17 trucuri de chelner Sneaky pe care nu le observați niciodată

când sunteți un server sau un barman care dorește să vă ofere câteva sfaturi, este în interesul dvs. ca clienții să bea mai mult, să mănânce mai mult și să se bucure cu adevărat de timpul petrecut la masă. Toate aceste lucruri duc la un sfat mai mare în buzunar—și serverele inteligente au învățat cum să joace un joc atât de subtil, majoritatea mesenilor nu își dau seama că se întâmplă.,prin trucuri de chelner subestimate care se joacă pe psihologia noastră, serverele de restaurante ne încurajează să cumpărăm băuturi și mâncăruri mai scumpe sau să fim puțin mai generoși cu vârful decât în mod normal.

S-ar putea să vă ajute să recunoașteți când sunteți redat sau doar să vă simțiți mai puțin special atunci când serverul dvs. vă oferă o mentă suplimentară după cină.

Iată 17 lucruri de observat despre chelnerul dvs. data viitoare când luați masa în oraș. Și pentru mai mult, nu ratați aceste 15 deserturi clasice americane care merită o revenire.,

Chelnerita Kirsten Bailey, care a vorbit să Mănânce Acest lucru, Nu asta!, are un truc special (și poate un fel de înfiorător) pentru a-i determina pe clienți să cumpere băuturi scumpe.”dacă cineva comandă un ceai cu gheață Long Island, întreb „vrei raftul de sus sau……” și se uită la ei fără să clipească”, spune ea. Ea estimează că nouă din 10 clienți vor comanda lichior de top dacă se uită suficient de mult.,

RELATED: Înscrieți-vă la newsletter-ul nostru pentru a obține rețete zilnice și știri alimentare în căsuța de e-mail!

„Nu contează cât de ocupat am fost, Întotdeauna am încercat să fac eu însumi nu par a fi ocupat”, spune Quora utilizator Zoie a Zguduit, care o dată a lucrat la Olive Garden. Întotdeauna și-a dorit ca mesele ei să se simtă ca și cum ar avea toată atenția ei., „Fie că este vorba de a le aduce un alt pahar de apă sau pop înainte de a termina cu cel actual sau de a-și face timp să vorbească puțin cu ei, mesele pe care mi-am luat timpul, au apreciat-o întotdeauna și au arătat-o generos în sfaturile lor.”

RELATED: ghidul dvs. final de supraviețuire a restaurantului și supermarketului este aici!,

Fiecare server știe că un client supărat înseamnă vești proaste pentru sfaturile lor. Dar există o modalitate ușoară de a evita majoritatea plângerilor: mâncare gratuită. Utilizatorul Quora, Gabriela Martinez, care lucrează la un restaurant Mexican, spune: „au fost câteva alimente care au costat Restaurantul lângă nimic de făcut, cum ar fi sopapilele noastre., Aruncarea acestora pentru a face un client supărat să se simtă special a fost ceva ce am făcut pentru a da impresia că dăm mai mult decât am fost de fapt.”Este unul dintre cele mai ușoare trucuri de chelner din carte.și pentru mai multe lucruri să se uite pentru, să fie conștienți de aceste 20 Sneaky moduri Restaurante te să mănânce mai multe alimente și cheltui mai mulți bani.,

data Viitoare când sunteți în oraș să mâncăm, acorde o atenție la modul server-ul dvs. vorbește. În loc de a spune un client cât de mult bani în plus ceva ar costa, Martinez ar „pur și simplu cere,” doriți să adăugați brânză?’de exemplu, sau smântână. Asta implică faptul că este un add-on fără a face oamenii să se gândească la preț. Doar dacă cineva ezita, îi mai arunc doar 50 de cenți.,'”

Aici e un șmecher: „a Face un scump, viu colorate cocktail și pune-l pe o tavă și de mers pe jos în jurul valorii de restaurant de câteva ori”, spune Quora utilizator Alison Bourke, care a lucrat la hoteluri Sheraton. „Oamenii pot fi foarte” vedea unul, doresc unul ” cu lucruri de genul asta.,”Dintre toate trucurile chelnerului, unul dintre managerii ei a jurat pe acest truc și a spus că a avut mare succes.

