presunto vidrado com açúcar castanho

presunto vidrado com açúcar castanho é maravilhosamente suculento, infiltrando-se com sabor, ostenta arestas caramelizadas crocantes e o melhor esmalte de Açúcar Castanho em que alguma vez mergulhará os seus dentes! Este presunto cozido é o centro de mesa perfeito para a Páscoa e o Natal!

esta receita de presunto com açúcar mascavado e castanha feita com açúcar, mel, mostarda e especiarias é doce, fumado e pingando com sabor e só leva minutos de mãos no tempo de preparação!, Quer seja para a Páscoa, Natal ou apenas uma grande reunião de família, nada é mais fácil ou mais económico para uma multidão do que um fiambre bem caramelizado. Se você nunca assou um presunto antes, não se intimide, eu incluí instruções detalhadas em tudo o que você precisa saber sobre como assar um presunto para que você é garantido um assado magistralmente, incrivelmente terno, bonito presunto de Açúcar Castanho todas as vezes!

para mim, a Páscoa é a primeira marca real da primavera e lembra-me de todas as razões pelas quais temos de ser gratos., (Você pode ler o meu endereço de Páscoa que eu dei após o meu transplante de rim aqui). É um momento para se reunir com a família e os amigos e refletir sobre o amor, a esperança e os novos começos. E claro, nós fazemos isso por comida, e em minha casa, sempre por cima de presunto assado como o meu presunto com cobertura de cidra e agora este presunto com cobertura de Açúcar Castanho – apenas o melhor do melhor para a Páscoa! Há milhares e milhares de receitas de presunto cozido lá fora, mas o que distingue esta receita de presunto cozido é o açúcar mascavado para presunto., Cria um caramelizado crocante e doce, mas suculento e fumado por dentro e puro Baba, digno de delicia por todo o lado. Este assado Brown Sugar Glazed Ham post é realmente longo, porque eu quero responder a quaisquer perguntas possíveis, mas por favor não se intimide por fazer um presunto – é tão simples. Os presuntos são vendidos totalmente cozidos e completamente cortados, todo o trabalho pesado já foi feito, então tudo o que temos que fazer é sufocá-lo em açúcar mascavado e aquecê-lo!

que tipo de presunto devo comprar?,para presunto ou presunto com açúcar mascavado, você vai querer comprar um presunto totalmente cozido, com osso, em espiral.totalmente cozidos: a maioria dos Presuntos encontrados na mercearia foram embebidos em salmoura e fumados, cozidos ou cozidos antes de serem vendidos – o que significa que já estão totalmente cozidos e seguros para comer frio directamente da embalagem. Ao comprar seu presunto, basta ter o cuidado de verificar o rótulo que diz ” totalmente cozido “e não,” cozinhar antes de comer.”

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Bone in: para alcançar o fiambre de açúcar acastanhado mais suculento, é importante usar um fiambre com osso., Como em todas as carnes, os presuntos cozidos com o osso são mais saborosos e úmidos. E, além disso, recebes o osso de presunto por acções fabulosas, ensopados e sopas! Os presuntos ósseos também ostentam uma textura superior, porque os presuntos desossados têm de ser remodelados após a remoção do osso para que não se desfaçam quando cortados, resultando num pouco de textura esponjosa. E da última vez que verifiquei, spongy + ham = no Bueno.corte em espiral: A maior parte dos Presuntos ósseos são cortados em espiral, o que significa que são pré-cortados em espiral contínua ao longo de todo o osso, resultando em fatias finas que se afastam facilmente, ou seja, todo o trabalho é feito para si!, Agora tudo o que resta é aquecer e fazer o nosso melhor glaze de açúcar castanho para presunto!

quanto presunto devo comprar?

estimar cerca de 3/4 libras de presunto não desossado por pessoa. Então, um osso de 10 libras vai servir 13 pessoas.a que temperatura devo assar o meu presunto?lembre-se que estamos começando com um presunto totalmente cozido, pronto para comer, então estamos simplesmente reaquecendo um presunto que já foi cozido. Por essa razão, uma temperatura inferior de 325 graus F é ideal para não secar o nosso presunto com açúcar mascavado.

