ANTENA: Fidea & Rulouri de Primăvară cu Gratar de Porc
RESTAURANT: Pho Castron Mare
LOCALIZARE: 2655 Liruma Rd., Mississauga
preț: $7.85
Donovan Irving cutii de trei ori pe săptămână cu prietenii.
în cel puțin una dintre acele nopți, un grup se adună la Pho Big Bowl Din Mississauga pentru a râde, camaraderie ușoară și mâncăruri vietnameze sărate.,
„Nu putem vorbi cu adevărat în timpul clasei, așa că acesta este un moment pentru noi toți să recuperăm.”
Irving spune că nimeni nu este sigur dacă mesele sunt sănătoase. Dar, în fiecare săptămână, se pare că mesenii se conving că antrenamentul riguros compensează caloriile-și că amestecul de legume proaspete cu carne slabă condimentată le face mai bune decât un burger gras, complet încărcat.
„simțim că am câștigat-o”, spune el. „Ar fi diferit dacă îl mâncăm în fiecare zi, dar acesta este un tratament.,”
apoi, pe decembrie. În vârstă de 31 de ani, Irving a făcut o rezoluție de Anul Nou pentru a mânca mai sănătos, ceea ce a dus la reducerea nopților sale la Big Bowl la o dată la două sau trei săptămâni. Prietenii lui, totuși, doresc ca el să se întoarcă la cina o dată pe săptămână. Așa că Irving a scris vasului să-l ajute să iasă din legătură.
” mâncarea preferată este vermicelli și rulouri de primăvară cu carne de porc la grătar sau Bún Ch? Giò Th?t Nu?ng (ho?c Gà Nu?ng). Este delicios, dar mă întrebam câte calorii conține.,”
Irving părea plăcut surprins când a aflat masa Big Bowl cronometrat cu 832 de calorii — cu siguranță nu alimente de sănătate, dar, de asemenea, nu bomba de calorii de care se temea.
„nu este atât de rău pe cât am crezut că va fi!”el spune, cu un indiciu de bucurie în vocea lui.dieteticianul înregistrat Shannon Crocker spune că nu a fost prea surprinsă de numerele de nutriție.,
„Cu 29 de grame de grăsime, care e un fel de ce te-ai aștepta pentru un fel de mâncare ca aceasta — mai ales cu prăjit rola de primăvară”, spune ea, menționând masă conține aproximativ o treime din grăsime de om mediu ar trebui să aibă într-o zi.cele 832 de calorii se află la capătul înalt al scalei de calorii pentru o masă de cină, spune ea, în timp ce 1,121 mg de sodiu reprezintă aproximativ 75% din ceea ce organismul are nevoie într-o zi., Crocker este de acord cu boxerii că antrenamentul lor arde o cantitate bună de calorii și notează că cele 33 de grame de proteine ale mesei își vor alimenta mușchii după o oră grea în sala de gimnastică. „rețineți totuși”, adaugă ea, ” un antrenament nu este o licență pentru a mânca în plus și poate fi ușor să supraestimați caloriile arse prin exerciții fizice.”
pentru a pune masa mare în perspectivă, Crocker spune că felul de mâncare are aproximativ același număr de calorii ca un Big Mac și o comandă medie de cartofi prăjiți. „da, știu, nu este deloc același lucru, punând în perspectivă caloriile — nu calitatea alimentelor.,dar este, de asemenea, mult mai bine — din punct de vedere nutrițional-decât tamponul de pui Thai de la Thai Express, care, pentru doar puțin mai multă mâncare, are mai mult decât dublul sodiului, o treime mai multă grăsime și aproximativ 300 de calorii.Crocker sugerează că Irving sări peste ruloul de primăvară pentru a reduce caloriile și grăsimile și pentru a cere mai multe legume și mai puține tăiței pentru a scădea în continuare sarcina calorică. Trecerea luminii pe sosul de pește va ajuta, de asemenea, la reducerea sodiului.
„dacă mâncați mai mult sănătos … Mă pot gândi la tratamente mai rele.,”
Irving pare ușurat că se poate întoarce la Big Bowl și își lasă vinovăția acasă. Totuși, el nu este gata să renunțe la rezoluția de Anul Nou încă.
„am redus la ieșire o dată la două săptămâni; cred că voi rămâne cu asta.”
Verdict: săriți ruloul de primăvară, adăugați mai multe legume și acest fel de mâncare cu tăiței poate fi un tratament demn.,dimensiunea porției 590 grame calorii 832 grăsime 29 grame Sodiu 1,121 mg proteine 33 grame carbohidrați 110 grame dieta zilnică recomandată bărbați/Femei calorii: 2,500/2.000
grăsime: 60 până la 105 grame/45 până la 75 grame
sodiu: 1.500 până la 2.300 mg
carbohidrați: 281-325 grame