există o serie de factori importanți de luat în considerare atunci când alegeți un mixer care este crucial în procesul de coacere a pâinii, cu atât mai mult dacă sunteți incapabil fizic din cauza unor vătămări sau ce să nu frământați aluatul cu mâna. Înainte de a vă grăbi pentru cel mai bun mixer de pe raft, gândiți-vă la achiziția dvs. și cum vă poate ajuta și nevoile dvs. în timp ce coaceți pâinea.,din experiența mea profesională ,am constatat că Kenwood Kmc011 5 quart Chef Titanium Mixer este cea mai bună alegere de departe pentru aluatul de pâine final. Motor mai bun, cuplu și calitate a pieselor decât concurența. Check out cele mai recente prețul de la Amazon
Am folosit acest mixer în brutăria noastră ( am avut 7 litri versiune un pic mai scumpe ) pentru scopul de teste atunci când încearcă rețete noi sau dezvoltarea de noi produse., Aveam nevoie de un mixer mai mic ( pentru un mixer de casă acesta este unul cu cea mai mare capacitate) decât cele comerciale mari. Acest mixer se ocupă foarte bine de aluaturile de pâine datorită motorului bun și calității pieselor metalice din interior. Am făcut o mulțime de cercetări înainte de a cumpăra acest mixer și l-am rulat ani de zile fără probleme.
De ce am ales Kenwood Kmc011 5 quart Chef Titan Mixer
acest mixer este într-un singur cuvânt: un cal de povară., Are un motor puternic de 750 Watt, cu un cuplu mare, care poate prelua amestecarea aluaturilor relativ mai rigide, așa cum găsiți în aluaturile de pâine în comparație cu batterele de tort.cârligul său de frământare este fabricat din oțel inoxidabil de înaltă calitate, nu din aluminiu, așa cum vedeți uneori la alte mărci. La vârful procesului de frământare, este mult mai liniștit în comparație cu alte mixere pe care le-am încercat. este livrat cu un vas de amestecare din oțel inoxidabil cu mânere foarte rezistente. Într-adevăr se simte bine în mâinile tale., Ceea ce îmi place mai ales este că cârligele de frământare se apropie mai mult de părțile laterale și de partea inferioară a bolului, astfel încât nu este nevoie să folosiți adesea o racletă de mână pentru a face totul să se amestece bine.în ceea ce privește greutatea, este mai greu decât majoritatea mixerelor de acasă de pe piață și acesta este un lucru bun. Pentru unul, este o dovadă a metalelor de înaltă calitate utilizate și două, atunci când amestecați un aluat mai dur la viteză mare, mixerul dvs. nu va „dansa” peste tot.din cauza greutății, vă sugerez să aveți un loc stabil pentru acest mixer pe tejghea dvs., astfel încât să nu trebuiască să-l scoateți de fiecare dată din depozitare., De asemenea, se pare mare, astfel încât s-ar putea la fel de bine afișa. un alt plus: acest mixer are 3 prize la care puteți conecta mai multe atașamente cu viteze variabile pentru diferite lucrări. Blender, procesoare de alimente, mașini de tocat carne și o mașină de paste, de asemenea. Deci, după cum puteți vedea acest mixer este foarte versatil și are multe funcții care vor face ca celelalte accesorii de bucătărie să fie învechite.
FYI – aceste atașamente suplimentare vor trebui achiziționate separat. Mixerul vine cu cârligul de aluat de bază, biciul și atașamentele K-beater semnate Kenwoods.,
Caracteristici Pentru A căuta într-un Mixer și Cum Kenwood KMC011 este de măsurare de până
indiferent de ce mixer de a vă decide să cumpere, este foarte important să verificați dacă mixer ai ales îndeplinește următoarele criterii. Frământarea aluatului de pâine, spre deosebire de amestecurile și batterele de tort, aluatul de prăjituri sau chiar frișca, necesită puțin mai mult efort din partea mașinii.,
viteza, puterea motorului și Materialul
aluatul de pâine este adesea mai intens pe un mixer decât cele ale prăjiturilor și prăjiturilor și este important să se asigure că motorul este suficient de puternic și bine construit pentru a rezista încărcăturii. Puterea motorului nu este singurul lucru aici, de asemenea, mixerul Kenwood are un cuplu mare, care este chiar mai important decât viteza pentru aluaturile de pâine.,câteva mixere vor funcționa bine pentru câteva luni și apoi vor începe să vă ofere probleme, motorul se va încălzi, angrenajele din mașină vor începe să se deterioreze și, desigur, fenomenul infam – mixerul va „dansa” pe suprafața de lucru. nu vrei nimic din toate astea. acest mixer are o ventilație excelentă și pentru motor. Ventilația motorului va prelungi durata de viață a motorului. Este destul de stabil, chiar și la viteze ridicol de mari și este unul dintre cele mai silențioase mixere pentru cantitatea de putere pe care o are., viteza este un factor foarte important pentru frământarea aluatului, cu atât mai mult în aluatul de pâine. Este important ca mixerul să aibă o varietate de viteze pentru diferite etape ale frământării. Unele pâine necesită, de asemenea, frământare de mare viteză și acest lucru este destul de provocator pentru mixerul dvs. obișnuit de acasă. dacă citiți cu atenție manualul de utilizare dacă aveți un mixer KitchenAid, de exemplu, veți vedea undeva câteva avertismente despre sarcini grele la viteză mare. Iată una dintre notificările din manualul de Utilizare KitchenAid despre utilizarea aluatului de pâine:
„notă: utilizați viteza 2 pentru a amesteca sau frământa aluaturile de drojdie., Utilizarea oricărei alte viteze creează un potențial ridicat pentru defectarea mixerului Stand. Cârligul de aluat spiralat PowerKnead ™ frământă eficient majoritatea aluatului de drojdie în 4 minute. „
aici mixerul Kenoowd este mult superior și poate gestiona aceste sarcini sub orice viteză.acest mixer are control electronic al vitezei variabile, care permite ingredientelor să fie încorporate treptat înainte de a le amesteca la viteze mari, astfel încât acestea să nu se răspândească pe suprafața de lucru în loc să se păstreze în vas.
