Cel mai bun mod unic de a stoca ciuperci

ciupercile sunt un plus încântător de pământ la o multitudine de rețete—paste, boluri sănătoase, burgeri veggie . . . spune tu. Din păcate, poate dura doar câteva zile de depozitare necorespunzătoare pentru a transforma ciupercile de la grăsuț și plin de viață la încrețit și subțire. Cel mai bun sfat pentru depozitarea ciupercilor? N-o face! Cumpărați-le proaspete și faceți-le într-o zi sau două.dar dacă nu le veți folosi câteva zile, cel mai sigur loc pentru a stoca ciupercile este frigiderul. Ciupercile au un conținut foarte ridicat de apă (80-90%!,), deci au nevoie de aer pentru a rămâne ferm și proaspăt—de aceea majoritatea ciupercilor ambalate comercial au găuri mici în plasticul înfășurat în jurul recipientului.rețineți că ciupercile sunt, de asemenea, destul de absorbante și, deoarece au deja un conținut atât de ridicat de apă, cu siguranță nu doriți să contribuiți cu mai multă umiditate. Nu le spălați înainte de depozitare—când sunteți gata să mâncați, le puteți clăti rapid sau pur și simplu ștergeți-le cu un prosop de hârtie umed.indiferent de modul în care alegeți să păstrați ciupercile, acestea vor rămâne proaspete doar o săptămână., Iată trei moduri de a stoca ciupercile pentru o prospețime optimă.

Dacă ați achiziționat ciuperci într-un pachet, sunt bune pentru a merge! Puneți-le în frigider și folosiți-le în decurs de o săptămână.,

Dacă ați cumpărat în vrac ciuperci, puneți-le într-un castron mic sau recipient și se acoperă cu folie de plastic. Nu folosiți recipiente etanșabile, deoarece doriți să oferiți ciupercilor puțin aer. În acest scop, trageți câteva găuri în plastic, apoi păstrați-le în frigider și utilizați-le în decurs de o săptămână.,

puteți încheia, de asemenea, ciuperci în prosoape de hârtie și puneți-le într-o pungă de hârtie sau un zip top pungă de plastic cu partea de sus deschisa. A se păstra la frigider și se utilizează în decurs de o săptămână.

înrudit: ghidul dvs. final de supraviețuire la restaurant și supermarket este aici!