Face o căutare rapidă de kombucha online și veți găsi că băutură carbogazoasă (produs de fermentat, ceai, zahar, ciuperci și bacterii) se presupune că livrările de cer-mare de energie, quells durere, fends de anumite tipuri de cancer, dezintoxică organismul dumneavoastră, vă ajută să piardă în greutate, și se transformă sistemul imunitar într-o fortăreață. Cei care consumă băuturi sănătoase predică și aceste promisiuni.dar iubitul nostru kombucha este într-adevăr un elixir de sănătate într-o sticlă?,
„aș fi precaut să numesc kombucha un remediu sau un aliment magic”, spune Maggie Neola, RD, dietetician la Comitetul medicilor pentru Medicină Responsabilă. La urma urmei, glorificând o mâncare peste alta (kale este rege!) nu este modul în care funcționează nutriția. O dieta sanatoasa este totul despre varietate.iată cele patru beneficii potențiale pentru sănătate de care trebuie să țineți cont înainte de a lua o înghițitură.
probioticele din kombucha vă pot ajuta intestinul.
„Pentru că este fermentat, vedeți mai mult din acea împingere probiotică în kombucha”, spune Neola., Și aici se află majoritatea beneficiilor pentru sănătate ale băuturii: probiotice, aka bacterii intestinale bune.
„microbiomul intestinal este adesea numit organul uitat-este foarte important să încurajăm această sănătate”, spune Neola. La urma urmei, un microbiom intestinal sănătos poate ajuta la eliminarea problemelor precum diareea și IBS și vă poate ajuta întregul corp să funcționeze la maximum.
alimentele fermentate pot îmbunătăți, de asemenea, sănătatea celulelor intestinale, vă pot stimula funcția imună și vă pot reduce riscul de alergie și boli cronice, spune Neola., Aceste beneficii nu sunt unice pentru kombucha în sine, ci mai degrabă alimente bogate în probiotice sau fermentate, cum ar fi varza, kimchi, kefir și iaurt.
antioxidanții din kombucha vă pot ajuta să rămâneți sănătoși.
după ce ați împachetat un pumn probiotic, cât de mult (și cum) kombucha vă poate păstra bine este un pic tulbure. Ca și în cazul altor ceaiuri, puteți savura o mulțime de antioxidanți și polifenoli.,
Acești compuși suport sănătoasă a celulelor și de a ajuta să rămână sănătoși în general, dar comercial beri nu poate furniza cât mai mult, spune Jaclyn Londra, M. S., R. D., autor de Pansament pe o Parte (și Alte Dieta Mituri Demascat). Verificați etichetele pentru a vă asigura că alegeți kombucha versus un produs asemănător kombucha și căutați ceaiul real în lista de ingrediente. Sau puteți bea pur și simplu ceai verde pentru beneficii de sănătate legate de ceai.
Kombucha vă poate ajuta să reduceți băuturile zaharoase.
băuturile sunt sursa numărul unu de zahăr adăugat în dieta americană., Înlocuirea băuturilor sportive, a sucului și a ceaiului și a cafelei îndulcite cu kombucha vă poate ajuta să apelați înapoi. O sticlă de 16 uncii de GT ‘ S Kombucha Gingerade conține 4 grame de zahăr în comparație cu 28 de grame pe care le-ați găsi în aceeași dimensiune Starbucks Iced Matcha Green Tea Latte, de exemplu. „deoarece este mai scăzut în zahăr în comparație cu alte opțiuni, este adesea o alegere mai bună și un pas spre reducerea zahărului din băuturi în general”, spune Londra. Kombucha poate conține mult zahăr, dar uneori este o alegere mai bună decât alte băuturi îndulcite.,
Kombucha poate ajuta sa ramai hidratat.în general, ar trebui să savurați cel puțin 8 căni de apă și alte băuturi neîndulcite (cum ar fi seltzer sau ceai negru) pe zi. Consumul de kombucha vă poate ajuta, de asemenea, să vă satisfaceți nevoile de hidratare, spune Londra.
mai jos, răspundem la câteva întrebări comune în jurul kombucha.
cât de mult kombucha poți bea într-o zi?,
nu s-au făcut prea multe cercetări pe această temă, dar consumul de aproximativ 4 uncii zilnic nu poate provoca efecte adverse la persoanele sănătoase, potrivit Centrelor pentru Controlul Bolilor. (Notă: cercetarea a fost făcută la mijlocul anilor ’90). „cu toate acestea, riscurile potențiale pentru sănătate sunt necunoscute pentru cei cu probleme de sănătate preexistente sau pentru cei care beau cantități excesive de ceai”, a declarat CDC. femeile gravide și copiii ar trebui să se ferească de băutură cu totul, spune Gans., Datorită procesului de fermentare, kombucha poate conține urme de alcool, de obicei variind de la 0,5% la 3% alcool în volum. (O bere ușoară are aproximativ 5% ABV.)
care sunt efectele negative ale kombucha?probioticele Kombucha pot avea un dezavantaj. Asta pentru că unele mărci de băutură sunt nepasteurizat — și, astfel, s-ar putea încheia cu un stomac deranjat, spune Keri Gans, R. D., autorul Mica Schimbare de Dieta., Sau mai rău: „fără pasteurizare, riscați ca microorganismele dăunătoare să preia și să provoace probleme grave, inclusiv intoxicații alimentare”, spune Ryan Andrews, Rd, antrenor de fitness și nutriție cu nutriție de precizie.dar pentru a culege beneficiile probiotice ale lui kombucha, băutura trebuie probabil să fie nepasteurizată. „Pasteurizarea ucide atât bacteriile dăunătoare, cât și cele utile, astfel încât orice probiotice potențiale benefice ar dispărea și ele”, explică Andrews.,probioticele sunt o parte esențială a unei diete sănătoase, spune Neola. Și dacă vrei să le iei de la kombucha, e în regulă. Dar dacă veți bea versiunea brută (nepasteurizată), asigurați-vă că ați cumpărat kombucha de la o companie de renume, spune Gans.
cele mai bune mărci kombucha:
gustul dulce-tartă al lui Kombucha poate opri unii oameni — fermentația îi conferă un gust ușor oțetar — dar diferite arome pot îmblânzi tangul. Primii cronometre pot ușura cu o băutură aromată, cum ar fi căpșunul, mango, mierea sau portocala de sânge., Băutorii înrăiți pot merge pentru arome îndrăznețe precum sfeclă, trandafir și cayenne de lămâie.
amintiți-vă, totuși: „nu toate kombuchas sunt create egale”, spune Neola. „Unele sunt încărcate cu zaharuri adăugate.”Deci, asigurați — vă că pentru a citi eticheta-și suma dimensiunea de servire!
„asigurați-vă că căutați opțiuni care oferă 2 grame de zahăr sau mai puțin la 1 cană de servire”, spune Londra. „Din moment ce kombucha se face printr-un proces de fermentare, este necesar să avem un îndulcitor mic acolo, dar unele soiuri sunt mai mici în lucrurile dulci decât altele.”
gata să-l încercați?, Aici sunt unele branduri ne place:
- GT Prime Organice Kombucha
- Brew Dr. Kombucha
- B-Ceai Prime Kombucha
- Kevita Master Prepara Kombucha