capacitate
acesta este locul în care alegerea depinde de dvs. Multe mixere vin în diferite dimensiuni., Mixerele Kenwood Titanium Chef oferă 2 Dimensiuni 5 Quart și 7 Quart.
5 Quart este de obicei suficient și este mai ieftin, evident. Dacă decideți să obțineți un litru 7, acesta va dura mai mult, deoarece are un motor mai puternic la wați 800. Dacă faceți aluaturi mai mici, sarcina pe motor va fi mai mică, rezultând mai puțină stres asupra motorului.dacă trebuie să bateți ouăle, mixerul Kenwood 5quart are o capacitate maximă de 12 ouă. Se va ocupa, de asemenea, la fel de mici ca 2 albușuri de ou.,
Stocare și Greutate
atunci Când cumpără un mixer este important să se gândească din timp despre depozitarea și confortul de a o utiliza.acest mixer, în raport cu capacitatea și puterea, este bine proiectat și compact. Nu este foarte înalt, doar o bifă sub 12 inci. Dimensiunea exactă este de 15,7 L x 9,0 W x 11,7 h inci. Acest lucru poate fi ușor depozitat într-un dulap de bucătărie.singurul dezavantaj pe care îl găsesc este că este relativ greu (27 lbs, pentru a fi exact)., Soția mea, de exemplu, o consideră destul de grea atunci când o transportă de pe raft pe suprafața de lucru. Vă sugerez să desemnați un spațiu permanent pentru acest lucru pe tejghea dvs. pentru a face viața un pic mai ușoară, mai ales dacă sunteți un brutar acasă hardcore și folosiți-l des.
Cost
valoare pentru bani, aceasta este formula pe care o urmez.
știu că acest mixer Kenwood nu este ieftin., Are un preț peste media pentru un mixer de acasă, așa că poate unii dintre voi Îl vor transmite din cauza prețului, dar valoarea pe care o obțineți pentru bani merită, în opinia mea, celor care coaceți pâinea în mod regulat și vă vor dura mulți ani.
puteți ieși și obține alte mărci competitive, dar ceea ce plătiți este ceea ce obțineți. Aveți de gând să antena de satelit o pereche de sute de dolari pe această achiziție, oricum, așa că spun țineți off, dacă nu aveți toți banii chiar acum și de a salva un pic mai mult pentru acest mixer. Va merita.,
am văzut de prea multe ori oameni ieftine pe un mixer și de a lua un knock off-brand sau unele mixer ieftine pe care le găsesc și de a descoperi că nu se poate ține până la aluaturile lor de pâine și motorul lor doar arde după câteva utilizări. Nu face greșeala asta.în general, se presupune că bolurile mixerului și diferitele atașamente sunt sigure pentru mașina de spălat vase este întotdeauna mai bine să verificați de două ori instrucțiunile producătorului pentru a nu provoca daune ireversibile instrumentelor noastre. Părțile mixerului Kenwood sunt sigure pentru mașina de spălat vase.
curățați întotdeauna mixerul după utilizare., Folosiți mai întâi o perie uscată pentru a îndepărta făina și apoi treceți peste ea cu o cârpă umedă pentru a curăța totul. asigurați-vă întotdeauna că orificiile de aerisire ale motorului sunt clare. Păstrarea unui mixer curat va duce la o durată mai lungă de depozitare.
concluzie
așa cum am menționat la începutul acestui post. Acesta este un mixer sunt foarte familiarizat cu și au văzut acest outperform toate celelalte mixere stand acasă pe piață. Da, un pic mai scump, dar merită pe termen lung.
am avut câțiva prieteni cu alte mixere de stand care nu au ținut până la sarcina pe care un aluat de pâine o cere de la un mixer., Nu veți fi dezamăgiți de această achiziție, vă promit asta.