această rețetă libaneză Bulgur Pilaf este consistentă, sănătoasă și delicioasă; este plină de fibre și infinit de personalizabilă. Rețetă ușoară pentru grâul bulgur.,
- 2146
- 1
- 9
Acest Libanez stil Bulgur Pilaf reteta este consistent, sănătos și delicios reteta. Este plin de fibre și infinit personalizabil, dar familia ta îi place! Îl mâncăm singur cu o lingură, cu pâine pita și ulei de măsline ca o baie sau ca o parte amidonică cu pui sau carne de vită.,
In bucataria traditionala Libaneza, am mânca o mulțime de orez, cușcuș și bulgur. Și unul dintre modurile mele preferate de a mânca bulgur în creștere este în acest fel – ca un pilaf bulgur! Este o rețetă vegană ușoară, aromată, pe care o puteți mânca ca antreu sau farfurie.
ce este bulgur (bulgar)?
probabil ați auzit de grâul bulgur folosit pentru a face tabouli și alte feluri de mâncare mediteraneene. Este o boabe de boabe de grâu din Orientul Mijlociu, cu o textură masticabilă care vine în câteva dimensiuni diferite., Acestea sunt etichetate în magazine de la #1, Care este super fin, la #4, care este cel mai grosier. În general, puteți utiliza soiul super fin în tabouli, iar soiul mai grosier cu tocane.comparativ cu carbohidrații procesați și rafinați, cerealele integrale precum grâul bulgur conțin mai multe fibre de umplere. Bulgur este un aliment bogat în fibre care poate îmbunătăți digestia și sănătatea intestinului. Are mai puține calorii, mai puține grăsimi și mai multe fibre decât orezul brun. Și având în vedere vitaminele și mineralele sale, bulgur poate susține de fapt pierderea în greutate, potrivit multor experți în scădere în greutate.,
cum faci bulgur pilaf
- începeți prin a găti ceapa cu ulei de măsline, apoi adăugați pasta de roșii, ardeii verzi și roșiile tocate.
- gatiti totul impreuna pana cand pasta de tomate devine parfumata si ardeii se inmoaie.
- Acum, adăugați bulgurul fin deasupra împreună cu chimenul și amestecați pentru a combina pentru a prăji ușor bulgurul și a-l acoperi complet cu amestecul de pastă de roșii.
- adăugați năut deasupra. Aceasta este, de asemenea, partea în care puteți adăuga orice alte fasole, legume care nu necesită gătit sau carne/pui pre-gătite.,
- acoperiți amestecul bulgur cu 3 căni de lichid cald sau fierbinte și apoi închideți capacul și scoateți vasul de pe foc.bulgurul se va înmuia în lichid și se va umfla singur, fără a fi nevoie să-l gătească. Așteptați 10 minute și pufați cu o furculiță.
rezultatul final este fraged, delicios si pufos bulgur pilaf, care poate fi personalizat cu toate acestea vă place!,
Sfaturi pentru a face bulgur pilaf
- nu clătiți bulgur. Bulgur este boabe de grâu pre-gătite care au fost spălate și prefierte în general, deci nu este nevoie să-l clătiți.
- asigurați-vă că utilizați un vas suficient de mare. Bulgur va mai mult decât dublu în volum atunci când adăugați lichidul. Și poate continua să se îngroașe dacă adăugați mai multă umiditate ca uleiul de măsline mai târziu.
- nu săriți chimenul., Aroma de chimen nu numai că completează bulgurul și năutul foarte bine, dar ajută și la digestia boabelor de grâu bulgur.
- reglați lichidul dacă bulgurul pare aglomerat. Mi se pare că un raport 2:1 Pentru bulgur lichid și fin funcționează foarte bine pentru fluffing bulgur. Dacă nu este spre satisfacția dvs., puteți crește lichidul și bulgurul va continua să se înfulece.
- adăugați carne de vită de pui. Dacă utilizați carne de vită sau de pui pe reteta, le puteți fierbe în avans și de a folosi lichidul lor în loc de apă în rețetă., Puteți, de asemenea, să le gătiți mai întâi, să le lăsați deoparte și apoi să le aduceți înapoi la Pasul când se adaugă năutul.
