Un bun mop sos este ca având propriile dvs. gratar armă secretă.spre deosebire de sosul de grătar, care se aplică tuturor pentru a vedea după terminarea cărnii, se aplică un sos de mop la intervale ca bucătari de carne. ajută la menținerea cărnii umede și suculente, cu straturi bogate de aromă.împărtășim șase dintre cele mai bune rețete de sos de mop bbq acolo pentru a vă inspira pentru următorul dvs. grătar.,
ce este un sos mop și cum este diferit de sosul bbq? sosurile Mop au fost folosite în mod tradițional în gropile comerciale din Texas, unde carnea era gătită peste cărbuni. Ungerea cărnii cu un mop a fost o modalitate de răcire a cărnii și de menținere a umidității.
dar asta nu înseamnă că trebuie să-l lăsați la profesioniști în Texas. principala diferență între un mop și sosul de grătar este că un mop are mai multă consistență subțire, apoasă. Acesta este motivul pentru care utilizați un „mop” de bumbac în miniatură pentru a aplica sosul atunci când fumați sau grătați., ingredientele comune includ oțet, bere, vin, sos Worcestershire sau suc de fructe.
Citeste mai mult – Ghid pentru mopul și spritzing
1) Texas Stil Cafea Mop Sos
Acest mop sos este o carne de vită piept e cel mai bun prieten. De fapt, orice bucată mare de carne de vită va beneficia de acoperiri regulate ale acestui sos de mop.,dulce și totuși piperat, acest sos nu numai că vă va menține carnea frumoasă și umedă, dar va încuraja și formarea unei coajă dulce la suprafață.
nu țineți înapoi pe aplicarea acestui sos, carnea va standuri doar pentru a beneficia. Acest sos este cel mai bine aplicat la intervale regulate, în special spre începutul bucătarului.,
ingrediente:
1 cană de cafea întunecată/puternică
1 lingură de zahăr
1 cană de Catsup
1 lingură de piper negru proaspăt măcinat grosier
1 lingură de sare kosher
1/4 cană de unt
1/2 cană de sos Worcestershire
2) sos picant de mopping (acesta provine și din Texas!)