Cum se face Souse din Caraibe inimă
Souse din Caraibe este un bulion clar făcut cu carnea de resturi de porc, vacă sau pui (în principal picioarele). Este mai întâi gătit și apoi marinat în suc proaspăt de lămâie sau lămâie, oțet, sare, pătrunjel, ardei iute tocați și castraveți, decapând în esență carnea. Acesta este de obicei servit ca o salata rece […]