RELATED: această dietă de smoothie de 7 zile vă va ajuta să vărsați ultimele câteva kilograme.

„Ca un server, pot face ceva pentru a face clientul să interacționeze cu mine ca o persoană crește meu sfat”, spune Quora utilizator Adrienne Flori. Cu toate acestea, asta nu înseamnă a fi neplăcut fals., „Este la fel de simplu ca purtarea fardului de ochi cu sclipici, astfel încât să mă privească în ochi sau să-mi arunc stiloul în timp ce le iau comanda sau să aduc două băuturi pentru că pretind că am uitat ce au comandat sau „accidental” spunând ceva amuzant.”

trucul este de a te face notabil o dată, mai devreme, și apoi se estompeze în fundal. „Un server fără nume care rulează o masă impecabilă primește 20%. O persoană reală care își bâjbâie stiloul și apoi conduce o masă impecabilă primește 25%”, spune ea.,

„Dacă cineva întreabă de cafea, asigurați-vă că să spui că ai de gând să pună o oală proaspătă, așa că va dura un minut,” Quora utilizator Carl Johnson spune. Adevărul este că, de cele mai multe ori, cafeaua se prepară deja, dar mica minciună albă vă oferă timp. Cu toate acestea, asigurați-vă că aveți grijă de aceste 21 de moduri în care vă enervați chelnerul și nu îl știți.,

Quora utilizator Jackie Thornton își amintește că a fost învățat să facă „încurajarea cap”, atunci când ea a fost sugerează scumpe alimente sau upgrade-uri. „În cazul în care clientul comanda o vodca si afine, v-ar spune” Grey Goose vodka și afine?”în timp ce ușor din cap și zâmbind”, spune ea. De obicei, clientul ar spune da sau cel puțin alege un alt lichior de top-raft., „Apoi, după felul principal, v-ar spune” nu ar unele ceresc Crème brûlée top că masa off perfect ?”Din nou, dând din cap ușor și zâmbind.”

înrudit: ghidul ușor de reducere a zahărului este în sfârșit aici.,

Aici e o veți recunoaște probabil: „Oamenii IUBESC, atunci când te duci la pas suplimentar pentru a le găzdui, de exemplu întrebat dacă sărbătoresc ceva, sau au planuri ulterior, întrebat dacă au fost la restaurant înainte, întrebând dacă au întrebări despre meniu”, spune Reddit utilizator Samanthugalicious. Ei jură că ies din calea lor pentru a se asigura că clientul are un timp bun duce la sfaturi înalte.,

De asemenea, veți dori să vedeți aceste 10 secrete ale restaurantului pe care chelnerii nu vi le vor spune.

de cele mai multe chelner trucuri, unul rapid, pentru mai bine de sfaturi este să te prefaci că nu știi ce faci. „Obțineți sfaturi mai mari dacă le spuneți:” Sunt nou, așa că s-ar putea să fiți nevoiți să mă suportați”, a spus un utilizator Reddit., „Managerul care m-a antrenat ne-a spus acest lucru și chiar ne-a încurajat să continuăm să o facem atât timp cât ne-am dorit. A avut o fată care a făcut-o timp de doi ani. În acest fel arăți ca un badass pentru că setați speranța că s-ar putea suge. Deci, ei cred că ești un star rock, chiar dacă ești mediocru.”Mascate.

