Cel mai bun șuncă glazurată cu zahăr brun (sfaturi și trucuri și fotografii pas cu pas!)

șunca glazurată cu zahăr brun este frumos suculentă, curgând cu aromă, are margini caramelizate crocante și cea mai bună glazură de zahăr brun în care vă veți scufunda vreodată dinții! Această șuncă coaptă este piesa centrală perfectă pentru Paște și Crăciun!

Acest Zahăr Brun Șuncă Reteta făcut cu brun, zahăr, miere, muștar și condimente este dulce, afumat și picură cu aromă ȘI este nevoie de doar câteva minute a mâinilor pe timp de pregatire!, Fie că este vorba de Paște, Crăciun sau doar o adunare mare de familie, nimic nu este mai ușor sau mai economic pentru o mulțime decât o șuncă coaptă frumos caramelizată. Dacă nu ați mai copt niciodată o șuncă înainte, nu vă lăsați intimidați, am inclus instrucțiuni detaliate despre tot ce trebuie să știți despre cum să coaceți o șuncă, astfel încât să vă garantați de fiecare dată o șuncă glazurată cu zahăr brun, incredibil de fragedă și frumoasă!

pentru mine, Paștele este prima marcă reală a primăverii și îmi amintește de toate motivele pentru care trebuie să fim recunoscători., (Puteți citi adresa mea de Paște pe care am dat-o după transplantul de rinichi aici). Este un moment pentru a vă aduna cu familia și prietenii și pentru a reflecta asupra iubirii, speranței și noilor începuturi. Și, bineînțeles, facem asta peste mâncare, și la mine acasă, mereu peste șuncă coaptă ca șunca mea de arțar de cidru și acum această șuncă glazurată cu zahăr brun – doar cele mai bune dintre cele mai bune pentru Paște! Există mii și mii de rețete de șuncă coapte acolo, dar ceea ce stabilește această rețetă de șuncă coaptă este glazura de zahăr brun pentru șuncă., Se creează un crocant-dulce caramelizat în afara, dar suculent și fum în interiorul și drool simplu demn deliciousness peste tot. Acest post de șuncă glazurată cu zahăr brun copt este foarte lung pentru că vreau să răspund la orice întrebări posibile, dar vă rugăm să nu Vă intimidați prin coacerea unei șuncă – este atât de simplu. Jamboanele sunt vândute complet gătite și complet feliate, toată ridicarea grea a fost deja făcută, astfel încât tot ce trebuie să facem este să-l sufocăm în glazura de zahăr brun și să-l încălzim!

ce fel de șuncă ar trebui să cumpăr?,

pentru șunca glazurată sau cu zahăr brun, veți dori să achiziționați o șuncă complet gătită, tăiată în spirală.

complet gătit: majoritatea jamboanelor pe care le găsiți în magazinul alimentar au fost înmuiate în saramură și fie afumate, coapte sau fierte înainte de a fi vândute – ceea ce înseamnă că sunt deja gătite complet și sigure pentru a mânca rece direct din pachet. Când cumpărați șunca, trebuie doar să aveți grijă să verificați eticheta pe care scrie „complet gătită” și nu „gătiți înainte de a mânca.”
Bone in: pentru a obține cea mai suculentă șuncă glazurată cu zahăr brun, este important să folosiți o șuncă în oase., Ca și în toate carnea, șunca gătită cu osul este mai aromată și mai umedă. Și bonus, veți obține OS de șuncă pentru stoc fabulos, tocane și supe! Jamboanele cu oase au, de asemenea, o textură superioară, deoarece jamboanele dezosate trebuie remodelate după îndepărtarea osului, astfel încât să nu se destrame atunci când sunt tăiate, rezultând o textură spongioasă. Și ultima dată când am verificat, spongios + șuncă = nu Bueno.
tăiere în spirală: majoritatea jamboanelor din oase vin tăiate în spirală, ceea ce înseamnă că sunt pre-feliate într-o spirală continuă tot drumul în jurul osului, rezultând felii subțiri care se îndepărtează cu ușurință AKA toată munca este făcută pentru tine!, Acum, tot ce a mai rămas este să reîncălziți și să faceți cea mai bună glazură de zahăr brun pentru șuncă!

cât de mult ar trebui să cumpăr șuncă?

