7 Gut-Healing Foods (Română)

atunci când sistemul digestiv acționează în sus, identificarea și evitarea alimentelor problemă este adesea un prim pas vital pentru alinare. Dar toată această atenție la excludere lasă fără răspuns câteva întrebări cheie: ce poate mânca o persoană în timpul perioadelor digestive dure? Și anumite alimente ajută la rezolvarea problemelor în timp ce construiesc sănătatea și rezistența intestinului?

iată vestea bună: mâncarea nu este dușmanul atunci când apar probleme digestive, chiar dacă se poate simți așa., Indiferent dacă suferiți de ulcere, reflux de acid, intestin scurs sau sindrom de intestin iritabil (IBS) — sau întâlniți în mod obișnuit unele suferințe intestinale nediagnosticate — puteți alege alimente care promovează vindecarea, Fortifică sănătatea digestivă și susțin întregul ecosistem gastrointestinal (GI).

începe cu La revedere

Dacă aveți în mod regulat balonare, reflux, dureri de stomac sau nereguli intestinale, intestinul dvs. probabil are nevoie de îngrijire. Un medic de asistență medicală competent în problemele GI vă poate ajuta să identificați cauzele profunde ale suferinței dvs. și să identificați prima fază a procesului dvs. de vindecare., Aceasta va include probabil o dietă de eliminare.”atât de multe alimente diferite declanșează oameni și există atât de multă confuzie asupra a ceea ce le dă suferință digestivă”, spune Hilary Boynton, coautor al cărții de bucate Heal Your Gut. „Asta face ca o dietă de eliminare să fie atât de valoroasă.”

eliminarea dietelor ameliorează adesea simptomele, dar majoritatea nu sunt menite să dureze pentru totdeauna. „Nu văd aceste protocoale ca modalități de a mânca pe tot parcursul vieții”, spune nutriționistul clinic Liz Lipski, PhD, autor al digestiv Wellness., „În schimb, este un studiu terapeutic pentru a vedea dacă schimbarea dietei vă face să vă simțiți mai bine, pentru a permite intestinului să se vindece și pentru a vă oferi diagnostice.excepțiile, spune ea, sunt alergeni obișnuiți, cum ar fi glutenul, lactatele și ouăle. Acestea sunt mai susceptibile de a provoca probleme pe termen lung pentru cei care nu le pot tolera. Renunțarea la aceste alimente poate face oamenii să se simtă mult mai bine încât merită sacrificiul.dacă ați avut o perioadă de stres intestinal, corpul dvs. poate începe să asocieze alimentele cu disconfort. S-ar putea să observați chiar că vă temeți să mâncați., Dar, odată ce ați identificat și eliminat alimentele declanșatoare, o serie de alimente vindecătoare pot ajuta la menținerea simptomelor sub control și la susținerea unui intestin mai rezistent în timp.un bonus suplimentar: aceste alimente benefice susțin, de asemenea, o minte mai rezistentă. „Microbiomul intestinal poate avea efecte dramatice asupra minții și stării de spirit”, spune nutriționistul integrativ Kathie Swift, MS, RDN, LDN. Acest lucru se datorează legăturii puternice dintre intestin și creier prin nervul vagal și axa hipotalamus-hipofizo-suprarenale.

