Parisul a fost întotdeauna asociat cu mese fine încă de la Revoluția franceză de la sfârșitul secolului al XVIII-lea a însemnat că bucătarii gospodăriilor aristocratice au trebuit brusc să-și găsească un nou loc de muncă. În prezent, cu nu mai puțin de nouă restaurante cu trei stele Michelin din Paris, orașul are multe de oferit celor care iubesc și își pot permite să mănânce în cele mai mari restaurante.poate cel mai faimos restaurant din Paris este la Tour d ‘ argent., Cu o locație excelentă cu vedere la Sena, locul este remarcat pentru felul său de rață presat, care din 1890 a apărut cu un număr unic. Clienții sunt prezentați cu un mic card cu numărul de rață ca amintire, iar până în 2003 un milion a fost servit. La Tour d ‘ argent poate avea doar o stea Michelin aceste zile, dar își păstrează statutul iconic. De asemenea, o parte din istoria restaurantului din Paris este cutia de bijuterii ca Grand Vefour, unde Napoleon și Josephine au luat masa.,
Tartar Pourpre Végétal la Arpege – ©Arpege
Aceste zile restaurante de trei stele sunt în mare parte grupate în centrul orașului, cu excepția Pre Catelan în arboricole setarea de Bois de Boulogne. Ledoyen are, de asemenea, o vedere cu frunze, dar este situat într-un mic parc în apropiere de Champs-Élysées. Bucătarul talentat care a construit reputația culinară a Ledoyen, Christian LeSquer, s-a mutat acum la Le Cinq în hotelul George V și a câștigat trei stele pentru acea unitate în sine., Mâncarea lui „spaghete” de șuncă de șuncă cu mai multe și trufe este un lucru de frumusețe.un stil modern de bucătărie poate fi găsit în Arpege, unde Alain Passard servește mâncăruri predominant vegetariene, multe provenite din propria fermă, în sala de mese surprinzător de aglomerată. De asemenea, stilul inovator este Pierre Gagnaire, a cărui marcă comercială este să ia un ingredient, cum ar fi o langoustină, și apoi să o servească în mai multe moduri diferite. Plaza Athenee este emblema Parisului lui Alain Ducasse și are acum din nou trei stele, așa cum a făcut-o în 1933, când Michelin a introdus pentru prima dată sistemul său actual de notare.,
O stridie fel de mâncare de la Le Clarence
hotelul Le Bristol este Epicurian sala de mese arata acum pe un atractiv curte, unde Eric Frechon servește preparate clasice ca macaroane umplute cu anghinare, foie gras, trufe și parmezan.cel mai tradițional dintre toate restaurantele de trei stele din Paris este l ‘ Ambroisie. Aici, în cea mai veche piață din Paris, Place des Vosges, se servesc mâncăruri clasice impecabile în trei săli de mese elegante.,favoritul meu personal este Guy Savoy, situat acum în vechea clădire Royal Mint cu vedere la Sena. Aici mănânci mâncare pregătită meticulos pe baza celor mai fine ingrediente, cum ar fi supa de anghinare semnată cu trufe și parmezan.aceste restaurante de trei stele au fost în jur de ceva timp, dar poate cea mai interesantă adăugare recentă la scena restaurantului de înaltă calitate din Paris este Le Clarence. Amplasat într-o casă superbă, bucătarul Christophe Pelés cooking a câștigat două stele Michelin în 2016 la doar câteva luni după deschidere., Meniul său interesant, lista vastă de vinuri, serviciul suav și locația minunată arată că viitorul mesei fine din Paris este în mâini sigure.