Jelly, gem și conserve sunt toate făcute din fructe amestecate cu zahăr și pectină. Pectina este un carbohidrat indigestibil (fibră). Se găsește în pereții celulari ai majorității fructelor. Când este încălzit cu zahăr în apă, geluri de pectină, dând gem, jeleu și păstrează grosimea lor.,
diferența dintre cele trei spread-uri vine în forma pe care o ia fructul.
Publicitate
Publicitate
- În jeleu, fructe vine sub forma de suc de fructe. Jelly are cea mai netedă consistență și este de obicei limpede.
- în gem, fructul vine sub formă de pulpă de fructe sau fructe zdrobite. Acest lucru face ca gemul să fie mai puțin rigid decât jeleul.,
- în conserve, fructul vine sub formă de bucăți într-un gel sau sirop. Conservele vor avea mai multe fructe în ele decât gemul. Marmelada este un tip de conservă cu citrice în ea.
jeleul este complet diferit. Este fabricat din gelatină, care este o proteină obținută din piei și oase de animale. Jell-O va avea coloranți artificiali și arome, dar nici un fruct, cu excepția cazului în care îl adăugați singur atunci când îl faceți.
ce răspândire ar trebui să utilizați? Depinde ce încerci să faci. Pentru sandvișuri, jeleul sau gemul sunt preferate, deoarece se răspândesc mai ușor., Pentru rețete, conservele ar oferi mai multă aromă de fructe, Deși ar putea fi folosit și gem.
Publicitate