Die meisten Amerikaner identifizieren Lebensmittel in den südlichen Vereinigten Staaten als voll von fettreichen tierischen Lebensmitteln, viel Butter und Käse und Gemüse in Speckfett gekocht! Aufgewachsen in South Carolina als Fleischesser, Ich genoss die traditionellen südlichen Gerichte genauso wie das nächste Mädchen. Meine Mutter und ich verbrachten Stunden in der Küche zusammen und kochten Mahlzeiten, die von früheren Generationen weitergegeben wurden., Das großartige Gefühl, an das ich mich aus dieser Zeit erinnere, war nicht das Essen, das ich aß, sondern der Trost, dass ich stundenlang mit meiner Familie am Esstisch saß. Als ich vegan wurde, verliebte ich mich in das Kochen von Gerichten, die eine viel gesündere Option darstellten, aber nicht an Geschmack oder Familienzeit fehlten! Lass uns echt werden, niemand hat jeden Tag Zeit, stundenlang mühsam eine Mahlzeit für seine Familie zu kochen. Die Lösung: schnelle, einfache und gesunde Mahlzeiten, die jeder genießen wird.
Sofern nicht anders angegeben, sind alle Rezepte unten vegan!, Für diejenigen da draußen, die nicht vegan sind oder mit Vegetariern und Fleischessern leben, finden Sie auch alternative Optionen; Ich habe jedoch festgestellt, dass Veganer und Nicht-Veganer diese Rezepte gleichermaßen lieben!