Quanto tempo você cozinha um presunto pré-cozido?,cozinhamos o nosso presunto com açúcar mascavado a uma temperatura interna de 140 graus F, o suficiente para o aquecer, cerca de 10-14 minutos por libra. Não queremos sobrecarregar o presunto ou será seco (e lembre-se que é seguro comer a qualquer temperatura). Deixe aproximadamente duas horas para o seu presunto com açúcar mascavado de 8 a 11 quilos. Quando você tomar a temperatura do presunto, tome cuidado para inserir o termômetro na parte mais espessa da carne sem tocar no osso. Além disso, limite a quantidade de vezes que você abrir o forno e verificar a temperatura para evitar que o presunto de secar.,Glaze de açúcar mascavado para presunto assado são maravilhosamente salgados e deliciosos por conta própria, mas podem ser feitos extra especiais com um esmalte delicioso. Esmaltes de presunto adicionam sabor, cor e textura e promovem a caramelização gloriosa da superfície do presunto. Glazes para presunto assado deve ser um equilíbrio de doce e tangy e o presunto fornece o salgado saboroso. O melhor glaze para um presunto assado contém mel, açúcar castanho ou xarope de ácer para o doce e mostarda, vinagre, ou algum tipo de suco para o tang. Eu fui com um Glaze de açúcar marrom para este presunto e é fenomenal e tão fácil!, Este esmalte de açúcar marrom é doce, levemente tangível e possui camadas de sabor sutil das especiarias. Muitas receitas de esmalte não contêm quaisquer outras especiarias, mas que é como apenas salgando carne asada e esperando que seja fora-deste-mundo. Não vai acontecer. Se você não adicionar temperos para o seu esmalte, você está perdendo uma oportunidade séria para adicionar sabor., este Glaze de açúcar marrom para presunto é um simples whisking de açúcar marrom, mel, Dijon, mostarda amarela, vinagre de sidra de maçã, canela e alguns temperos colhidos à mão e simmering por um minuto ou mais para o açúcar marrom para dissolver-é isso! A maioria das especiarias são ½ colher de chá ou menos, com exceção da canela, por isso estamos criando uma tapeçaria de sabor que é quente, delicado e reconfortante e não Dominadora. Se você provar o Glaze de açúcar marrom por si só, ele vai saber bastante doce, mas lembre-se que o presunto é bastante salgado., A salinidade do presunto cozido e a doçura do Glaze de açúcar marrom são magia de sabores. Apenas uma nota sobre o Glaze de açúcar castanho, que vai aumentar ao ficar de pé. Isto é facilmente remediado, apenas estar preparado para reaquecê-lo em seu fogão por 30 segundos ou assim, quando é hora de escovar o seu presunto pela segunda e terceira vez.

como se cozinha um presunto pré-cozido?,Panos de assar, de preferência com rack, folha, Glaze de Açúcar Castanho, Pincel De Pastelaria, termómetro, forno, retirar presunto do frigorífico e deixar sentar-se à temperatura ambiente durante 2 horas. Este é o mesmo método que usamos para assar um peru, uma vez que permite que o presunto cozinhe mais uniformemente sem secar o exterior, enquanto esperamos pelo interior para aquecer embora.forno pré-aquecido a 325 graus F e colocar a prateleira do forno no nível mais baixo., Isto permite que o centro do presunto permaneça no centro do forno durante a cozedura, garantindo que é cozido uniformemente.despeje 2 copos de água no fundo da panela de assar com um raquete de assar. A água ferve em torno do presunto criando um presunto ainda moister. Se não tens uma prateleira, podes saltar este passo.

• Whisk Glaze de Açúcar Castanho num saucepan médio. Trazer para um simmer, mexendo frequentemente, até que o açúcar marrom se dissolva, cerca de 1-2 minutos. Reservar.,

• role para fora 2 grandes pedaços de folha para envolver o seu presunto, certificando-se que se sobrepõem no centro para criar uma grande peça de folha. Colocar fiambre em folha, lado superior / plano para cima, e envernizar cerca de 1/3 do Glaze de Açúcar Castanho em todo o seu presunto, incluindo entre as fatias. Para aplicar o esmalte de açúcar marrom ao presunto, um pincel de pastelaria funciona lindamente.

