By Jeanne Yacoubo, MS
um apoiador vegan de longa data nos chamou para relatar uma troca verbal com um funcionário do Whittier, CA Olive Garden que a deixou confusa sobre os pães. Ela pediu-nos para investigar.
nosso membro nos disse que ela muitas vezes faz perguntas de ingredientes quando jantar fora, mesmo depois de procurar em sites de restaurantes informações de ingredientes e listas de ingredientes. Ela se referiu à lista vegana de Olive Garden, que contém os palitos de pão no ponto superior., https://media.olivegarden.com/images/site/ext/pdfs/olive-garden-veg-vegan_073117.pdf
nosso apoiador achou seu servidor de Olive Garden “cortês e útil.”Ela ficou surpresa que, mesmo sem pedir, seu servidor ofereceu a informação de que “os gressinos têm manteiga, mas podem ser encomendados sem ela.”
O VRG enviou ao Olive Garden uma mensagem sobre esta aparente contradição em nome do nosso membro através do formulário de contato do site da cadeia. Isto foi o que pedimos em agosto de 2017:
“Olá!estava num restaurante de Olive Garden e o servidor disse-me que os gressinos tinham sido cozinhados com manteiga.,vejo pão listado na sua lista Vegetariana / vegan como “vegan”. você usa margarina para cozinhar os gressinos? A margarina tem lacticínios (incluindo soro de leite)?pode dar-me apenas pão simples sem manteiga ou margarina usada para cozinhá-los?
um representante de Relações com convidados informou-nos durante uma chamada telefónica:
“foi um erro do servidor. Não há manteiga nos pauzinhos. Não são cozinhados com manteiga ou margarina. Margarina e sal de alho são adicionados mais tarde. Os clientes podem solicitar que não seja adicionado. A manteiga nunca é servida com pão.,perguntamos se algum ingrediente lácteo, como o soro de leite ou caseinato de sódio, estava na margarina. Também perguntámos se havia açúcar no pão ou na margarina. Por último, queríamos confirmar que a L-cisteína, um amaciador comum da massa que é muitas vezes derivado do cabelo humano ou penas de aves de capoeira, não estava nos palitos de pão. após sua pesquisa, nos disseram em um e-mail: “em relação aos nossos passinos, eles não contêm soro de leite, caseinato de sódio, ou açúcar.”
foi-nos dito em outro telefonema que ” os palitos de pão não contêm L-cisteína.,”
adicionalmente, foi-nos dito Em E-mails que: “margarina que é escovada em cima dos paus de pão não contém ingredientes lácteos, soro de leite, caseinato de sódio, ou qualquer outra forma de caseinato, como caseinato de potássio.a margarina escovada em cima de paus de pão não contém ingrediente de açúcar.,vegetarianos e veganos interessados podem estar interessados em ler outras informações relevantes que Olive Garden arranjou em uma página especialmente dedicada a responder a perguntas vegetarianas e veganas comuns: http://www.olivegarden.com/nutrition/vegetarian-and-vegan-options
para apoiar a pesquisa do grupo de recursos vegetariano, doar em www.vrg.,org/doar
Join The Vegetarian Resource Group em: http://www.vrg.org/member/2013sv.php
Mais informações sobre a cadeia de restaurantes podem ser encontrados em
Vegan e vegetariano restaurantes nos EUA e Canadá podem ser encontradas em
O conteúdo desta publicação, o nosso site e nossas outras publicações, incluindo o Vegetariano Diário, não pretendem fornecer aconselhamento médico. O aconselhamento médico deve ser obtido de um profissional de saúde qualificado. Muitas vezes dependemos de informações de produtos e ingredientes de declarações da empresa., É impossível ter 100% de certeza sobre uma declaração, info pode mudar, as pessoas têm opiniões diferentes, e erros podem ser feitos. Por favor, use o seu melhor julgamento sobre se um produto é adequado para você. Para ter certeza, faça mais pesquisa ou confirmação por conta própria.