7 Beneficiile pentru sănătate ale Tamarind + reacții adverse posibile

Tamarind este un pod de fructe acru-dulce. Este utilizat pe scară largă în bucătăriile indiene și africane. Este, de asemenea, utilizat în câteva preparate din Asia și Orientul Mijlociu.tamarindul conferă o aromă dulce-dulce unui fel de mâncare. Extractele acestui fruct au fost folosite în medicina antică pentru a trata mușcăturile de șarpe, malaria, diabetul, constipația și mai multe afecțiuni acute și cronice.,

În acest post, vom explora mai multe despre tamarind și diferite modalități în care puteți include în dieta ta.

ce este Tamarind?

arborele tamarind (Tamarindus indica) este originar din Africa tropicală. A fost introdus eoni în urmă în India. Indienii au adoptat – o atât de bine încât a devenit (aproape) indigenă în țara lor. Numele provine de la un cuvânt persan numit tamar-I-hind (care înseamnă „Data indiană”) (1).,

este numit ‘tamarindo în spaniolă și portugheză și tamarin,’ ‘tamarinier,’ ‘tamarinier des Indes,” sau ” tamarindier în franceză. Este „tamarinde” în Germană și „tamarandizio” în italiană. Este cunoscut sub numele de „ambli”, „imli”, „chinch” sau tamarind în India. În Cambodgia, este ‘ampil” sau „khoua mine” și ” ma-kharm în Thailanda. În vietnameză, sunt doar eu.”Este folosit în diferite bucătării din întreaga lume, prin urmare, mai multe nume.

originea Tamarind

Tamarind este confundat cu o origine indiană., Numele său botanic, indica, susține și acest mit. Cu toate acestea, copacul a fost naturalizat în Hawaii în jurul anului 1797.Tamarind se crede că a fost introdus în America tropicală, Bermuda, Bahamas și Indiile de Vest mult mai devreme.

arborele tamarind cu creștere lentă, enorm, poartă fructe asemănătoare cu păstăi. Aceste păstăi conțin carne foarte acidă (și super tangy). Semințele moi, albicioase, subdezvoltate sunt învelite în aceste păstăi.odată ce se maturizează, păstăile devin suculente. Pulpa devine maro, lipicioasă și fibroasă. Pielea exterioară se transformă într-o coajă ușor crăpată., Semințele cresc greu și maro lucios.

ambele fructe tamarind crude și coapte sunt utilizate pe scară largă în gătit. Este folosit ca un condiment în curry, sosuri, pestos, și sosuri. Tamarind este, de asemenea, gătit cu orez, pește și carne ca ingredient central în unele bucătării.cu alte cuvinte, tamarind își găsește drumul în aproape fiecare bucătărie.

dar care ar putea fi motivul din spatele popularității sale globale? Nu poate fi doar din cauza gustului său, nu-i așa?

adevărat., Tamarind este cunoscut pentru mai multe proprietăți terapeutice. Acesta servește ca un excelent laxativ și carminativ. Are proprietăți antiinflamatorii și antiseptice puternice.Tamarind este utilizat în mod tradițional pentru tratarea durerilor abdominale, diareei, dizenteriei, vindecării rănilor, inflamației și febrei (1). De asemenea, se crede că ajută la tratamentul durerilor articulare, durerilor în gât, astmului, articulațiilor umflate, conjunctivitei și hemoroizilor.următoarea secțiune se referă la beneficiile tamarindului. Fii atent!,

7 Beneficiile pentru sănătate ale Tamarind

Tamarind este un remediu bine cunoscut pentru gestionarea constipației, diabetului, sănătății pielii și infecțiilor microbiene. De asemenea, este dovedit că ajută la scăderea în greutate și la prevenirea bolilor cardiovasculare. Să validăm aceste credințe cu câteva dovezi științifice.

poate atenua leziunile hepatice

inflamația cronică din organism vă afectează indirect ficatul. Într-un studiu, șobolanii cu artrită au primit extract de semințe de tamarind. Rezultatele au arătat o reducere a stresului oxidativ hepatic (2).,procianidinele active din extractul de tamarind au contracarat deteriorarea radicalilor liberi ai ficatului. Depleția în nivelurile markerilor inflamatori, cum ar fi glutationul, tiolii totali, peroxidaza glutationului și reductaza, a fost de asemenea observată (2), (3).mineralele găsite în tamarind – cum ar fi cuprul, nichelul, manganul, seleniul și fierul – sunt implicate în îmbunătățirea apărării organismului împotriva stresului oxidativ. Seleniul, împreună cu vitamina E, protejează conținutul de lipide din celulele hepatice de atacul radicalilor liberi (3).,