Cunoașterea este putere, nu? Și când sunteți un server se poate traduce și la sfaturi mai bune., „Oamenii vă va da mai mulți bani, dacă sunteți informat, deoarece te face de ajutor. Și vă vor da în continuare bani dacă apar cunoștințe”, spune utilizatorul Reddit tykit2RIDE.da ,chiar vă sugerează să-l falsificați până când îl faceți. „Cunoașterea vinurilor dvs. este un mare pas, dar majoritatea clienților dvs. nu vor ști primul lucru. Deci, până când veți obține cunoștințele dvs. de vin, trebuie doar să învățați câteva cuvinte cheie de bază (ușoare, uscate, dulci, pline de corp) și oamenii vă vor crede.”Desigur, oamenii care își cunosc vinurile vor vedea chiar prin acea șaradă.,

Bun chelneri renunțe la tot și de a lua comanda, indiferent de cât de ocupat sunt. „Când primiți o masă și sunteți ocupat, aruncați pe toți ceilalți și luați comanda de băutură”, spune utilizatorul Reddit Jericho. „Așteptarea a 20 de minute pentru a comanda cu o băutură este mult mai tolerabilă decât așteptarea a 5 minute pentru a fi chiar observată.,”

știi că sentiment disperat să arate bine în fața prietenilor tăi? Unele servere profită de asta. „Dacă oamenii împart cecul, utilizați un singur prezentator de verificare atunci când vă întoarceți cu cardurile de credit”, sugerează utilizatorul Reddit OrangeAppeal. „Unii oameni vor agăța mai mult să nu pară ieftini prietenilor lor.,”

„Nu purta bijuterii scumpe sau ceasuri,” un utilizator Reddit a spus despre chelneri și codul vestimentar. „Știam un tip care purta un Rolex adevărat pe care l-a primit ca cadou de absolvire. Proastă mișcare.”Un alt utilizator Reddit a susținut că un studiu informal al sfaturilor de livrare a pizza în comparație cu amabilitatea mașinii de livrare a arătat că conducerea unei mașini bătute aproape întotdeauna a dus la sfaturi semnificativ mai mari.,

Dacă un chelner a făcut vreodată să te simți specială, nu lasa capul prea mare. Probabil că fac asta pentru toate mesele lor. Este unul dintre cele mai ușoare trucuri de chelner pentru a face cu monetăriile după cină., „La sfârșitul nopții, dacă lăsați bomboane pe masă, dați-le cantitatea normală de bomboane, plecați pentru o secundă (sau arătați că vă gândiți) și apoi dați-le mai multe bomboane”, spune utilizatorul Reddit ADillPickle. „Ei vor crede că le faci o favoare tratându-i extra special.”

și pentru mai multe modalități de a salva în timp ce luați masa în oraș, iată 18 modalități de a reduce factura la Restaurant, direct de la angajați.,

„Un prieten de-al meu ar avea o bucată de tort și se taie în aproximativ 5 bucăți la începutul turei sale. Apoi, pe tot parcursul nopții, el dădea cele cinci felii de tort la diferite mese și spunea: „aceasta face parte dintr-un desert complet, iar voi sunteți o masă atât de grozavă, încât m-am gândit că nu o voi lăsa să se piardă. Poftă bună.,”El a jurat că sfaturile sale au fost întotdeauna grozave din acele tabele”, spune Reddit user Evolatic. Șansele sunt că tortul a fost doar unul dintre numeroasele trucuri de chelner pentru a face clienții să se simtă speciali și să-și slăbească portofelele.

Cele mai multe din timp, diners sunt prea plin să ia în considerare chiar și desert atunci când un server oferă meniu., Dar serverele inteligente care sunt bine versate în trucuri de chelner vor fi plantat ideea de desert la începutul nopții. „Când vorbiți pentru prima dată cu o petrecere, spuneți ceva de genul:” facem cheesecake-ul nostru în casă, sunt proaspete și delicioase, putem vorbi despre ce arome avem după ce ați terminat entrée-ul”, spune utilizatorul Quora, Steve Blanchard. Aceasta este o strategie utilizată în vânzări. „Oferă clienților timp să se gândească la desert în timpul întregii mese. La sfârșitul mesei lor nu sunt „surprinși” când apare meniul de desert.,”

Pentru mai multe informații, consultați aceste 108 cele mai populare sucuri clasificate în funcție de cât de toxice sunt.