Ragi mudde, ein speicher haus von multi nährstoffe, hat nur zwei zutaten, die Ragi (finger hirse) mehl und wasser. Ein Esslöffel Ragi-Mehl wird zuerst mit Wasser gemischt, um eine sehr dünne Paste herzustellen, und später in ein Gefäß mit dickem Boden gegeben, das Wasser auf einem Herd enthält. Wenn diese Mischung kocht und den Rand des Gefäßes erreicht, wird Ragi-Mehl hinzugefügt, das einen Hügel auf kochendem Wasser bildet. Das Mehl darf auf diese Weise auf mittelhoher Flamme kochen., Später wird das Mehl mit Hilfe eines Holzstabs (Englisch: pet coli: mudde kolu / Sprache: Teigstab: hiTTin doNNe) zu einer glatten teigähnlichen Konsistenz ohne Klumpen geschlagen. Dieser heiße Teig wird dann bei schwacher Hitze ausgeruht, bevor er mit nassen Händen auf einem Holzbrett zu tennisballgroßen Bällen gerundet wird. So werden vorbereitete Ragi-Bälle mit den Fingern in kleinere Bälle zerlegt und heiß getaucht in ’saaru‘ Englisch: hier/ ‚hesru‘ Englisch: hier, Chutney oder Gojju. Es soll nicht gekaut werden. Mudde hat an sich keinen starken Geschmack., Ragi Mudde wird traditionell mit Saaru (aus Gemüse mit gekeimten Gramm, Fleisch oder Gemüse) gegessen, kann aber auch mit Joghurt oder Buttermilch gegessen werden. Der Saaru wird oft durch Mischen einer Prise würziger, frisch gemahlener Grün-Chili – Paste (Kannada: ಖಾರ „Khaara“) auf dem Teller aromatisiert-je nach Geschmack. „Ragi Mudde-Bassaru“ ist eine beliebte Kombination unter den Bauerngemeinden in Karnataka. Bassaru wird aus dem dekantierten Wasser hergestellt, das übrig bleibt, nachdem (eine Auswahl von) Hülsenfrüchten gedämpft wurden (normalerweise zusammen mit ein paar Knoblauchschoten)., Dieses Wasser nimmt den erdigen Geschmack der Hülsenfrüchte auf, um den erdigen Geschmack der „Mudde“ selbst gut zu ergänzen. Gebräunte Zwiebeln, rote Chilischoten und etwas Knoblauch werden gebräunt und dann zusammen mit geriebener Kokosnuss zu einer Paste gemahlen. Dies wird dem Wasser zugesetzt und die Mischung wird schließlich mit Oggaran gewürzt. Die gedämpften Hülsenfrüchte selbst werden oft verwendet, um einen trockenen Beilagensalat zuzubereiten, der als „Palya“ (Kannada: ಪಲ್ಯ) bekannt ist.
Ragi Mudde ist reich an den gleichen Nährstoffen wie Fingerhirse-nämlich Ballaststoffen, Kalzium und Eisen.