Chili Con Carne - Reteta

Acest bogat și autentic chili con carne reteta este o tocană picantă de carne de vită și ardei iute, inclusiv ancho, guajillo și ardei iute, și minunatele condimente. Faceți-o cu sau fără fasole. Puteți face, de asemenea, cu roșii, dacă doriți. Este foarte ușor de personalizat la propriul nivel de condimente preferat.”Chili con Carne”. Trei cuvinte mici care descriu o astfel de masă minunată. Se traduce literalmente din spaniolă în „Chili cu carne” și, la fel de generic, sună, este plin de aromă fantastică.,să discutăm această masă minunată într-un castron.

ce este Chili con Carne?

la baza sa, Chili con Carne este o tocană picantă de carne cu un sos de chili Condimentat de casă. Carnea este de obicei carne de vită, dar o puteți face și cu carne de porc sau o combinație a celor două sau alte tipuri de carne după preferințele dvs. Sosul de chili se face cu pulberi de chili sau chilies uscate, care sunt rehidratate și fierte într-un sos, de obicei cu ceapă și usturoi, și condimente cum ar fi chimen și oregano.

de unde este Chili con Carne?,Chili con carne își are originea în regiunea care se răspândește în sudul Texasului și în nordul Mexicului. A fost inițial un fel de mâncare de clasă muncitoare, ceva ușor de preparat cu ingrediente de bază, deși s-a răspândit în popularitate datorită aromei sale incredibile. Este numit de Texas ca este oficial de stat alimentare.

roșii sau fără roșii?

roșiile sau sosul de roșii sunt adesea incluse în rețetele chili con carne și, chiar dacă „chili con carne” se traduce literal la „chili cu carne”, puteți include fasole dacă doriți., Cu toate acestea, fiți pregătiți pentru puriștii „chili con carne” pentru a argumenta că chili nu conține fasole.

fasole sau nu fasole, este minunat oricum! Le iau pe amândouă!

Despre Chili Peppers

îmi place să includ picant ardei proaspăt în amestec, fie ardei jalapeno, care au un pic de condiment, pentru ardei serrano, care dă un nivel de căldură.

dacă o fac doar pentru mine, Voi include ardei habanero pentru o căldură mare. Desigur, puteți merge cu oricare dintre ardei iute super-fierbinte, voi iubitorii de alimente picante nebun! Știți că vă iubesc.,pentru păstăile uscate, folosesc ardei ancho și ardei guajillo, care sunt umpluți cu aromă minunată, deși pot fi folosiți și alți ardei iute uscați, precum și pulberi de chili. Ardeiul Cayenne este frumos pentru picant suplimentar.

Să vorbim despre cum o facem, nu-i așa?

cum se face Chili con Carne – metoda de rețetă

În primul rând, faceți sosul de chili. Încălziți o tigaie uscată la foc mediu-mare și prăjiți ușor ardeii de ancho și guajillo uscați aproximativ un minut sau 2 pe parte. Acest lucru va ajuta la eliberarea uleiurilor. Pielea se va umfla și se va întuneca puțin.,

scoateți din căldură și răciți suficient pentru a face față. Scoateți tulpinile și turnați semințele.înmuiați ardeii în apă fierbinte timp de 20 de minute sau până când sunt frumoși și moi.

adăugați-le la un procesor de alimente cu 1, 5 căni de apă înmuiată și un pic de sare după gust. Procesați până la frumos și neted.

retrase din circuitul agricol pentru acum. Uită-te la cât de minunat este acest sos. Este incredibil de aromat.,

Adauga cuburile de carne de vită de la un castron mare si se amesteca cu boia de ardei, oregano Mexican, piper negru, zahar brun, chimen, coriandru și un pic de sare.asigurați-vă că totul este frumos și acoperit.

se încălzește uleiul într-o oală mare (căldura la mediu) și se adaugă la carne, împreună cu ardeii și ceapa.gatiti-le 6-7 minute, mistuind carnea de vita peste tot.

se adaugă usturoiul și se amestecă. Gatiti inca un minut.se toarnă sosul de chili rezervat și se amestecă., Gatiti-l timp de 5 minute pentru a lasa aroma sa se dezvolte putin.

Se amestecă cele 2 căni de bulion de vită și se aduce la fierbere rapidă. Dacă preferați un chili soupier, adăugați în 4 căni de bulion de vită.dacă utilizați adăugările opționale, adăugați-le acum.reduceți căldura, acoperiți și fierbeți timp de aproximativ 2 ore, amestecând ocazional sau până când carnea de vită este foarte fragedă.serviți cu fixinele preferate!dacă doriți o aromă și mai dezvoltată, răciți întregul vas de chili, acoperiți-l și refrigerați-l peste noapte pentru a lăsa aromele să se amestece., Încălziți-l și serviți-l a doua zi!

