Curtido é uma salada de repolho salvadorenho ou tempero feito com repolho finamente triturado, cebola vermelha, cenoura, orégãos e vinagre. Esta é uma receita Salvadorenha.na América Central, curtido é frequentemente servido com pupuas (bolos de milho) e salsa roja. Você também pode servir curtido com enchiladas de queijo, tacos de peixe, tamales, ou qualquer outra comida que você pode servir com salada de repolho!,
Curtido
está familiarizado com sauerkraut (um grampo alemão) ou kimchi (uma cobertura coreana feita com couve fermentada)? Gosto de pensar nesta receita Curtido como a versão Sul-Americana dessas receitas populares.o que é curtido?o Curtido é uma salada de repolho salvadorenho ou um tempero feito com repolho, cebola vermelha, cenoura, orégãos e vinagre (pode-se fazer curtido picante adicionando jalapeno)., É suposto ser um prato levemente fermentado, o que significa que quanto mais tempo você permitir que ele para sentar, mais os sabores irá composto e mais emocionante ele vai saborear. Dito isto, sabe tão bem como uma salada fresca no dia em que a fazes também.
Você Geralmente vai encontrar Curtido servido com um popular prato salvadorenho chamado pupusas.
Ingredientes em curtido:
- repolho
- cebola vermelha
- cenoura
- jalapeno
- orégano
- sal
- vinagre
Como fazer Curtido:
- Lave a couve., Colocar repolho num filtro de malha fina. Muito lentamente verter água a ferver sobre o repolho. Enxaguar com água fria. Drenar bem, pressionar o máximo de água possível.Combine os restantes ingredientes. Adicionar repolho a uma tigela grande. Adicionar cenoura, cebola, jalapeño, orégãos e vinagre e atirar bem para combinar.marinato. Curtido sabe melhor depois de ter marinado por várias horas ou dias, mas você pode apreciá-lo fresco, se quiser. Armazenar curtido em um recipiente coberto ou frasco de mason por até uma semana no frigorífico.,
o Que comer com curtido:
Curtido pode ser comido com qualquer coisa que você possa colocar a couve incluindo pupusas, tacos, burritos, enchiladas, bratwurst, sopas, sanduíches e muito mais! Considere as coisas que você pode comer com sauerkraut ou coleslaw e as chances são, curtido seria uma substituição deliciosa.
pode curtido ser feito antes do tempo?
Yes, in fact it’s meant to be made serval days ahead of time and eaten slightly fermented. Você pode fazer curtido uma semana antes do tempo., Deve ser conservada no frigorífico após 5 dias (ou a partir do dia em que o fizer, se preferir).Facebook, Instagram e PINTEREST para receitas mais grandiosas!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!…!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!…!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!,
Curtido
▢ 1/2 cebola vermelha , muito em fatias finas
Instruções
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Trazer 4 xícaras de água para ferver.,
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colocar repolho num filtro de malha fina. Muito lentamente verter água a ferver sobre o repolho. Enxaguar com água fria. Drenar bem, pressionar o máximo de água possível.
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Add cabbage to large bowl. Adicionar cenoura, cebola, jalapeño, orégãos e vinagre e atirar bem para combinar. Gosto de pôr tudo numa tigela com uma tampa e sacudi-la.,
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Curtido gosto melhor depois de ter marinado por várias horas ou dias, mas você pode apreciá-lo fresco se você gostaria.
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Store curtido in a covered container or mason jar for up to 1 week in the frior.