Întrebări frecvente
deoarece această rețetă nu necesită gătit bulgur, eu folosesc bulgur fin #1., Dacă doriți să utilizați #2 sau #3, Asigurați-vă că pentru a găti cu lichid pe scăzut timp de 15 minute, până când tot lichidul este absorbit.
puteți mânca pilaful bulgur ca atare sau încercați să adăugați condimente precum măsline, ardei murați și ulei de măsline suplimentar și să mâncați cu cu pâine pita. Dacă sunteți în căutarea unor idei de proteine mediteraneene pe care să le serviți cu pilaful bulgur, încercați:
Kabobs de pui la grătar
shawarma de vită
Kafta de vită
shish Tawook de pui
Bulgur este boabe de grâu care sunt prefierte, uscate apoi rupte în bucăți. Cu toate acestea, grâul crăpat nu este gătit. Sunt boabe crude de grâu sparte în bucăți.
eu chiar sper să vă bucurați de această familie fel de mâncare preferat, fie că sunt recrearea ceva părinții sau bunicii folosit pentru a face să încerc o nouă rețetă Mediteraneană ! Este atât de ușor și rapid de făcut, iar aromele sunt atât de proaspete!,
Pentru mai mult orez și preparate de cereale, a verifica afară:
- Mujadara
- Sayadieh Orez și Pește
- Turmeric Salata de Orez
- de Rosii Pilaf de Orez
- Orez Libanez
- O Oală Pui și Orez
- Jollof Orez
Aceasta reteta a fost distribuit inițial pe blog, pe 3 noiembrie, 2016 și a fost actualizat acum pentru a include fotografii noi. Iată fotografia originală!,
Dacă ați încercat acest lucru sănătos-ish feelgood Bulgur Pilaf reteta sau orice altă rețetă pe FeelGoodFoodie, atunci nu uita sa votezi reteta si lasati-mi un comentariu mai jos! Mi-ar plăcea să aud despre experiența ta făcându-l. Și dacă ați rupt câteva fotografii din ea, împărtășiți-o cu mine pe Instagram, ca să pot reposta pe poveștile mele!,
Bulgur Pilaf
▢ 1 ½ cups fine bulgur wheat
Instructions
-
Heat the olive oil in a large stockpot over medium heat., Adăugați ceapa și gătiți până la moale și translucid, aproximativ 5-7 minute.
-
se Amestecă în pasta de tomate, rosii tocate și ardei verde, și continuă să se fierbe cu ceapa până parfumat, aproximativ 2-3 minute.
-
Adauga bulgur, chimen, sare și piper, și se amestecă pentru a combina până la bulgur este complet acoperit cu pasta de tomate, 2-3 minute.,
-
adăugați năutul deasupra împreună cu 3 căni de bulion de pui sau apă și amestecați pentru a combina. Scoateți din căldură, închideți capacul și lăsați bulgurul să absoarbă lichidul timp de 10 minute. Deschideți capacul și pufați cu o furculiță.
-
serviți cu pătrunjel tocat și legume proaspete, dacă doriți.
Video
Note
înlocuitori: pentru cele mai bune rezultate, urmați rețeta așa cum este. Cu toate acestea, aici sunt unele înlocuitori comune, care ar funcționa bine în această rețetă.
- În loc de bulgur fin, puteți utiliza bulgur obișnuit. Dar în acest caz, va trebui să gătiți bulgurul timp de 15 minute la foc mic.
- în loc de roșii proaspete, puteți folosi roșii conservate. Poate ajuta la tocarea lor fină, deși nu domină vasul.,
- în loc de năut, puteți folosi alte fasole, alte legume sau chiar pui sau carne de vită.
date nutriționale: rețineți că eticheta nutrițională furnizată este o estimare bazată pe un calculator nutrițional online. Acesta va varia în funcție de ingredientele specifice pe care le utilizați.