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Stir Lotus Root in alho Sauce features crunchy lotus root tossed in a tangy alho sauce. Saudável, nutritivo e incrivelmente delicioso. Pronto em apenas 15 minutos!,
raiz de lótus é muito popular na cozinha asiática, especialmente em pratos chineses e japoneses. Muitas vezes encontra-se em sopas e vegetais fritos, mas a raiz de lótus também pode ser frita, estufada ou cozida a vapor. Adiciona uma textura crocante muito agradável a qualquer prato e também pode ser um ingrediente de estrela. Além de ser muito versátil, a raiz de lótus é repleta de vitaminas e minerais. Tem um sabor muito leve e neutro que pode fazer par com qualquer molho.pode comprar raiz de lótus fresca na maioria dos supermercados asiáticos., Raiz de lótus fresca é muitas vezes vendida em “paus” com vários segmentos, quase como uma ligação de salsicha. Eles não se parecem muito por fora, mas uma vez que você cortar neles, eles revelam um padrão florido bonito no interior.utilize um descascador vegetal para descascar a pele da raiz de lótus e depois cortá-la em fatias finas. Se sua raiz de lótus é muito grande, corte as rodadas em metades ou em quartos de modo que eles são do tamanho de mordida. Esta receita pede 2 copos., Se você estiver cortando a raiz de lótus bem antes do tempo antes de misturá-los, colocá-los em uma tigela de água fria para evitar que eles se tornem Castanhos.
seguinte, preparar o molho combinando 3 colheres de sopa de molho de soja, 2 colheres de vinagre de maçã, 1 colher de chá de molho de soja escuro, e 2 colheres de açúcar marrom.numa pequena tigela separada, misturar 3/4 de colher de chá de amido de milho em 1 1/2 colheres de água. Mexa bem para remover todos os pedaços.
aquecer 2 colheres de sopa de óleo de cozinha numa torre sobre o calor médio-alto., Assim que o wok começar a fumar um pouco, adicione as fatias de raiz de lótus. Fritar a raiz de lótus até ficar ligeiramente castanha, cerca de 2 minutos.
adicione o alho picado à torre, e fritar até aromático; cerca de 20 segundos.
Stir in the sauce. Dar a tudo uma boa agitação para revestir as fatias de raiz de lótus no molho. Isto deve demorar apenas alguns segundos.
Drizzle in the cornstarch mixture. O molho vai começar a engrossar imediatamente, então dê-lhe uma agitação rápida, em seguida, desligar o calor.,
Transfer the dish to a serving plate, then garnish with chopped scallions and thinly Fated red chili.desfrute com uma tigela de arroz cozido a vapor.,minutos
Ingredientes
- 2 xícaras de fatias finas de lotus raiz
- 3 colheres de sopa de molho de soja
- 2 colheres de sopa de vinagre de cidra de maçã
- 1 colher de chá de molho de soja escuro
- 2 colheres de chá de açúcar mascavo
- 3/4 colher de chá de amido de milho
- 1 1/2 colheres de sopa de água
- 2 colheres de sopa de óleo de cozinha
- 2 – 3 dentes de alho, picados
Instruções
- Prepare o molho pela combinação de molho de soja, vinagre de cidra de maçã, escuro molho de soja e açúcar mascavo.,numa tigela pequena, misturar o amido de milho com água. Mexa bem para remover os pedaços.óleo de cozinha a quente numa torre sobre o calor médio. Adicionar pedaços de raiz de lótus e fritar até um pouco castanho; cerca de 2 minutos.adicionar alho à torre e fritar até aromático; cerca de 20 segundos.agitar no molho, atirar para revestir as fatias de raiz de lótus.Chuvisco na mistura de amido de milho. Deve engrossar imediatamente. Agita depressa e desliga o calor.transfere o prato para uma placa de serviço, depois adorna com galhardetes e chili vermelho.,
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Informações Nutricionais:
4
Quantidade Por Dose:Calorias: 89Sodium: 783mgCarbohydrates: 5gSugar: 3gProtein: 1g
