9 tradiții alimentare norocoase de Anul Nou

șampania, producătorii de zgomot și confetti sunt toate capse de Revelion. Dar, în unele părți ale țării și ale lumii, la fel și mazărea cu ochi negri, linte, struguri și hering murat. Salutând din țara joasă din Carolina de Sud până la casele de tăiței japoneze până la casele olandeze din Pennsylvania, acestea sunt șapte feluri de mâncare norocoase mâncate în mod tradițional în jurul Anului Nou pentru a aduce noroc.,

Hoppin’ John

Acest Sudul meniu discontinue, de obicei, un amestec de black-eyed peas, orez și carne de porc, originea cu sclavi Africani în Statele Unite în secolul al 19-lea, mai ales în Carolina de Sud, Țară cu nivel Scăzut.

mâncarea a fost probabil legată de sărbătorile de Anul Nou, deoarece africanii înrobiți au pregătit-o și au mâncat-o într-o perioadă în care au avut un timp rar liber de la recoltare și plantare., Felul de mâncare s-ar fi putut transforma într-o masă de noroc, potrivit Washington Post.

prima dată cunoscută numele hoppin ‘ John a apărut în imprimare, în conformitate cu New York Times, a fost în romanul amintiri de o matroană de Sud în 1838. Adesea servit cu verdeață collard și cornbread, unii istorici alimentare atribuie numele neobișnuit vasului la o ia pe „porumbei pois,” franceză pentru mazăre uscată și pronunțată „paw-peejohn,” care poate fi sunat ca „hoppin’ John” vorbitorilor de limba engleză.,unii corelează forma de mazăre cu ochii negri cu monedele (alte tradiții includ consumul a 12 mazăre pe Anul Nou—una pentru fiecare lună—pentru noroc), în timp ce verdele înseamnă bani, iar cornbread înseamnă aur.Citește mai mult: cum a fost Crăciunul pentru oamenii înrobiți din America?

Regele tort

cei din louisiana și Mardis Gras fanii știu să își înceapă anul cu un dulce inele regele tort acoperit cu colorate glazură și stropește și coapte cu un breloc, cum ar fi un plastic de copil, ascuns în interiorul. Persoana norocoasă care găsește trinket-ul este numită „rege” sau „regină” pentru această zi. brutării în New Orleans și în întreaga națiune începe să vândă tratează la începutul lunii ianuarie prin Fat marți., În mod tradițional, sunt mâncați pe 6 ianuarie, cunoscut sub numele de a douăsprezecea noapte sau Epifanie, sărbătoarea Catolică a darurilor magilor pentru copilul Isus în a 12-a noapte după nașterea sa. potrivit NPR, prăjiturile ovale simple consumate în a douăsprezecea noapte datează din Europa Lumii Vechi, iar tradiția a fost adusă în cele din urmă în America. La sfârșitul secolului al XIX-lea, New Orleans, petrecăreții au început să ascundă o fasole în tort în timpul balurilor de Mardi Gras., În anii 1940, brutăriile comerciale au început să producă prăjituri rege în masă și au trecut de la fasole, nuci pecan sau inele coapte în interior la păpuși de porțelan și, în cele din urmă, bebelușii din plastic folosiți și astăzi.în mod similar, vasilopita, servită în Grecia și Cipru, este adesea coaptă cu o monedă în interior și este servită ziua de Anul Nou. Alte versiuni pot fi găsite în Spania (rosca de reyes), Portugalia (bola-re) și Franța (gateau de rois).

Tamales

Apel în anul cu toshikoshi soba, o supă cu hrișcă „an-trecere” fidea, este un revelion tradiție în Japonia adâncită în tradiție și practicat în prezent în Statele Unite ale americii. Potrivit The Japan Times, toshikoshi înseamnă ” să urci sau să sari de la anul vechi la cel nou.,”

lung, taitei subtiri simbolizează o viață lungă și sănătoasă, și datează din secolul 13 sau 14, „atunci când, fie un templu sau un bogat domnul a decis să trateze foame populația să soba noodles în ultima zi a anului.”

12 Norocos Struguri

de Sticle de șampanie au apărut pe lume în Ajunul Anului Nou, dar pentru unii, este vorba despre consumul de struguri., Tradiția spaniolă las doce uvas de la suerta, alias cei 12 struguri norocoși, susține că consumul a 12 struguri la miezul nopții—unul pentru fiecare zgomot al ceasului-va aduce noroc în anul următor. fiecare strugure semnifică o lună și, potrivit superstiției, faptul de a nu termina toate cele 12 la timp va însemna nenorocire în anul următor. NPR datează începutul obiceiului în anii 1880, ziarele raportând burghezia Madrid trecând tradițiile de struguri și șampanie din partea francezilor.,

Linte

Italian de Anul Nou sărbătorile pot să spun mai multe feluri de mâncare servit timp de mai multe ore. Un fel de mâncare în răspândirea masivă a spus să aducă noroc deosebit de bun: linte. Rotunde și în formă de monedă, sunt un simbol al prosperității și sunt adesea servite cu cârnați de porc (carnea de porc și porcii sunt, de asemenea, văzuți ca norocoși).o capsulă din cele mai vechi timpuri, leguminoasele au fost urmărite până în 8000 î. HR., în nordul Siriei, și a fost adus în America în secolul al 16-lea de portughezi și spanioli.

Hering Murat

Pește, simbol al fertilității, viață lungă și recompense (plus de culoare argintie reprezinta avere), este un popular de Anul Nou fel de mâncare în multe culturi, și mai ales pentru cei Scandinav, German și polonez de origine., Heringul murat, un pește mic uleios, este adesea servit la smorgasbords de Revelion. heringul a fost un fel de mâncare standard scandinav, olandez și nord—European încă din Evul Mediu, datorită în parte abundenței sale-ceea ce a devenit simbolic, făcându-l o tradiție populară și norocoasă de Anul Nou. Se desfășoară în special în SUA în state precum Minnesota, Wisconsin și Iowa, care au populații norvegiene mari.

carnea de porc și varza

în Timp ce din sud poate săpa în hoppin’ John, cei în unele părți din Pennsylvania și Ohio savurați încet-fierte de carne de porc și varză acră în Ziua de Anul Nou. Vasul se spune că aduce noroc și de progres pentru că porcii sunt cunoscute la rădăcină înainte, sau merge mai departe, în timp ce varza este facuta cu varza, care este legat simbolic de bogăție și prosperitate și o viață lungă datorită fire lungi. tradiția Germanică a fost adusă în America de olandezii din Pennsylvania., Carnea de porc proaspătă a fost vedeta meselor de Crăciun și de Anul Nou pentru coloniștii timpurii, datorită calendarului său cu măcelărirea porcului de iarnă, iar varza a fost servită ca o farfurie, deoarece iarna a fost și sezonul de recoltare a varzei.

Anul Nou Covrig

germană-Americani care nu mănâncă carne de porc și varză acră de la 1 ianuarie sunt, probabil, se bucură de un Nou An cu covrigi în loc., Simbolul German de noroc, despre care unii spun că datează de la începutul secolului 20 în Sandusky, Ohio, este mai dulce decât savuros, acoperit cu o glazură mai degrabă decât sare și adesea servit la micul dejun sau la brunch. Revista Pittsburgh spune că covrigul, care poate fi punctat și cu nuci și fructe confiate, se spune că aduce noroc pentru anul următor.