quase qualquer lugar que você vai no mundo, uma coisa que você provavelmente será capaz de encontrar é a cerveja, mas a cerveja é paleo?
Na verdade, esse é um dos maiores empates da cerveja—pode ser divertido tentar provar o máximo de variedades exóticas e microbrews que você pode encontrar.o que é a cerveja, afinal?
a cerveja é uma das bebidas mais antigas da história humana, datando de mais de 7.000 anos para ale, sua forma mais antiga., De fato, alguns historiadores creditam a produção de cerveja como o primeiro passo da humanidade para o avanço tecnológico, já que a água nem sempre era segura para beber.na sua maioria, a cerveja é feita de cevada fermentada. E ao contrário de uma bebida como o uísque, a cerveja não é destilada, por isso ainda contém muitas das proteínas e outros componentes do alimento que é fermentado.cada vez mais, há cervejas feitas de outros alimentos fermentados, mas ainda assim, a grande maioria é feita de cevada.a cerveja é saudável? acredite ou não, há possíveis benefícios para a saúde da cerveja., Desde que a cerveja beba seja com moderação. A cerveja pode unir as pessoas para eventos sociais e a cerveja está cheia de vitaminas B, particularmente B3, B6 E B9. A cerveja é 90% de água e consiste em fibras solúveis e vestígios de cálcio, ferro, magnésio, fósforo, potássio, sódio, zinco, cobre, manganês, selénio, fluoreto e silício. quantas cervejas por dia são saudáveis?,
Instituto Nacional de abuso de álcool e alcoolismo afirma que os homens devem ter mais de 4 bebidas por dia ou 14 em uma semana, e as mulheres não devem ter mais de 3 bebidas por dia ou 7 por semana. A Associação Americana do coração é aproximadamente metade desta quantidade com os homens não exceder 2 bebidas por dia e as mulheres 1 bebida por dia. se você tomar os números das duas organizações e os mediar, os homens devem ficar entre 2-4 bebidas por dia não excedendo 12-14 por semana e as mulheres devem beber cerca de 1-3 bebidas por dia não excedendo 7 em uma semana., Lembre-se, com a moderação da cerveja é fundamental e todos têm um limite saudável diferente.
A cerveja é social
a cerveja tem uma grande tendência para reunir as pessoas em ambientes sociais divertidos, e não há dúvida de que sair com amigos, relaxar e rir são todas atividades extremamente saudáveis. As atividades sociais são tremendas para a saúde mental. Beber uma cerveja e alguns amigos para ajudar a ligar-se e aliviar o stress.,
teor nutricional da cerveja
também não há discussão com a evidência esmagadora de que a cerveja está cheia de vitaminas B, particularmente B3, B6, E B9, devido ao teor de levedura e outros componentes na cerveja. Aqui está a pesquisa dos especialistas sobre como a cerveja pode ser saudável a partir da última pesquisa.
a cerveja pode aumentar a saúde óssea
uma revisão publicada no International Journal of Endocrinology descobriu que o consumo moderado de cerveja, nos homens, aumentou a densidade óssea devido ao silício encontrado na cerveja., O silício tem sido associado ao aumento da densidade mineral óssea.um estudo conduzido por um psicólogo da Universidade do Texas descobriu que as pessoas que bebem moderadamente vivem mais tempo do que aquelas que não bebem de todo. Apenas lembre-se que a ingestão compulsiva de bebidas tem sido mostrado várias vezes para reduzir significativamente o tempo de vida com doença de fígado gordo, por isso certifique-se de beber moderadamente.a cerveja contém vitaminas, minerais e nutrientes.
os componentes nutricionais da cerveja variam com o tipo de cerveja., Mas a cerveja contém antioxidantes, vitaminas B e um monte de minerais que são saúde para os ossos e coração.
“A cerveja também tem um perfil antioxidante único, com uma maioria proveniente do malte e o restante do lúpulo”, diz Joy Dubost, uma nutricionista registrada em DC e com a Associação Master Brewers das Américas.
como a cerveja não é saudável
No entanto, é importante ter em mente que a cevada—que constitui a maioria das cervejas—traz os mesmos danos às nossas entranhas que poderíamos esperar de outros grãos contendo glúten como o trigo., Isso significa inflamação, ruptura da flora intestinal, e todas aquelas doenças que surgem do teor de glúten da cerveja.além disso, o lúpulo (um ingrediente padrão da cerveja) é uma enorme fonte de fitoestrógenos—a mesma toxina que faz com que comer soja não seja uma grande idéia por causa da forma como a substância reage com nossos receptores de estrogênio.mais importante, no entanto, não podemos esquecer o álcool. O álcool é, pura e simplesmente, uma toxina, e o efeito do álcool no cérebro é irrefutável.,então temos algumas vitaminas B bonitas na cerveja, mas também temos algumas toxinas com que nos preocupar; onde é que isso nos deixa?