estimați aproximativ 3/4 lire de șuncă osoasă pe persoană. Deci, un os de 10 kilograme va servi 13 persoane.

ce temperatură ar trebui să-mi coace șunca?

amintiți-vă că începem cu o șuncă complet gătită, gata de consum, așa că pur și simplu reîncălzim o șuncă care a fost deja gătită. Din acest motiv, o temperatură mai scăzută de 325 de grade F este ideală pentru a nu usca șunca noastră glazurată cu zahăr brun.

cât timp gătiți o șuncă pre-gătită?,

gătim șunca glazurată cu zahăr brun la o temperatură internă de 140 de grade F, suficient pentru a o încălzi, aproximativ 10-14 minute pe kilogram. Nu vrem să ne supraîncărcăm șunca sau va fi uscată (și amintiți-vă că este sigur să mâncați la orice temperatură). Permiteți aproximativ două ore pentru șunca glazurată cu zahăr brun de 8-11 kilograme. Când luați temperatura șuncii, aveți grijă să introduceți termometrul în cea mai groasă parte a cărnii fără a atinge osul. De asemenea, limitați de câte ori deschideți cuptorul și verificați temperatura pentru a împiedica uscarea șuncii.,

glazura de zahăr brun pentru șuncă

hamurile coapte sunt minunat sărate și delicioase pe cont propriu, dar pot fi făcute extra speciale cu o glazură delicioasă. Glazurile de șuncă adaugă aromă, culoare și textură și promovează caramelizarea glorioasă a suprafeței de șuncă. Glazuri pentru șuncă coapte ar trebui să fie un echilibru de dulce și picant și șuncă oferă sărat cimbru. Cea mai bună glazură pentru o șuncă coaptă conține fie miere, zahăr brun sau sirop de arțar pentru dulce și fie muștar, oțet, fie un fel de suc pentru tang. M-am dus cu o glazură de zahăr brun pentru această șuncă și este fenomenal și atât de ușor!, Această glazură de zahăr brun este dulce, ușor tangibilă și are straturi de aromă subtilă din condimente. Multe rețete de glazură nu conțin alte condimente, dar asta este ca doar sărarea carne asada și se așteaptă să fie în afara acestei lumi. Nu se întâmplă. Dacă nu adăugați condimente la glazura dvs., vă lipsește ocazia serioasă de a adăuga aromă.,această glazură de zahăr brun pentru șuncă este o simplă amestecare de zahăr brun, miere, Dijon, muștar galben, oțet de cidru de mere, scorțișoară și câteva condimente culese manual și se fierbe timp de un minut pentru ca zahărul brun să se dizolve-asta este! Majoritatea condimentelor sunt ½ linguriță sau mai puțin, cu excepția scorțișoarei, așa că creăm o tapiserie de aromă care este caldă, delicată și reconfortantă și nu copleșitoare.

dacă gustați glazura de zahăr brun de la sine, va avea un gust destul de dulce, dar nu uitați că șunca este destul de sărată., Sarea din șunca coaptă și dulceața glazurii de zahăr brun sunt Magia Gustului. Doar o notă despre glazura de zahăr brun, se va îngroșa la picioare. Acest lucru este ușor de remediat, trebuie doar să fiți pregătit să îl reîncălziți pe aragaz timp de 30 de secunde sau cam așa ceva când este timpul să vă periați șunca pentru a doua și a treia oară.

cum gătiți o șuncă pre-gătită?,

Lucrurile de care Ai Nevoie

8-11 de lire pe deplin fierte, os-în spiralized sunca
tigaie, de preferință, cu un raft
Folie
Zahar Brun Glazura
produse de Patiserie perie
Termometru
Cuptor

Scoate sunca din frigider si se lasa sa stea la temperatura camerei timp de 2 ore. Aceasta este aceeași metodă pe care o folosim pentru prăjirea unui curcan, deoarece permite șuncii să gătească mai uniform, fără a usca exteriorul, în timp ce așteptăm ca interiorul să se încălzească.Preîncălziți cuptorul la 325 grade F și așezați suportul cuptorului la cel mai scăzut nivel., Acest lucru permite centrului șuncii să rămână în centrul cuptorului în timpul coacerii, asigurându-se că este gătit uniform.
turnați 2 căni de apă în fundul tăvii de prăjire cu un suport de prăjire. Apa abureste in jurul sunca crearea unui sunca chiar mai umed. Dacă nu aveți un rack, puteți sări peste acest pas.

