când o rețetă solicită ulei, primul instinct al celor mai mulți bucătari este să folosească ulei de măsline; cu toate acestea, tehnicile de gătit Europene și americane apelează la o varietate mai mare de uleiuri pentru beneficiile lor pentru sănătate și arome unice.iată cinci alternative la uleiul de măsline pe care le puteți utiliza pentru a crea mâncăruri mai sănătoase și mai dinamice:
uleiul de Avocado
uleiul de Avocado este o alternativă sănătoasă și aromată la uleiul de măsline. Avocado este plin de grăsimi mononesaturate, sănătoase pentru inimă și este extrem de versatil., Revista Shape a citat cercetări de la Universitatea de Stat din Ohio care au stabilit că uleiul de avocado poate face o salată mai sănătoasă prin îmbunătățirea absorbției antioxidanților solubili în grăsimi prezenți în legume. Uleiul de Avocado poate fi folosit pentru toate gătitul la căldură mare, cum ar fi prăjirea sau grătarul, sau ca garnitură pe supe, salate și pizza.potrivit Health With Food,un studiu recent realizat de Universitatea din California Davis a constatat că nu numai migdalele întregi, ci și uleiul de migdale ar putea reduce colesterolul total și colesterolul LDL., Uleiul de migdale este o sursă excelentă de vitamina E și este cel mai bine utilizat pentru a adăuga aromă produselor coapte. De asemenea, puteți prăji uleiul, care este gustos atunci când este adăugat la salate, paste și supe.uleiul de palmier roșu este o altă alternativă excelentă la uleiul de măsline. Potrivit Nutiva, uleiul de palmier roșu conține cele mai mari cantități de vitamine A și e din orice ulei pe bază de plante. Uleiul de palmier roșu funcționează bine pentru coacere, prăjire, scufundări și prăjire la foc mediu. Uleiul de palmier roșu poate fi folosit chiar și pentru a aroma o versiune mai sănătoasă de floricele cu unt.,revista Shape a citat un studiu publicat în revista Neurology care a arătat că extractul de struguri are potențialul de a reduce riscul de accident vascular cerebral cu 73%. Uleiul de struguri are o aromă ușoară, răcoritoare, care poate fi folosită pe salate. Acest ulei face, de asemenea, legume prăjite în special crocante. Dacă luați un curs de patiserie online, este util să știți că uleiul de struguri poate fi folosit ca înlocuitor pentru unt sau scurtare în majoritatea rețetelor bune coapte.uleiul de nucă adaugă o aromă bogată, de nuci la orice fel de mâncare; cu toate acestea, este cel mai bine utilizat atunci când nu este gătit., După cum sa menționat de What ‘ s Cooking America, nucile și uleiurile lor sunt surse excelente de acizi grași omega-3. Încercați să folosiți ulei de nucă ca garnitură pe carne gătită, paste de salate și chiar deserturi. Toată ziua Am vis despre alimente oferă o rețetă creativă pentru maioneza ulei de nuc, care solicită gălbenuș de ou, suc de lamaie, otet, praf de muștar, sare și ulei de nuc.