Sopa de Poblano torrada

estive a ajustar as medidas nesta sopa de Poblano recentemente e pensei em repostá-la para qualquer um que fosse novo nela. é uma das minhas receitas favoritas no site, e é o antídoto perfeito para dias frios e cinzentos. e sim, é picante por isso considera-te avisado!

How To Make Poblano Soup

not pictured is the smell of torred poblanos wafting through your house., Mas confia em mim, está incluído nesta receita e tem a capacidade de mudar instantaneamente o teu humor.

4-5 poblanos parece ser o ponto doce para esta receita. Os Poblanos não têm muito calor, mas quando se usa um monte deles faz sentido!

esta versão fotografada usou 6 poblanos e estava no limiar de muito picante para a maioria de nós. Se você quiser uma versão mais suave eu recomendaria assar todos os poblanos, mas apenas adicionando metade ou dois terços deles para a panela para começar. Uma vez misturado, tome um gosto, e se você quiser mais calor simplesmente adicionar mais poblano. Os Pimentos Poblano Estão Quentes?,

Dar o poblanos uma boa lavagem e assá-los no forno em 400F. 15 minutos mais tarde eles vão olhar como este:

eu costumo dar-lhes um flip após os primeiros 15 minutos e, em seguida, colocá-los de volta ao forno por enquanto o meu estômago vai esperar:

cerca de 25 minutos no total no forno. nos velhos tempos, eu punha isto num saco e deixava-os ferver para que a pele saísse mais fácil, mas agora já não! A maior parte da pele vai sair como está, e eu descobri que não afeta o sabor se você deixar algum para trás., Nota: Pode ser benéfico remover a pele ao servir os Poblanos em tiras como em Rajas, mas principalmente para fins de textura e não Sabor. entretanto, põe uma cebola picada a suar em 3 colheres de manteiga até ser amaciada.

Add 3 cravos de alho picado e de sauta brevemente.para engrossar a sopa, adicionamos 3 colheres de sopa de farinha e combinamos bem. Dando esta mistura um par de minutos sobre o calor irá garantir que você não saboreia a farinha no produto final.,

ext we’ll add:

4 cups stock
2 teaspoons Mexican orégano (optional)
pinch of Commin (optional)
1/2 teaspoon of salt
freshly cracked black pepper

Let simmer for 7-8 minutes or so.

Você realmente não precisa muito além da combinação poblano-butter-onion-stock, então você pode considerar o orégano mexicano opcional se não estiver disponível. Mais informações sobre orégãos mexicanos. uma vez que você tenha tirado a maior quantidade de pele possível, descamação e descamação dos Poblanos.,

em seguida, corte grosseiramente as peças de Poblano e adicioná-las à mistura simmering no saucepan.

trazer tudo a uma temperatura uniforme e, em seguida, combinar bem em um misturador. Tenha cuidado ao misturar líquidos quentes!

devolver a sopa ao saucepan e dar-lhe um gosto! Fico sempre espantado com o gosto completo dado uma lista de ingredientes tão simples.usei um lote de frango caseiro de sódio zero, por isso adicionei outra colher de sal de 1/4., Se estás a usar acções compradas na loja, provavelmente não vais precisar de adicionar tanto sal como eu.

Você fica com uma panela cheia de bondade aveludada que já sabe bem, mas não se esqueça de guarnição, pois lhe dará um incrível bump no sabor.

é incrível o que uma pitada de acidez faz a esta sopa. estou a usar algumas gotas de molho Valentina, mas vinagre ou sumo de limão teria um efeito semelhante. A acidez ilumina o sabor e faz com que tudo rebente. tão bom!,

eu também estou usando:

Mexicano Crema
recém-uma pitada de pimenta preta
o coentro bem picado hastes

A explosão de sabor de coentro caules é um verdadeiro deleite nessa sopa — ele também acrescenta um pouco de textura para cada mordida e isso é algo que eu estou mais ciente de ultimamente.

I also wanted to mention that i’ve tried this recipe with cream mixed into the soup and found that it dulled the flavor of the poblanos too much!, mas vestir-se com creme e agarrar um pouco dele para cada mordida faz maravilhas, então eu sempre chuvisco um pouco em cima.

isso significa que uma vez que você faça o seu caminho através da camada superior de guarnição você tem permissão total para adicionar outro 🙂

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Assado Poblano Sopa

A chave para este Assado Poblano Sopa é ser criativo com o enfeite., Crema, caules de coentros e uma pitada de acidez vão transformá-lo em algo de outro mundo. Tão bom!

4.,onal)

1/2 teaspoon salt (plus more to taste)

freshly ground black pepper

For the garnish (optional):

• finely chopped cilantro stems
• Mexican Crema (or heavy cream)
• hot sauce
• freshly ground black pepper

Instructions

• Rinse the poblanos and roast them in the oven at 400F., Dá-lhes uma volta depois de 15 minutos. Serão assados em mais 10-15 minutos, por isso 25-30 minutos de tempo total de assar no forno.
• Adicionar 3 colheres de sopa de manteiga numa panela em fogo médio. Corta aproximadamente uma cebola e adiciona-a ao saucepan, cozinhando por 5-7 minutos ou até amolecer. Mince 4 cravo de alho e Adicionar à cebola, cozinhando por um minuto ou mais.
• Adicionar 3 colheres de sopa à mistura de cebola e combinar bem., Adicionar 4 xícaras de estoque, juntamente com 2 colheres de chá de orégãos mexicanos (opcional), uma pitada de cominho (opcional), sal de 1/2 colher de chá, e pimenta preta recém rachada. Mexe bem. Simmer por 7-8 minutos.
• uma vez que os pimentos de poblano tenham arrefecido um pouco, retire toda a pele que puder, mas não se preocupe em livrar-se de tudo. Depois descamem e descememem os poblanos. Corta as peças de poblano e adiciona-as à panela.,
• Cook until everything is at a uniform temp and then combine the mixture in a blender. Certifique-se de usar cautela ao misturar líquidos quentes — eu normalmente apenas segurar uma toalha de papel sobre qualquer abertura, no caso de você obter um gêiser.
• Return mixture to the saucepan and simmer for 5-10 minutes. Sal para provar. Eu adicionei outra colher de chá de 1/4 de sal, mas tenha em mente que o nível de sal vai depender de que Estoque você usa.,
• Serve imediatamente mas não se esqueça de guarnição! Usei Crema, caules de coentros finamente cortados, pimenta moída e molho picante da Valentina.
• Outras opções de acidez: sumo de limão/lima ou vinagres.,
• armazenar restos num recipiente hermético no frigorífico.

Notas

Esta sopa é picante! Se você quiser uma versão mais suave eu recomendaria assar todos os poblanos, mas apenas adicionando metade ou dois terços deles para a panela para começar. Uma vez misturado, tome um gosto e se você quiser mais calor simplesmente adicionar mais poblano. usei frango caseiro com esta receita. As existências compradas em armazém têm normalmente um nível de sódio mais elevado, por isso ajustam-se em conformidade.,

usei molho picante Valentina para adicionar um pouco de acidez, mas há muitas opções para isso: sumo de limão/lima, vinagres, ou a sua escolha de molho picante.tentei esta receita com creme misturado na sopa, mas não gostei tanto. Preferia quando o creme era usado como guarnição.

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ficou sobras de Poblanos? Faz umas Rajas! Ou vê estas receitas de pimenta Poblano.,

o nosso último post é esta deliciosa sopa de abacate.

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