• enrolamento apertado de açúcar mascavado com folha, para que fique agradável e suculento.,

• coloque o presunto plano / de lado no suporte de assar (ou fundo da panela se não tiver um). Assar nesta posição ajuda-o a secar.

• coze o presunto vidrado de Açúcar Castanho até o centro registar 100-110 graus F, (aprox. 10-14 minutos por libra). Tenha o cuidado de limitar a quantidade de vezes que você abrir o forno para verificar a temperatura para evitar que o presunto de secar.,
• Criar lindas caramelizada shell removendo Browns Açúcar Glaceado Presunto de forno e aumente a temperatura do forno a 400 graus F. desempacote-o com Cuidado presunto de alumínio e descarte-a folha, permitindo que qualquer acumulação de sucos em folha a escorrer de volta para a panela. Sucos de colher do fundo da panela por todo o presunto. Presunto por todo o lado com 1/3 de esmalte. O esmalte de açúcar marrom terá espessado para que você vai precisar devolvê-lo ao fogão por aproximadamente 30 segundos para soltar.,

• deixar o presunto descoberto para caramelizar a superfície e assar até que o presunto atinja uma temperatura interna de 140 graus F, aproximadamente 20-30 minutos, colhendo sucos sobre presunto após 10 minutos. Se você quer caramelização ainda mais profunda, você pode assar o seu presunto por alguns minutos (Veja de perto para que não arda!), mas eu não achei isso necessário como o açúcar mascavado carameliza rapidamente apenas de cozinhar no calor alto.retirar de novo O presunto com açúcar mascavado do forno e os sumos de colher em todo o presunto e voltar a escovar com esmalte.,

• fiambre cozido com folha e deixe o fiambre coberto repousar 15-25 minutos. Enquanto o presunto está cozendo, os sucos são forçados para longe do calor para o meio da carne. O tempo de repouso permite a redistribuição e reabsorção dos sumos em todo o presunto. Você pode até mesmo deixar o seu presunto descansar mais perto de uma hora se isso se encaixa melhor seu horário e servi-lo à temperatura ambiente.sente – se e relaxe-porque não tem de cortar o seu presunto com açúcar mascavado!, Com o mínimo de preparação, pode desfrutar deste suculento e doce presunto de Açúcar Castanho como o seu belo centro de Páscoa com a sua casca cintilante de Açúcar Caramelizado.
  

  procurando mais pratos laterais?,puré de batata com puré de batata com mel cenouras torradas com manteiga castanha espargos torrados com salada de frutas de inverno ou salada de frutas de Verão feijões cozidos com Bacon e açúcar mascarado e, é claro, o presunto é o presente que continua a dar não só como a sua estrela da Páscoa, mas faz fantásticas sobras sanduíches, sopas, enchiladas de pequeno-almoço, etc. e o osso do presunto é o melhor stock de sopas, ensopados em abundância., Presunto Com Açúcar Mascavado. Da minha casa para a tua, desejando-te uma Páscoa muito feliz!

  queres experimentar esta receita de presunto com açúcar mascavado?pendura – o no teu tabuleiro de Páscoa, feriado, carne ou jantar para poupar para mais tarde!

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  ©Carlsbad Cravings by CarlsbadCravings.,com

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  Açúcar mascavo Vidro Presunto

  Açúcar mascavo Vidro Presunto é bem suculenta, escoa com sabor, com crocante de caramelizada bordas e o MELHOR de Açúcar mascavo Esmalte que você nunca vai afundar seus dentes em perfeitas peça central para a Páscoa e o Natal!, This Baked Ham Recipe made with brown, sugar, honey, mustard and spices is sweet, smoky and dripping with flavor AND it only takes minutes of hands on prep time!

  

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  Rate this recipe!,spoon ground cinnamon
• 1/2 tsp EACH onion powder, garlic powder, ground sage, dried parsley, ground nutmeg ground ginger, ground cloves, paprika
• 1/4 tsp EACH pepper, ancho chili powder