„putem transfera mesajele microbiene către creier folosind alimente”, explică ea., „Este mâncare ca medicină psihologică.”(Pentru mai multe despre această relație, vezi „intestin sănătos, creier sănătos”.acum, să întâlnim unele dintre alimentele care sunt cele mai medicinale pentru intestin.verdele de păpădie îmbunătățesc digestia grăsimilor în două moduri: sunt atât coleretice, ceea ce înseamnă că stimulează producția de bilă, cât și un colagog, un agent care crește fluxul biliar.”dacă o persoană simte că nu digeră bine grăsimea, un colagog poate ajuta”, spune Lipski., Păpădia verde poate, de asemenea, să promoveze regularitatea intestinului și să îmbunătățească echilibrul zahărului din sânge. Ele sunt anti-inflamatorii și anticarcinogene, de asemenea.cum să mănânci mai mult: păpădia este notorie amară, așa că, dacă sunteți dornici de arome amare, încercați verdele în salate, ca bază pentru pesto, sau sotate sau fierte cu usturoi.de asemenea, puteți bea ceai de rădăcină prăjită-păpădie-amărăciunea plăcută îl face un excelent înlocuitor de cafea. Dacă aveți un gust mai dulce, încercați să adăugați verdeață de păpădie într-un smoothie cu fructe de pădure, ghimbir sau mere verzi.,Precauții: deoarece păpădie stimulează producția de bilă, cei cu calculi biliari sau probleme de duct biliar ar trebui să consulte un medic de asistență medicală înainte de a consuma cantități mari.în 1949, cercetătorul Garnett Cheney, MD, a vrut să vadă dacă sucul de varză ar putea ajuta la vindecarea ulcerelor; studiile anterioare pe animale au arătat promisiune. Așa că a cerut participanților la studiu să bea zilnic un litru de suc de varză și apoi a urmărit cât timp le-a luat ulcerul pentru a se vindeca în comparație cu persoanele care au încercat terapia convențională.,rezultatele au fost uluitoare: cei care au băut suc de varză și-au văzut ulcerul vindecându-se în medie nouă zile. Studiile anterioare au sugerat că tratamentul convențional a vindecat de obicei ulcerele în 42 de zile.Cheney nu știa ce știm astăzi — că majoritatea ulcerelor sunt declanșate de bacteria Helicobacter pylori — dar a descoperit ceva ce cercetările au confirmat aproximativ 60 de ani mai târziu. Într-un studiu pe animale, sucul de varză a arătat „efecte inhibitoare semnificative” asupra H. pylori., În plus, varza, la fel ca toți cruciferii, are o gamă largă de proprietăți de promovare a sănătății, inclusiv sprijinirea eforturilor de detoxifiere a ficatului și ajutarea la protejarea împotriva cancerului.cum să obțineți mai mult: sucul de varză este surprinzător de gustos atunci când este combinat cu suc din alte legume și fructe, cum ar fi sfecla, pătrunjelul și lămâile. Poate fi greu să bei un litru pe zi, notează Lipsky, ” dar dacă intri puțin în fiecare zi, vei ajunge la un beneficiu.,”

Consumul de varza este mai ușor și, de asemenea, oferă o mulțime de intestin-vindecare beneficii: Adăugați-l la supe și se amestecă-cartofi prajiti, sote în unt și condimente, sau fript la cuptor — preparare se inmoaie varza este astringent. Și varza oferă beneficii duble ca aliment fermentat cu probiotice.atenție: dacă suferiți de balonare și gaze frecvente, varza poate exacerba aceste simptome, mai ales dacă este consumată crudă. Dacă acest lucru este valabil pentru dvs., testați pentru a vedea dacă varza de gătit o face mai digerabilă.,bun pentru: disbioză intestinală, intestin scurs, constipație, diaree, menținerea sănătății intestinale pe termen lung, construirea rezistenței digestive, kimchi, iaurt, kefir și alte alimente fermentate sunt bogate în probiotice, care susțin sănătatea microbiomului intestinal. Probioticele au, de asemenea, a fost demonstrat pentru a ajuta la corectarea dysbiosis intestinale (un nesănătoase raport de bacterii rele pentru bacteriile bune din tractul GASTRO-intestinal); protejează delicat mucoasa intestinală; îmbunătățirea timpului de tranzit, regularitatea și coerența scaun; și de a trata și preveni antibiotice asociate cu diaree.,cu alte cuvinte, potențialul de vindecare a intestinelor alimentelor fermentate este atât larg, cât și semnificativ.unele cercetări sugerează că pot, de asemenea, să ușureze simptomele IBS și să prevină diverticulita (inflamația sau infecția pungilor care se pot forma în intestine), dar rezultatele sunt neconcludente. Utilizați răspunsul corpului dvs. ca ghid atunci când decideți dacă mâncați sau nu alimente fermentate. Dacă declanșează probleme, evitați – le (cel puțin deocamdată). Dacă nu, bucurați-vă de conținutul inimii; probioticele lor le fac un avantaj pentru sănătatea intestinului.,cum să mănânci mai mult: fermenții, cum ar fi varza și kimchi, sunt contrapuncte excelente pentru orice bogat sau amidon. De asemenea, adaugă aromă strălucitoare sandvișurilor și cartofilor prăjiți-în special celor cu un sos cremos precum arahide sau nucă de cocos.pentru micul dejun, iaurtul simplu poate fi completat cu fructe de pădure și nuci; pentru prânz sau cină, poate fi folosit ca garnitură pentru curry și alte feluri de mâncare picante.cei care iubesc aromele tangy se pot bucura de băuturi precum kvass și kombucha. Doar fiți în căutarea zaharurilor adăugate, ceea ce poate nega unele dintre beneficiile fermentației.,Atenționări: unii practicanți de Medicină Funcțională susțin că afecțiunile intestinale precum SIBO (supraaglomerarea bacteriană intestinală mică) nu au nevoie de mai mulți microbi introduși în ecosistem. Modul de a spune dacă acest lucru este adevărat în cazul dvs. este de a urmări simptomele: dacă observați o creștere a balonării după consumarea alimentelor sau băuturilor fermentate, ușurați-vă.

