Falafel (pronunțat „căzut-off-uhl”), uneori scris „falafel” sau „felafil,” este un prăjit mingea sau patty, care este fabricat fie din năut sau fasole fava și condimente. Este un aliment vegetarian și vegan și unul dintre cele mai consumate și recunoscute alimente din Orientul Mijlociu. Este un fast-food foarte popular în întreaga lume, iar vânzătorii îl vând la colțurile străzilor în țări precum Egipt, Siria și Israel, unde este mâncarea națională.,Falafel este un favorit printre vegetarieni, cu exteriorul său crocant și delicat în interior, cu o aromă ușor condimentată datorită usturoiului, pătrunjelului și condimentelor. Condimentele sunt un aspect cheie și pot fi personalizate după gust. Asigurați-vă că lăsați suficient timp pentru a înmuia năutul uscat peste noapte înainte de a amesteca aluatul și prăjirea.ca fel principal de mâncare, falafelul este adesea servit ca sandwich, umplute în pâine pita cu salată, roșii și tahini. Ca aperitiv, poate fi servit pe o salată sau cu hummus și tahini. De asemenea, este adesea servit cu sos fierbinte.,
1:25