cât timp să fiarbă pui

Acest post poate conține link-uri afiliate. Vă rugăm să citiți Politica de dezvăluire.aflați cât timp să fierbeți puiul și să obțineți carne fragedă și suculentă, indiferent dacă gătiți Piept de pui, coapse sau un pui întreg. Puteți felie sau rupe în bucăți de pui fiert pentru a fi utilizate în sandwich-uri, salate și multe alte rețete!

carne de pui Fiert este o bucătărie discontinue, care este gustos, sănătos și ușor de a face., Doar feliați carnea și serviți cu niște orez și legume pentru a face un prânz fabulos. Sau rupeți-l și faceți o salată, supă de tăiței de pui sau sandvișuri precum rulourile de pui sau puiul tras. Vecinul meu chiar fierbe pui să-l hrănească câinelui lor. Posibilitățile sunt cu adevărat nesfârșite!procesul de gătire este simplu și puteți începe cu pui proaspăt sau congelat. Cu toate acestea, pentru a evita obținerea de carne cauciucată, va trebui să urmați câteva sfaturi simple. Deci, să începem!,

motive pentru fierberea puiului

puiul fiert este o tradiție onorată de timp în întreaga lume din atât de multe motive bune:

1. simplu: este ușor de preparat fără echipament special, altul decât un vas mare.
2. rapid: fierberea este una dintre cele mai rapide moduri de a găti carnea de pui.
3. congelat: puteți fierbe puiul congelat direct fără decongelare.
4. mai sănătos: nu este necesară adăugarea de grăsimi, spre deosebire de puiul prăjit sau copt.
5. bulion suplimentar: de asemenea, obțineți bulion de pui de casă pentru a fi folosit pentru supă sau alte rețete.,atâta timp cât nu o supraîncărcați, carnea se va dovedi fragedă și suculentă!

   

   Cum să se Fierbe carnea de Pui

   atunci Când se pregătește de pui fiert, selectați-o oală suficient de mare, astfel încât carnea de pui se umple pe jumatate cel mult. Apoi, adăugați legume opționale, cum ar fi morcovii tăiați, țelina, ceapa, împreună cu condimente, cum ar fi frunzele de dafin, boabele de piper negru și/sau ierburile proaspete.se toarnă apă rece sau bulion pentru a acoperi puiul cu un centimetru sau cam asa ceva. Apoi se aduce la fierbere la foc mare., De îndată ce se fierbe, acoperiți și reduceți căldura la foc mic. Utilizați un skimmer pentru a îndepărta spuma brună care se ridică la suprafață.odată ce puiul este terminat, scoateți-l pe o placă de sculptură pentru a se răci câteva minute înainte de mărunțire sau feliere.,0 minute 30-40 de minute Pui Întreg (< 4 kg) 30-40 de minute 60 de minute Pui Întreg (> 4 kg) 40-60 de minute 60-90 de minute snitel de Pui (file) 5-10 minute 10-15 minute

   Notă: mai Mare și osoasă-în bucăți va veni în la capătul de sus ale intervalelor de mai sus, în timp ce mai mici, dezosată piese vor fi la capătul inferior al variază.,

   cum să verificați doneness: dacă aveți îndoieli, puteți introduce întotdeauna un termometru citit instantaneu în mijlocul cărnii. De îndată ce citește 165°F, puiul este terminat.

   cum să evitați puiul cauciucat

   puiul cauciucat este un semn de suprasolicitare. Iată câteva sfaturi pentru a menține puiul fiert fraged:

   1. temperatura: nu lăsați puiul să fiarbă la foc mare. În schimb, reduceți căldura la un foc mic, odată ce lichidul ajunge la fierbere.
   2. alegeți Bone-in: Bone – in, skin-on pui este mai puțin probabil să overcook decât carnea dezosată.,
   3. sare: adăugați 1-2 lingurițe de sare în apă, deoarece va acționa ca un tenderizer în timpul fierberii.dacă doriți cu adevărat să mergeți la toate, puteți întotdeauna să murăți puiul timp de câteva ore până peste noapte pentru a ajuta carnea să rămână umedă în timpul gătitului.

      

      Intrebari frecvente

      1. Cum sa Faci Supa de Pui Aromate? Pur și simplu adăugați legume aromate, cum ar fi morcovii tocați, țelina și ceapa, împreună cu condimente precum rozmarin proaspăt, cimbru sau salvie și piper negru., Păstrați pielea de ceapă pentru o culoare adăugată. După fierbere, turnați-l printr-o strecurătoare cu ochiuri fine și/sau cheesecloth pentru a clarifica. De asemenea, luați în considerare punerea acestuia printr-un separator de grăsimi.
      2. cât timp pot păstra puiul gătit? Acesta va dura până la 2 ore la temperatura camerei și 3-4 zile depozitate într-un recipient etanș în frigider.,

      Mai multe Sfaturi cu privire la Gătit Pui:

      • Cât Timp se Coace carnea de Pui
      • Cât de mult Timp pentru a se Coace Aripi de Pui
      • Stocarea de Pui Gătită în Frigider

      Vezi mai multe retete de pui

      

      Print

      5 din 1 vot

      Cum de mult Timp pentru a se Fierbe carnea de Pui

      Aflați cât de mult timp pentru a se fierbe carnea de pui, dacă ai un pui întreg, sani, coapse, aripi sau picioare. Se fierbe una dintre cele mai ușoare metode de gătit și puteți începe cu pui proaspăt sau congelat.,t, sau 2 mijlocii, aproximativ tocat
   4. ▢ 2 tulpini de telina, aproximativ tocat

Condimente (opțional)

• ▢ crengute de rozmarin sau cimbru, sage
• ▢ 2 frunze de dafin
• ▢ 1 lingurita boabe de piper negru
• ▢ patrunjel tulpini

• Așezați puiul într-o oală mare (vezi nota) împreună cu opțional legume și condimente., Adăugați sarea și suficientă apă sau bulion pentru a acoperi.
• Așezați oala la foc mare și se aduce la fierbere. Îndepărtați reziduurile cenușii care plutesc la suprafață folosind un skimmer / lingură și aruncați-le.
• se Reduce focul la mic și se fierbe până când fierte: 15-20 de minute timp de piept de pui, 20-30 de minute pentru coapse/picioare/aripi, și 40-60 de minute pentru un pui întreg, în funcție de mărime. (Pentru pui congelat, vezi note.,)
• scoateți puiul pe o farfurie pentru a se răci câteva minute. Folosiți o furculiță și un cuțit pentru a tăia carnea sau două furci pentru a o tăia.