bem, tanto quanto os pesquisadores aprenderam, a evidência tende em uma direção.estudos mostram que a cerveja pode fazer coisas estranhas em nossos corpos, como tornar-nos mais propensos a comer demais passivo (quando comemos demais porque está lá) e interromper nossos ciclos naturais de sono.a cerveja também tem demonstrado aumentar as chances de desenvolver vários tipos de câncer. E é bastante conhecido que o álcool pode ter um impacto negativo no fígado.,
quando a cerveja não é saudável
Se você tem outra condição ou tomar medicação que pode afetá-lo negativamente a partir do álcool, incluindo a cerveja. Além disso, manter-se saudável para que você não desenvolver doença de fígado gordo de beber. a pesquisa diz que, para os homens, há mais de 8 oz por dia durante 20 anos.cerca de metade dos homens que bebem mais de 8 onças de álcool por dia durante 20 anos desenvolvem cirrose. Geralmente, quanto mais e mais tempo as pessoas bebem, maior o seu risco de doença hepática alcoólica.”
algumas pessoas não gostam do sabor ou do álcool os efeitos negativos.,
lembre-se que a sua saúde é a sua viagem pessoal.
o que Paleo gurus diz sobre a cerveja ser paleo? parece, então, que a cerveja não é uma bebida tão amigável, e especialistas em Paleo tendem a concordar.Mark Sisson diz: “no geral, as cervejas são bastante antiprimais. Mas se você pode Bebê-los sem efeitos nocivos, eu não acho que o copo ou garrafa ocasional vai lhe fazer muito mal. Celíacos e gluten-sensível deve definitivamente ficar longe, ou optar por vinho, sidra, ou outras opções.,”
A Mãe Paleo diz: “certifique-se de ficar longe de quaisquer álcoois à base de grãos, embora, especialmente cerveja e cerveja que contêm glúten. O álcool não é bom para quem lida com problemas intestinais. No entanto, drink…is provavelmente está bem. Cozinhar com álcool também é provavelmente OK para a maioria das pessoas, mesmo se você não tolerar uma bebida real. Mas, mais uma vez, peço cautela ao experimentar para descobrir onde está a sua linha individual.”
Beer Paleo?
No.
cerveja não é Paleo, mas lembre-se que quantidade e qualidade também são chave aqui., As cervejas sem glúten não alcoólicas (existem, embora sejam raras) estão bem, e um gole ocasional aqui e não vai dizimar o seu corpo. No entanto, um dos perigos da cerveja é que ela é viciante—mais do que a maconha, dizem os estudos. Então, porque os negativos superam os positivos por um tiro no escuro, por que não apenas evitar a cerveja e ir para uma boa e relaxante xícara de sua bebida favorita de Paleo?Ok, então não é tecnicamente Paleo, mas com moderação você ainda pode beber cerveja e até mesmo cozinhar com ela.,
como usar cerveja na cozinha
não quer beber cerveja, então tente cozinhar com ela! A cerveja tem um sabor sutil e pode ser usado para quebrar carnes e sabores a vapor. O lúpulo e o malte também adiciona um toque doce de sabor.como todo o álcool, quando a cerveja é exposta ao calor, parte da cerveja dissipa-se com o calor. Assim, se você está cozinhando para as crianças, cozinhe a comida por mais tempo para dissipar ou até mesmo eliminar o álcool do prato. Por exemplo, se um prato, como o guisado, tem fervido por uma hora cerca de 20% da cerveja ou álcool é retido no prato a baixo calor.,
Aqui estão várias maneiras de incorporar a cerveja na cozinha:
- Guinness GUIs e chilis são meus favoritos de todos os tempos e com adaptações podem ser feitas Paleo! adicionar Cerveja aos produtos hortícolas de sautaria, tais como couves-de-Bruxelas, cebolas para sauteantes ou torrefacção.
- minha maneira favorita de usar cerveja: adicionar cerveja a marinadas para carne de vaca, porco e frango. Isto quebra e amacia a carne semelhante ao vinagre.saúde!,