niciun protocol de alimentație nu este sănătos pentru toți oamenii, tot timpul., „Am pacienți care se înfășoară atât de mult în ceva pe care l-au citit este sănătos încât nu pot renunța să-l mănânce, chiar dacă îi face mizerabili”, spune Michael Ruscio, DC, autor al healthy Gut, Healthy You.el avertizează că „aceste lucruri sunt foarte individuale” și dacă vă simțiți mai rău atunci când mâncați un anumit aliment — chiar și un superstar prietenos cu intestinul-evitați — l deocamdată.bun pentru: sindromul intestinului scurs, sănătatea intestinului pe termen lung

sorbirea bulionului osos poate fi liniștitoare atunci când intestinul este supraactivat; poate fi, de asemenea, vindecător., „Știm că bulionul osos este bogat în colagen, minerale, glucozamină și condroitină — compuși care alcalinizează și hrănesc organismul”, spune Lipski. „Par a fi cu adevărat vindecători pentru intestin.când digestia nu este optimă, adăugarea unui bulion în dieta dvs. este o modalitate excelentă de a obține mai multe vitamine și minerale — și de a profita la maximum de ele. Cercetările privind colagenul sunt amestecate, dar unii experți sugerează că poate îmbunătăți joncțiunile strânse din intestin ajutând la reconstruirea țesutului deteriorat.,cum să mănânci mai mult: bea-l ca ceaiul, folosește-l ca bază pentru supe și tocanite, adaugă-l la chili, folosește-l ca lichid de gătit pentru boabe sau ca bază pentru un risotto.Atenționări: dacă organismul dumneavoastră supraproduce histamina (o afecțiune cunoscută sub numele de sindrom de activare a celulelor mastocite), îndepărtați-vă de bulionul osos. „Bulionul osos poate declanșa un răspuns histaminic”, spune Lipski. (Pentru mai multe informații despre histamine, vizitați „Ce trebuie să știți despre intoleranța la histamină”.,bun pentru: ulcere peptice, intoxicații alimentare și alte infecții intestinale acute, disbioză intestinală

