Ce înlocuiesc pentru Mirin?

pansamentele pentru salate, marinate și multe sosuri asiatice necesită acest condiment esențial. Aici, un pic despre ceea ce este mirin și cum puteți înlocui dacă nu aveți niciunul.

Mirin este un Japonez dulce, vin de orez, care conferă aciditate ușoară la un fel de mancare., Este similar cu sake, dar este mai mic în zahăr și alcool și oferă o aromă mai umami mâncărurilor savuroase. Este un ingredient la îndemână pentru a avea în cămară, deoarece multe rețete asiatice și de fuziune o solicită. Dar dacă nu îl aveți în dulap, nu vă faceți griji: simple subs și hacks pot imita cu ușurință aroma dulce-tangy a lui mirin. Sherry uscat, vin dulce marsala, vin alb uscat și oțet de orez vor face trucul, de exemplu, dacă amestecați în aproximativ 1/2 linguriță de zahăr pe lingură.,

Dacă sunteți gata pentru a încerca mirin (sau unul dintre ei dulce înlocuitori), check out aceste retete:

• de Soia Sos de Scufundare
• Lemon de Pui Teriyaki Castron
• Ghimbir-Chile Bok Choy
• Amar Salata Verde Condimentate cu Sos Mirin
• Mirin-Fiert Bok Choy cu Ciuperci Shiitake
• Unt Mirin Ciuperci

Dacă nu puteți găsi mirin în oțet culoar, verificați-vă din Asia magazin alimentar sau din Asia secțiunea în tradiționale magazin alimentar. Dacă acest lucru nu reușește, mergeți la comercianții cu amănuntul online., Puteți găsi mai frecvent în magazinele alimentare ca „aji-mirin”, care este, în esență, mirin cu îndulcitori suplimentari, dar vă recomandăm să mergeți în plus pentru a cumpăra un lucru real. Mirin este stabil pe raft timp de câteva luni până la mai mult de un an, așa că o sticlă vă va dura ceva timp.