não Há nada como acordar com o som de blintzes chiando em uma frigideira. Castanho dourado e acabado de fazer, são o brunch dos teus sonhos.,
não Há nada como acordar de manhã ao som de manteiga chiando em uma frigideira. Porque você sabe que o que se segue é uma concha generosa de batedor entrando, e belos blintzes castanho-dourado saindo. Porque sabes que, a partir desse momento, nada te pode estragar a manhã., Porque sabes que na cozinha, alguém que te ama está a fazer-te blintzes russos.ou pelo menos, é o caso na minha casa.na quinta-feira, partilhei contigo a minha receita de molho de cereja azedo russo. Bem, não fui muito sincero contigo quando disse que podias assar no bolo, ou enfiá-lo em vareniki, ou comê-lo com uma colher. Quero dizer, podes fazer todas estas coisas … mas o que realmente devias fazer era enfiá-las em blintzes de ouro fritos, quentes e a vapor.,/div>
E porque todos nós estamos em modo de férias e de navegação que você está fazendo agora, é provável feito em um traço louco para pensar no último minuto de coisas para servir na mesa de Natal, Eu pensei que eu ia colocar minha sugestão para o dia de Natal brunch: russo blintzes com sour cherry molho.,esta é a receita tradicional de blintzes da minha mãe. Ele usa manteiga, ovos, farinha branca e um pouco de açúcar, e é perfeito da maneira que é. E se você não está sofrendo de nenhuma sensibilidade alimentar, você realmente deve tentar da maneira que minha família tem feito isso por gerações.,
Mas se, como eu, na alegria de farinha branca e ovos estão além de seu alcance, confira meu trigo crepes para um sem glúten, vegan versão destes blintzes. Assim, terás algo com que comparar!,
Tradicional russo blintzes
Cuisine: Russian
Ingredients
- 3 large eggs
- 3 cups liquid milk, water, or combination of 2 glasses of milk and one glass of water
- 1 Tbsp., Óleo de videira ou azeite
- 1 Tbsp. o açúcar mais doce blintzes
- Uma pitada de sal
- 2 xícaras de farinha + mais, conforme necessário (começar com 1 xícara de se utilizar apenas água)
- Manteiga, conforme necessário
Instruções
-
Trazer ovos à temperatura ambiente.
-
misturar ovos e líquidos até serem bem combinados. Adicionar óleo, açúcar e sal., Continue a sussurrar, somando-se gradualmente a um copo de farinha em pequenas porções. Continue a sussurrar até que a mistura seja perfeitamente uniforme e a consistência do iogurte ou creme azedo de baixa gordura (deve ser facilmente favorável, mas não aguado).
-
Coloque apenas um toque de manteiga no fundo de um prato grande. Reservar.
-
Preheat a pan to medium-high heat – the pan should sizzle when you add in the oil!, Adicionar uma colher de chá de óleo, e verter em um copo ¼ do batedor, inclinando a panela para espalhá-lo fino e uniformemente. Os blintz devem começar a cozinhar imediatamente! Quando as bordas dos blintzes se enrolam, use uma espátula fina para virá-lo. Cozinhe brevemente do outro lado, e retire de pan para a placa amanteigada. Encher o blintz cozido com um toque de manteiga.
-
(note-se que o primeiro blintz raramente acontece; use este para provar e corrigir a quantidade de açúcar, farinha ou sal no seu batedor., Se a mistura é muito aguada para cozinhar corretamente, adicionar um pouco mais de farinha, 1 colher de sopa de cada vez).