O primeiro dos fizzers
A história do refrigerante é como a bebida: espumante, doce e cheio de percalços no início.
o primeiro refrigerante foi feito já no século XVIII, mas provavelmente não sabia muito bem. Criadores anteriores tentaram imitar a água mineral natural. Isso porque se pensava que a água mineral tinha poderes curativos – uma ideia antiga que os romanos tinham plantado uns milhares de anos antes., Então, como é que os primeiros fabricantes de refrigerantes criaram aquele Tang mineral? Mexendo em giz e ácido. Que diferente.
no final do século XVIII, mais alguns inventores estavam brincando com receitas tentando acertar o ponto doce (hah) e pularam no trem de soda.técnicas de carbonatação apropriadas foram desenvolvidas na década de 1760, enquanto Jacob Schweppe – o homônimo de Schweppes-começou a vender seltzer em Genebra em 1789. Em 1798, “soda water” tornou-se o termo usado para a água carbonatada. Em 1835, a primeira água soda estava a ser engarrafada nos EUA.mas não parou por aí., Inventores que estavam ligados aos gostos e desejos do seu recém-descoberto público de refrigerantes começaram a experimentar sabores.
Sweetening the deal
Adding sweetners and flavorings (such as wine) to seltzer gradually became popular in the late 18th and early 19th centuries. Xaropes de sabor feitos de frutas estavam sendo anunciados em 1865. Clientes sedentos com gosto para o tropical poderiam escolher entre variedades como abacaxi, cereja preta, gooseberry, pêra e até tutti frutti.as coisas tornaram-se reais quando em 1886, J. S., Pemberton combinou nozes de kola africanas e cocaína Sul-americana para preparar uma bebida que todos conhecemos: Coca-Cola. Felizmente,a receita foi alterada. Hoje há muitas reimaginações diferentes de cola, com vários ingredientes de artesanato o foco principal, como a árvore de laranja com folhas de Mirta usado em chinotto.algumas bebidas mais famosas continuaram a ser inventadas em meados do século XIX, desde Dr Pepper até Pepsi, dando origem ao termo “pop” a ser cunhado em 1861.,
Soda foi popularizado no leite bares e entre ‘soda empurrões” que – para aqueles que são jovens demais para lembrar – foram carismática jovens que operou fontes de refrigerante em lojas de droga, popular entre as décadas de 1920 e 1950.
Soda pop artesanal de soda
Nos últimos tempos tem havido uma demanda para mais preocupada com a saúde de refrigerante, ou pelo menos não a produção em massa de produtos cuidadosamente considerados ingredientes dominando o mercado. Uma tendência, que se tornou um mercado próprio, deu lugar à Craft soda.o que é o craft soda e como é feito?,
eles são conhecidos por muitos nomes – artesanal, especialidade, pequeno-lote – mas são todos sobre a mesma coisa: usando ingredientes naturais de qualidade, sabores únicos ou “gourmet”, e às vezes corridas limitadas ou ingredientes locais.
A ascensão do craft soda na América tem recentemente empurrado as suas maiores marcas para o centro das atenções. Espuma sobre isso: craft soda alcançou US $541 milhões por atacado em 2016, e cresceu 5% em volume nesse mesmo ano, apesar do resto da indústria de bebidas carbonatadas estar para baixo na época. E não é de admirar que a geração milenar goste disto., Uma geração mais consciente da saúde do que os nossos bebês boomers anteriores, eles querem ser vistos como indivíduos únicos com suas escolhas de bebidas e estão à procura de sabores alternativos para expandir o seu paladar.
é por isso que na Bundaberg temos todo um processo de elaboração do qual temos grande orgulho. nos últimos 50 anos temos estado a preparar uma receita lenta, mas estável e honrada, com a maior parte das nossas bebidas (incluindo a nossa famosa cerveja de gengibre) exigindo até sete dias para produzir cerveja a cada lote.não há nada que o craft soda não possa fazer. Seu teor de açúcar é muitas vezes muito menos., Os ingredientes são susceptíveis de ser obtidos localmente, o que lhe dá o Fator de sentir-bom de apoiar os produtores em seu pescoço da floresta. Além disso, Refrigerantes Artesanais servem sabores únicos e interessantes que são perfeitos para misturar em bebidas alcoólicas.assim, da próxima vez que estiver à procura de um sedentário ou de uma misturadora para combinar com uma nova receita de cocktail que está a tentar, procure uma bebida fabricada Bundaberg.um brinde a isso!