conținutul de fitonutrienți din usturoi este atât de impresionant încât medicul de Medicină Funcțională Terry Wahls, MD, sugerează că doi căței sunt la fel de puternici din punct de vedere nutrițional ca o ceașcă plină de orice altă legume. Usturoiul a fost dovedit a ucide H., pylori, bacteriile care provoacă majoritatea ulcerelor peptice, iar cercetările de la Universitatea de Stat din Washington au descoperit că usturoiul a fost de 100 de ori mai eficient decât două antibiotice populare în uciderea bacteriei Campylobacter, unul dintre cei mai comuni vinovați din spatele otrăvirii alimentare. (Acest efect pare să fie atribuit compușilor de sulf ai usturoiului.usturoiul conține, de asemenea, prebiotice, un tip de fibră care hrănește bacteriile intestinale bune., Deci, dacă suferiți de un dezechilibru al bacteriilor din microbiomul intestinal, știți că usturoiul funcționează atât ca antibiotic (uciderea bacteriilor ostile), cât și ca prebiotic (hrănirea bacteriilor bune).cum să mănânci mai mult: usturoiul este extrem de versatil. Adăugați-l în salate și cartofi prăjiți; zdrobiți-l în pansament pentru salată; includeți-l în sosuri; bucurați-vă de el crud în pesto. Usturoiul brut oferă cele mai puternice beneficii antimicrobiene. Când încălziți, adăugați-l chiar înainte de a scoate un vas de pe flacără., Oricum, încercați să-l tăiați cu cel puțin 10 minute înainte de a-l găti; acest lucru declanșează o reacție enzimatică care stimulează compușii săi sănătoși.atenție: usturoiul este un aliment de înaltă FODMAP — un acronim pentru ” oligo-, di-, monozaharide fermentabile și polioli.”Acest grup de carbohidrați poate declanșa uneori balonare și dureri de stomac. Dacă asociați aceste simptome cu consumul de usturoi, este posibil să aveți intoleranță la unele alimente cu conținut ridicat de FODMAP.luați în considerare încercarea unei diete cu conținut scăzut de FODMAP, care elimină temporar alimentele cu niveluri ridicate ale acestor substanțe., (Pentru mai multe despre dieta low-FODMAP, a se vedea „poate o eliminare sau Low-Fodmap dieta trata IBS?”.semințele de Chia, semințele de in și semințele de cânepă sunt surse excelente de fibre, un nutrient vindecător pentru intestin. „Fibra este hrana cheie pentru microbii intestinali, care se hrănesc cu ea și o transformă în acizi grași care funcționează la nivel celular”, explică Swift.această transformare a fibrelor la acizi grași exercită, de asemenea, o influență pozitivă asupra axei intestin–creier., „O doză zilnică de fibre este speranța livrată direct creierului”, adaugă ea.s-a demonstrat că semințele de in reduc inflamația la nivelul intestinului și îmbunătățesc toleranța la glucoză. Atât semințele de in, cât și semințele de chia sunt bogate în acizi grași omega-3, care ajută la reducerea sistemului inflamator. Și fibra adăugată este bună pentru menținerea sănătății colonului.cum să mănânci mai mult: toate cele trei semințe adaugă proteine, fibre și acizi grași esențiali la smoothie-ul tău de dimineață. Semințele de cânepă prăjite adaugă crunch la salate. Semințele de in și semințele de chia pot fi amestecate cu apă și folosite pentru a înlocui ouăle pentru a lega produsele coapte., (Aflați cum la „cum se face un”ou” de semințe de in”.semințele de Chia sunt agenți de îngroșare excelenți: amestecați-le cu lapte de nucă de cocos, fructe de pădure și puțină miere sau sirop de arțar pentru o budincă gustoasă.

Atenționări: experții în sănătate au avertizat odată universal persoanele care sufereau de diverticulită să evite să mănânce semințe, deoarece s-ar putea bloca în diverticulă (pungile care se pot forma în colon) și să declanșeze o infecție. Cu toate acestea, această viziune se schimbă, deoarece legătura dintre diverticulită și consumul de semințe nu este dovedită., Err pe partea de precauție și pentru a evita semințele dacă sunteți în convalescență de la o flare-up severă.bun pentru: probleme de motilitate, greață, dispepsie funcțională, flatulență, balonare, eructații

dispepsia funcțională apare atunci când alimentele stau în stomac prea mult timp, fără un motiv structural aparent — și poate provoca probleme. Persoanele cu dispepsie funcțională raportează că se simt pline după ce mănâncă doar o porție mică și se confruntă în mod regulat cu balonare postmeală, burping și flatulență.,dacă sunteți tulburat de aceste simptome după mâncare, ghimbirul ar putea ajuta: studiile au arătat că accelerează golirea gastrică. Ghimbirul a fost, de asemenea, bine studiat pentru efectele sale antinause; a fost folosit de mult timp ca tratament pentru boala de mișcare și boala de dimineață.cum să mănânci mai mult: ghimbirul adaugă căldură ușoară felurilor de mâncare atât savuroase, cât și dulci. Ghimbirul proaspăt este obișnuit în cartofi prăjiți și curry, dar este, de asemenea, grozav în pansamente și marinate; adaugă o lovitură la smoothie-urile și sucurile verzi; și trăiește produse coapte. Fierberea ghimbirului proaspăt pentru ceai face un digestiv excelent după masă.,atenție: consumul unei cantități mari de ghimbir poate declanșa arsuri ușoare la stomac sau poate provoca diaree.deci, chiar și atunci când digestia dvs. nu este optimă, există încă alimente de care vă puteți bucura. Utilizați tarif specific pentru a calma flare-up-uri, și alte alimente pentru a repara intestin în timp.

știind că aveți o listă de opțiuni de susținere, mergeți la opțiuni vă poate ajuta să rămâneți puternici și hrăniți — și să vă duceți pe drumul spre vindecare.