poate ajuta la exfolierea și ușurarea pielii

pulpa de fructe de tamarind a fost folosită ca un scrub natural al pielii încă din zilele vechi. Promovează pielea mai fină și mai ușoară datorită prezenței acizilor alfa-hidroxil (Aha). AHA – urile din pulpa de tamarind includ acid tartric (8-23, 8%), acid lactic (2%), acid citric și acid malic. Aceste Aha, împreună cu pectină și zahăr inversat, hidratează și hidratează pielea (4).se spune că pulpa de Tamarind posedă proprietăți de iluminare a pielii., Un studiu cu 11 voluntari de sex masculin a fost realizat pentru a investiga efectul extractului de semințe de tamarind asupra tonusului pielii. Extractul de semințe a fost aplicat / masat de două ori pe zi pe obraji timp de 12 săptămâni (4), (5).a existat o scădere relativă a conținutului de melanină și sebum al pielii atunci când produsul testat a fost aplicat. Acest lucru ar putea fi atribuit prezenței polifenolilor antioxidanți în tamarind. Acești compuși elimină radicalii liberi din organism și, astfel, reduc indirect conținutul de melanină din piele (5).,obezitatea este legată de inimă, ficat, rinichi și mai multe tulburări metabolice. Cercetătorii au studiat efectul tamarindului asupra managementului greutății și obezității în studiile la șobolan. S-a constatat că pulpa de Tamarind scade colesterolul rău (LDL) și crește conținutul de colesterol bun (HDL) din plasmă (6).acest efect anti-obezitate a fost observat atunci când șobolanii dintr-o dietă bogată în grăsimi au primit 5, 25 sau 50 mg/kg de extract de pulpă de tamarind pe cale orală timp de 10 săptămâni. Acest studiu a dus, de asemenea, la scăderea în greutate corporală la acești șobolani (6).,mai mult, acest extract a redus activitatea sintazei acizilor grași (FAS). FAS este o enzimă care promovează formarea țesutului adipos în corpul dumneavoastră. De asemenea, previne oxidarea lipidelor de către radicalii liberi. Studiul de șobolan a demonstrat și proprietățile antioxidante ale acestui extract (6).extractul ar putea induce efecte benefice la șobolanii induși de obezitate. Sunt necesare studii suplimentare pentru a înțelege ce alți compuși din plantă contribuie la acest beneficiu.,Tamarind a fost folosit în mod tradițional ca laxativ, deoarece are cantități mari de acizi malici și tartrici. Tamarind conține, de asemenea, bitartrat de potasiu, care, împreună cu alte ingrediente active, ameliorează constipația (7).constipația și diareea cauzează adesea dureri abdominale. Tamarind scoarță și rădăcină extracte s-au dovedit a fi eficiente în vindecarea dureri de stomac. În Nigeria, tamarindul înmuiat este mâncat pentru a face față constipației (7).,Rasam este un preparat Sud-Indian care este fabricat din condimente, tamarind, chimen, piper negru și muștar. Se mănâncă cu orez pentru a promova digestia (8).

poate controla hipertensiunea arterială și poate promova sănătatea inimii

pulpa uscată a fructelor de tamarind s-a dovedit a avea efecte antihipertensive. S-a constatat că pulpa de Tamarind reduce tensiunea arterială diastolică la o doză de 15 mg/kg greutate corporală (9).studiile la animale au demonstrat efectul anti-aterosclerotic al acestui fruct., Astfel, extractul de tamarind are un potențial ridicat de a reduce riscul de ateroscleroză (înfundarea arterelor) și la om (10).extractul de fructe a fost capabil să vindece leziunile aterosclerotice la hamsteri. Mai mult, moleculele active de tamarind au efecte antiinflamatorii. Acestea pot tonifica severitatea aterosclerozei și a mai multor boli cardiovasculare (10).

poate ajuta la gestionarea diabetului și a hiperglicemiei

Tamarind a scăzut nivelul zahărului din sânge la șobolanii diabetici. Acest fruct ar putea neutraliza hiperglicemia chiar și la șobolanii care au avut diabet sever (10), (11).,una dintre cauzele majore ale diabetului este inflamația celulelor pancreatice, în special a acelor celule care produc insulină (celule beta). Deoarece tamarind poate inhiba producerea de substanțe chimice pro-inflamatorii, cum ar fi TNF alfa, poate proteja pancreasul de deteriorarea indusă de inflamație (11), (12).semințele acestui fruct pot stimula neogeneza (producția de celule noi) a celulelor beta pancreatice. Aceasta poate restabili capacitatea de a produce cantitățile necesare de insulină la pacienții cu diabet zaharat (10), (12).,

poate ajuta la prevenirea malariei și a bolilor microbiene

Tamarind a fost utilizat ca febrifugă (medicament pentru controlul febrei) în medicina tradițională. Triburile africane din Ghana folosesc frunzele de tamarind pentru a trata malaria (10).acest fruct are, de asemenea, un spectru larg de proprietăți antimicrobiene (10).extractele de tamarind au demonstrat un efect inhibitor semnificativ împotriva Burkholderia pseudomallei, Klebsiella pneumoniae, Salmonella paratyphi, Bacillus subtilis, Salmonella typhi și Staphylococcus aureus (10).diferite părți ale acestei plante au fost folosite pentru a vindeca malaria., Febra similară cauzată de infecțiile bacteriene poate fi, de asemenea, gestionată cu extracte de tamarind. Proprietățile sale antiinflamatorii și antioxidante ar putea juca un rol critic în astfel de cazuri.