Reteta Sfaturi & Note

Ce este cea Mai bună Carne pentru Chili con Carne? Am folosit chuck roast pentru această rețetă și simt că este ideal. Este ușor de cub și are multă aromă. Cu toate acestea, puteți încerca cu alte bucăți de carne de vită sau friptură. Sau, este, de asemenea, delicios cu carne de vită măcinată, care este adesea o soluție de economisire a timpului.
ce fasole în Chili con Carne? Nu am inclus nici o fasole aici și, din nou, puriștii vă vor spune că fasolea nu aparține chili con carne., Cu toate acestea, acesta este oala dvs. de chili, deci dacă doriți fasole, adăugați fasole! Fasolea mare pentru acest fel de mâncare include fasole roșie, fasole neagră sau fasole mare nordică.
cât durează Chili con Carne? Aceasta va dura o săptămână în frigider într-un recipient acoperit. Pentru o păstrare mai lungă, sigilați-o în recipiente și înghețați-o, unde va dura 6 luni.

căutați un chili con carne mai de bază?

cum faci Chili con Carne de bază?,

puteți face cu ușurință un chili Con carne de bază folosind carne de vită măcinată sau cubată, care este arsă, apoi amestecată într-o oală cu sos de roșii condimentat cu o cantitate bună de praf de chili. Acest lucru va economisi ceva timp de la rehidratarea ardei iute pentru a face sosul de chili. Doar aruncați totul într-un cuptor olandez sau într-o oală mare de tocană. Cu toate acestea, nu veți obține aceeași aromă. Va fi gustos, dar sunt multe de spus despre prepararea sosului de chili de la zero. E greu de învins.,

Slow Cooker Chili con Carne

puteți face cu ușurință chili con carne în aragazul dvs. lent, crockpot sau instant pot. Pentru a face acest lucru, gătiți ardeii și ceapa și rumeniți mai întâi carnea condimentată într-o tigaie, apoi adăugați-le în aragazul lent împreună cu ingredientele rămase. Gătiti lent pe scăzut timp de 4-6 ore sau pe mare timp de 2-3 ore, până când carnea gătește și aromele se topesc. Se amestecă-l ocazional. Apoi, serviți în boluri cu fixările preferate. Super ușor!,de obicei, îmi place să-mi păstrez fixinele simple și să le servesc cu fulgi de chili picant și cilantro proaspăt tocat și, uneori, ardei jalapeno prăjiți sau ardei serrano.

atât de bine în acest fel!dar toppingurile populare includ brânza mărunțită, crema sau smântâna, roșiile tăiate cubulețe, chipsurile crocante de tortilla sau chipsurile de porumb și roșiile tocate. Du-te în oraș cu tot ce-ți place!,după cum sa menționat mai sus, dacă doriți o aromă și mai dezvoltată în chili, răciți întregul vas după gătit, acoperiți-l, apoi refrigerați-l peste noapte pentru a lăsa aromele să se amestece.

încălziți-l și serviți-l a doua zi! Această perioadă de așteptare aduce cu adevărat aromele într-o oală armonioasă de chili pe care sunteți sigur că o veți iubi. Cu toate acestea, dacă decideți că nu aveți timp să-l refrigerați, este încă grozav așa cum este!

îmi place!

asta e, prietenii mei! Lasă-mă să știu cum se dovedește pentru tine., Și vă rog să-mi spuneți dacă includeți fasole și/sau roșii cu a ta. Sunt foarte curios să aud preferința ta!

Încercați Unele din Alte Populare Rețete Chili

Chili Colorado
Chili Verde
Aragaz Lent sud-Vest de carne de Vită Chili
Alb Fasole Chili Pui
de Casă Prăjită Tomatillo de Porc, Chili
Chili cu carne de Porc Prăjită Rosu Trapa Ardei Iute
Creveți și Roșii, Fasole Chili
Cincinnati Chili
carne de Vită Chili
Texas Chili
Încercați să-l cu Ardei iute Rețeta! Atât de bine!,

aveți întrebări? Întreabă! Sunt fericit să ajut. Dacă vă place această rețetă, sper că veți lăsa un comentariu cu câteva vedete. De asemenea, vă rugăm să-l împărtășească pe social media. Nu uitați să ne etichetați la # ChiliPepperMadness. Voi fi sigur de a împărtăși! Mulțumesc! — Mike H.

Imprimare Reteta

4.,93 din 27 de voturi