Bateti ingredientele glazura de zahar brun intr-o cratita medie. Aduceți la foc mic, amestecând des, până când zahărul brun se dizolvă, aproximativ 1-2 minute. Pune deoparte.,

rulați 2 bucăți mari de folie pentru a înfășura șunca, asigurându-vă că se suprapun în centru pentru a crea o bucată mare de folie. Așezați șunca pe folie, partea superioară/plată în sus și tăiați aproximativ 1/3 din glazura de zahăr brun pe toată șunca, inclusiv între felii. Pentru a aplica glazura de zahăr brun pe șuncă, o perie de patiserie funcționează frumos.

înfășurați bine șunca glazurată cu zahăr brun cu folie, astfel încât să rămână frumos și suculent.,

așezați șunca plată / cu fața în jos pe suportul de prăjire (sau partea inferioară a tăvii dacă nu aveți una). Prăjirea în această poziție îl ajută să se usuce.

coaceți șunca glazurată cu zahăr brun până când centrul înregistrează 100-110 grade F, (aprox. 10-14 minute pe kilogram). Aveți grijă să limitați numărul de ori în care deschideți cuptorul pentru a verifica temperatura pentru a împiedica uscarea șuncii.,
Crearea superb caramelizat shell prin eliminarea Maro Zahăr Jambon la cuptor și se crește temperatura cuptorului la 400 de grade F. cu Atenție desface sunca de folie și aruncați folie, care permite orice acumularea de sucuri în folie să se scurgă înapoi în tigaie. Spoon sucuri din partea de jos a tigaie peste tot sunca. Ungeți șunca peste tot cu 1/3 glazură. Glazura de zahăr brun se va îngroșa, astfel încât va trebui să o returnați în sobă timp de aproximativ 30 de secunde pentru a slăbi.,

Lasa sunca descoperit pentru a carameliza suprafața și se coace până când șunca ajunge la o temperatură internă de 140 grade F, aproximativ 20-30 de minute, punând sucuri de peste sunca după 10 minute. Dacă doriți o caramelizare și mai profundă, vă puteți fierbe șunca pentru câteva minute (urmăriți îndeaproape pentru a nu arde!), dar nu mi s-a părut necesar, deoarece glazura de zahăr brun se caramelizează rapid doar de la coacere la foc mare.
scoateți șunca glazurată cu zahăr brun din cuptor și lingurați din nou sucurile peste tot, apoi periați din nou cu glazură.,

acoperiți ușor șunca coaptă cu folie și lăsați șunca acoperită să se odihnească 15-25 de minute. În timp ce șunca se coace, sucurile sunt forțate departe de căldură până la mijlocul cărnii. Timpul de odihnă permite redistribuirea și reabsorbția sucurilor în întreaga șuncă. Puteți chiar să vă lăsați șunca să se odihnească mai aproape de o oră dacă se potrivește mai bine programului dvs. și să o serviți la temperatura camerei.

acum stai pe spate și relaxează – te-pentru că nu trebuie să-ți sculptezi șunca glazurată cu zahăr brun!, Cu pregătire minimă, vă puteți bucura de această șuncă suculentă și delicată de zahăr brun, ca fiind frumoasa dvs. piesă centrală de Paște, cu coaja strălucitoare de bunătate de glazură de zahăr brun caramelizat.

căutați mai multe feluri de mâncare?,

de Milioane de Dolari Macaroane si Branza
Cartofi „Au Gratin”
Berry Feta Salata de Spanac
Compania Piure de Cartofi
Miere Usturoi Morcovi Prăjită
Unt Maro Prăjită Sparanghel
de Iarna Salata de Fructe sau Salata de Fructe de Vară
Turtă Dulce
Iahnie de Fasole cu Bacon și Zahăr Brun

Și, desigur, șuncă este cadou care continuă să ofere nu numai ca steaua ta de Paște, dar se face fantastic resturi de sandwich-uri, supe, mic dejun enchiladas, etc. și osul de șuncă înseamnă cel mai bun stoc pentru supe, tocană din belșug., Șuncă Glazurată Cu Zahăr Brun. De la Casa Mea la a ta, Vă doresc un Paște foarte fericit!

doriți să încercați această rețetă de șuncă glazurată cu zahăr brun?

