Einfache und cremige hausgemachte Refried Beans, die als Beilage oder in einigen Ihrer Lieblingsrezepte wie Tostadas und Burritos aromatisch und perfekt sind!
Ob es für 7 Schicht Bohnen Dip oder Mexikanische Pizza, oder nur als beilage für jede mexikanische mahlzeit, diese refried bohnen sind so cremig und lecker, sie werden eine feste überzeugung, dass sie sind besser als shop gekauft!,
Hausgemacht ist besser
Wir haben Bohnen immer geliebt, weshalb wir hier auf der Website mehrere haben, einschließlich unserer no soak Pinto Bohnen und schwarzen Bohnen. Wir wollten versuchen, einige refried Bohnen, und sie stellte sich heraus, erstaunlich!
Diese Bohnen sind nicht nur einfach, sondern schmecken auch viel besser als die Dosenversion. Mit Butter, Zwiebeln, Salz, Knoblauch, Chilipulver, Kreuzkümmel und Knoblauchpulver waren sie so lecker und wären großartig als Beilage oder in einigen unserer Lieblingsgerichte wie Burritos und Tostadas.,
Wenn Sie eine käsige Version wünschen, können Sie auch 1/2 Tasse zu 1 Tasse mexikanischen Käse hinzufügen. Wir garnieren es gerne mit Cotija-Käse, aber geschredderter Käse bringt diese bereits leckeren Bohnen auf ein ganz neues Niveau.
Wie man Refried Bohnen
Unsere Lieblings-Weg, um diese Bohnen zu machen, ist es auf dem Herd zu tun. Sie können auf andere Weise hergestellt werden, aber für die cremige Konsistenz empfehlen wir auf jeden Fall, einen Tauchmixer für mindestens die Hälfte der Bohnen zu verwenden. So machen wir sie:
Butter bei mittlerer Hitze in einen mittleren Topf geben., Sobald Sie heiß sind, fügen Sie die Zwiebeln und das Salz hinzu und braten Sie die Zwiebeln weich an(ca. Dann fügen Sie den Knoblauch hinzu und kochen für eine weitere Minute weiter.
Von dort Chilipulver, gemahlenen Kreuzkümmel, Knoblauchpulver, Pinto-Bohnen, Brühe und Limettensaft hinzufügen. Kochen Sie für 10 Minuten.
Verwenden Sie einen Kartoffelmascher oder einen Tauchmixer, um die Hälfte der Bohnen zu zerdrücken (mehr, wenn Sie eine cremige Konsistenz bevorzugen). Möglicherweise müssen Sie etwas Hühnerbrühe hinzufügen, wenn die Mischung zu dick wird. Kochen Sie die Bohnen noch 5 Minuten unter häufigem Rühren weiter.,
Vom Herd nehmen, auf Wunsch mit Koriander und Cotija-Käse garnieren.
Wenn Sie diese im SLOW COOKER probieren möchten, empfehlen wir, alle Zutaten (jedoch Zwiebelpulver anstelle von Zwiebeln) in den Crock Pot zu geben und 2 Stunden lang NIEDRIG zu kochen. Setzen Sie dann das Rezept ab SCHRITT 3 fort und legen Sie sie zum Aufwärmen wieder in den Slow Cooker.
HINWEIS: Wir haben Butter in diesem Rezept verwendet, aber Schmalz oder Öl funktionieren auch. Fügen Sie einfach die Butter für die gleiche Menge des anderen Fettes hinzu.,
Uses + Tips
Wir lieben diese hausgemachten Bohnen, die in anderen Rezepten verwendet werden, aber ich verspreche, dass sie hervorragend als Beilage zum Eintauchen von warmen Mehltortillas in oder sogar für Tortillachips geeignet sind.,
Einige Rezepte, in denen diese Bohnen großartig wären, sind:
- Burritos + Burrito Schüsseln
- Bohnen + Reis
- Quesadillas
- Chimichangas
- Mexikanische Pizza
- 7 Layer Bean Dip
Sie sind auch großartige Ergänzungen zu mexikanischen Aufläufen oder mit einigen Ihrer Lieblings-Frühstücksspeisen wie Eiern und Frühstückstacos und Burros.
Lagern, kühlen in einem luftdichten Behälter oder Beutel für 3-4 Tage. Beim EINFRIEREN in einen gefriersicheren Beutel geben, sobald er bis zu 2 Monate abgekühlt ist. Zum Aufwärmen über Nacht in den Kühlschrank stellen und auf dem Herd aufwärmen., Wenn die Bohnen zu trocken sind, können Sie etwas Milch, Wasser, Butter oder Olivenöl hinzufügen, um sie wieder cremig zu machen.
Weitere Bohnenrezepte finden Sie unter:
- No Soak Instant Pot Pinto Beans
- Schwarze Bohnen im Restaurant-Stil
- Gebackene Bohnen im Ofen
Refried Beans Recipe
Instructions
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In a medium saucepan set over medium heat, add the butter., Einmal heiß, fügen Sie die Zwiebeln und Salz. Zwiebeln anbraten, bis sie weich sind, etwa 3-4 Minuten, dann fügen Sie den Knoblauch hinzu und kochen für eine weitere Minute weiter.
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Chilipulver, gemahlenen Kreuzkümmel, Knoblauchpulver, Bohnen, Brühe und Limettensaft hinzufügen. Kochen Sie für 10 Minuten.
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Verwenden Sie einen Kartoffelstampfer oder einen Tauchmixer, um die Hälfte der Bohnen zu zerdrücken (mehr, wenn Sie eine cremige Konsistenz bevorzugen). Möglicherweise müssen Sie einen Spritzer Hühnerbrühe hinzufügen, wenn die Mischung zu dick wird., Continue to cook the beans for 5 more minutes, stirring frequently.
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Remove from heat, garish with cilantro and cotija cheese, if desired.