nu este un secret merele sunt minunate pentru dvs. Sunt dulci, fără adaos de zahăr și suficient de crocante pentru a se simți substanțiale. În plus, pentru doar 80 de calorii într-un măr mediu Obțineți 5 grame de fibre de umplere. Mai mult, sunt portabile și pot fi păstrate cu ușurință în geanta de gimnastică sau în sertarul de birou pentru o gustare. se pare că proverbul popular „un măr pe zi ține medicul departe” ar putea fi adevărat., Un studiu din 2013 din Journal of Functional Foods a constatat că adulții sănătoși, de vârstă mijlocie, care au mâncat un măr pe zi timp de o lună, au înregistrat o scădere semnificativă a nivelului de colesterol LDL („rău”).cu toate acestea, nu toate merele sunt create egale. Iată cum să vă perfecționați repertoriul de mâncare de mere pentru o revenire maximă a nutriției. cel mai bun moment pentru a mânca mere este toamna și iarna devreme
sigur, merele sunt disponibile pe tot parcursul anului, dar în cea mai mare parte a Americii de Nord, acestea sunt recoltate doar toamna., Pentru a păstra mere pe rafturile din supermarket-uri pe tot parcursul anului, comercianți stoca mere în rece spații și le pulverizează cu 1-methylcyclopropene, un compus gazos, care ajută la păstrarea prospețimii și textura, și că USDA a considerat în condiții de siguranță.dar, doar pentru că merele sunt încă crocante și gustoase în afara sezonului, nu înseamnă că sunt la fel de hrănitoare. De fapt, un studiu din 2007 realizat de American Chemical Society a descoperit că merele pierd cantități semnificative de polifenoli (compuși care luptă împotriva bolilor găsiți în unele plante) după trei luni de depozitare și aproape toți polifenolii au dispărut după un an.,în timp ce este un mit că toți nutrienții unui măr sunt în piele, acel strat exterior colorat împachetează cu siguranță un pumn nutrițional major. Un măr cu piele are aproape de două ori mai multă fibră decât unul fără piele, potrivit USDA, plus mai multă vitamină C, vitamina A și alți nutrienți importanți.pentru a fi clar, nu există o alegere proastă atunci când vine vorba de alegerea unui măr, dar unele tipuri au niveluri mai ridicate de micronutrienți decât altele., Aici, șase dintre cele mai nutritive plină de mere și cum să le mănânce:
CUM SĂ LE GĂTEASCĂ
GRANNY SMITH:
„Ei nu făinoasă atunci când este gătită, așa că am iubesc amestecand fructele tăiate în fulgi de ovăz sau de a le adăuga la feluri de mâncare savuroase ca cotlete de porc”, spune Lindsey Pin MS, RDN.RED DELICIOUS: încercați să le prăjiți și să serviți peste iaurt.FUJI: încercați-le într-o salată, ca umplutură de quesadilla sau împerecheați cu o brânză cremoasă ca Brie.,”serviți-le cu unt de migdale sau gem de prune de casă”, sugerează Amy Gorin, MS, RDN, proprietarul Amy Gorin Nutrition. Sau ” tăiați-le și folosiți-le ca topping pentru toastul francez.”pentru că sunt pe partea mai mică, sunt ideale pentru a se bucura ca o porție controlată de ciocolată sau de caramel”, spune Pine.”îmi place să dau fructele și să le adaug la o salată de linte. Este, de asemenea, mare prăjită pentru desert”, spune Gorin.