Pin-l la masa de Paște, de vacanță, carne sau cină pentru a salva pentru mai târziu!

Găsește-mă pe Pinterest pentru mai multe rețete grozave! Eu sunt mereu pinning :)!

©Carlsbad pofte de CarlsbadCravings.,com

Imprimare Reteta

Zahăr Brun Șuncă

Zahar brun Șunca este frumos suculent, curgând cu gust, cu crocanta caramelizat marginile și cel MAI bun Zahăr Brun Glazura te va scufunda dinții în – perfect centrală pentru Paști și de Crăciun!, This Baked Ham Recipe made with brown, sugar, honey, mustard and spices is sweet, smoky and dripping with flavor AND it only takes minutes of hands on prep time!

Votes: 0
Rating: 0

Rate this recipe!,spoon ground cinnamon

1/2 tsp EACH onion powder, garlic powder, ground sage, dried parsley, ground nutmeg ground ginger, ground cloves, paprika

1/4 tsp EACH pepper, ancho chili powder

Votes: 0
Rating: 0

Rate this recipe!,3ff”>

Instructions

Remove ham from refrigerator and let sit at room temperature for 2 hours.,
Incalziti cuptorul la 325 de grade F. se Adapteze raft cuptor la poziția cea mai joasă. Turnați 2 căni de apă în fundul tăvii de prăjire cu un suport de prăjire. (Săriți pasul dacă nu aveți un suport de prăjire.)
Amestecati împreună toate de Zahăr Brun Glazura ingrediente într-o cratiță medie. Aduceți la foc mic, amestecând des, până când zahărul brun se dizolvă, aproximativ 1-2 minute. Pune deoparte.,
Rola 2 bucati mari de folie pentru folie de sunca dvs., asigurându-vă că acestea se suprapun în centru. Puneți șunca pe folie, cu partea plată în sus și periați șunca peste tot cu aproximativ 1/3 din glazură, inclusiv între felii. Înfășurați bine șunca cu folie și așezați șunca plată/fața în jos pe suportul de prăjire (sau partea inferioară a tigaiei).
Coace sunca la 325 de grade F până la centrul de registre 100-110 grade F, (aprox., 10-14 minute pe kilogram). Elimina sunca la cuptor și se crește temperatura cuptorului la 400 de grade F.
cu Atenție desface sunca de folie și aruncați folie. Spoon sucuri din partea de jos a tigaie peste tot sunca. Ungeți șunca peste tot cu 1/3 glazură (glazura se va îngroșa, astfel încât reveniți la căldură pentru a slăbi, aproximativ 30 de secunde).,
Lasă-ham descoperit pentru a carameliza suprafața și se coace până când șunca ajunge la o temperatură internă de aproximativ 140 grade F, aproximativ 20-30 de minute, punând sucuri de peste sunca la fiecare 10 minute.*** Întoarceți cuptorul la fiert pentru mai multe margini caramelizate, dacă doriți, urmărind îndeaproape, astfel încât să nu ardă.
Elimina sunca la cuptor si cu o lingura sucuri din partea de jos a pan/folie iar peste sunca si perie din nou cu Glazura., Acoperiți ușor cu folie. Lăsați să se odihnească timp de 15 minute, apoi lingurați mai multe sucuri peste șuncă și serviți cu orice glazură rămasă (iar soțul meu îl iubește și cu o parte a Dijonului).
Optional: se Serveste cu Paste sau de Craciun părți legate de mai jos reteta.,

Reteta Note

*Da, toate condimentele de ceapa, praf de boia de ardei sunt 1/2 lingurita.
* * puteți înlocui pulberea de chili cu pulberea de chili ancho dacă nu o păstrați stocată.
* * * aveți grijă să introduceți termometrul în cea mai groasă parte a cărnii fără a atinge osul. Această temperatură este sigură, deoarece încălzim doar șunca-este deja complet gătită., Este mai bine să vă „încălziți” șunca decât să o supraîncărcați. Nu vă supraîncărcați șunca sau va fi uscată.,