Se você está à procura de um part-time de verão emprego ou uma carreira ao longo da vida, o setor de serviços pode ser gratificante e enriquecedora caminho.
restaurantes empregos são alguns dos empregos mais bem pagos que você pode encontrar que não exigem um diploma universitário, e ser uma parte essencial de uma grande equipe de funcionários é uma excelente maneira de ganhar a vida. Trata-se de encontrar o teu nicho.,
back of House Jobs
Short Order Cook
às vezes você só quer ter algo para comer que é rápido e fácil, você sabe? É aí que entra o cozinheiro. A comida de conforto é a especialidade deles.cozinheiros de encomenda curta geralmente não se escondem nas traseiras da casa. Eles podem ser encontrados em pé em uma churrasqueira plana, Cozinhando Comida para pessoas que estão sentados em bancos através do balcão no restaurante — ou talvez até na parte de trás de um caminhão de comida.,
Prep Cook
Se você é hábil com uma faca e encontrar o seu zen em uma pimenta verde perfeitamente fatiada, então talvez este aspecto do negócio é para você.Os cozinheiros pré-cozinhados não só lavam e armazenam legumes, ou enchem mamequins e medem condimentos, mas também ajudam na preparação de alimentos.tornar-se um cozinheiro de preparação é uma ótima maneira de ganhar experiência antes de saltar na linha.
cozinheira em linha
consegues aguentar o calor?, Você sabe quais bifes são médios e quais são raros e como gerenciar o seu tempo ao prepará — los ambos-juntamente com uma gama de outros itens de menu para vários bilhetes.
qualquer que seja o menu, você conhece bem a sua estação, como armazená-la, e como limpá-la. Reportando ao Sous Chef, estás no centro da acção.
Sous Chef
profissionais experientes sabem que é tudo sobre o molho. Esta posição é altamente competitiva e envolve um pouco mais do que apenas a preparação de reduções de vinho do porto e marinadas., Grandes chefes de sous não só executam feitos culinários sob pressão, mas eles também são cérebros criativos e líderes de equipe.
muitos deles vêm com diplomas de quatro anos de instituições credenciadas e estão prontos para começar a correr.
Chef Executivo
Se você está pensando em se tornar um Chef Executivo, então você provavelmente esteve nesta indústria por muitos anos e tem todas as suas receitas até uma ciência. Conheces a parte de trás da casa como a palma da tua mão e és um líder de equipa e mostras a graça sob pressão. Basicamente, tu és o restaurante.,tem quatro tipos diferentes de açúcar no seu armário? Talvez esse teu doce dente seja uma indicação de que serias o chefe de pastelaria perfeito. Como a maioria dos trabalhos na parte de trás da casa, preparar o delicioso bem cozido requer criatividade e coordenação.os chefs mais bem sucedidos estudaram numa academia ou tiveram formação profissional com um mentor. Eles podem medir os ingredientes por olho e saber quando o pão é feito apenas pelo cheiro.
Fast-Food Cook
esta é uma situação de pintura por números., Embora a criatividade não seja necessária, a indústria de fast-food mudou drasticamente na última década, inaugurando um renascimento das opções de Refeições sobre rodas para aqueles que querem comer alimentos de qualidade em movimento. Estamos a falar de camiões de comida.há muitas oportunidades por aí para cozinheiros a tempo parcial que estão a pensar fora da caixa, Se é que me entendes.
Kitchen Manager
como você poderia esperar, o gerente supervisiona todas as operações de back-of-house. Contratam novos empregados, fazem o inventário e fazem encomendas de comida., Normalmente, o chef executivo também é o Gerente da cozinha, mas alguns restaurantes maiores irão nomear um gerente de back-of-house apenas para ter um solucionador de problemas designado na mão.
Expediter
você sabe como ler os bilhetes quando eles vêm voando da máquina, e você pode delegar responsabilidade. Sabes que um bife demora mais tempo a cozinhar do que Camarão frito, por isso vais certificar-te que um não aparece na janela antes do outro.,
O expedidor é muitas vezes o Gerente de cozinha ou Chef Executivo, mas muitos restaurantes designaram expedidores que servem como um eixo entre a frente e as traseiras da casa. É um trabalho de alta energia e muito divertido se você pode geri-lo.
Máquina de Lavar Louça
mesmo nos melhores restaurantes do mundo, se os talheres não estão limpos, Não importa quão boa é a comida. As máquinas de lavar louça são um elemento importante da cozinha, e sejamos francos: você tem que começar em algum lugar neste negócio.,se você tomar uma abordagem humilde ao seu trabalho e como o trabalho metódico, as oportunidades de lavar louça estão sempre disponíveis.
crédito fotográfico: Janelle Santos
frente de trabalhos da casa
Host/Hostess
você tem um sorriso vencedor e se destaca nas relações com o cliente. Basicamente, você é uma pessoa de pessoas, e sejamos honestos: este negócio é tudo sobre pessoas. Você sabe como equilibrar reservas feitas por telefone com as entradas. Sabes a planta do piso, manténs os teus livros em ordem e fazes tudo com aquela disposição amigável premiada de que falámos.,
caixa
saber como navegar o software POS é essencial para qualquer pessoa que deseje trabalhar na indústria de serviços hoje. Os caixas serão especialistas no ecrã táctil. São calorosos e amigáveis, pacientes e bondosos. E eles sabem fazer mudanças.
Garçom/Garçonete/servidor
Você também é ótimo com as pessoas. Sabes como falar com eles, e sabes como ouvir. Você pode ” ler ” uma mesa e saber se eles vão responder bem a conversa ou se eles apenas querem que você tome a sua ordem e se misturar com o papel de parede.,
Oh, também ajuda se você pode lidar com mesas grandes, sem esquecer que o casal que ficou escondido naquele dois-top caminho para baixo no final do bar.
Busser
você trabalha bem com garçons, você tem suas costas, e quando os copos de seus clientes estão vazios, você aparece com água como se por magia. Bons bussers são discretos, rápidos e eficientes quando se trata de limpar uma mesa, e eles podem até ter uma piada ou duas para as máquinas de lavar louça quando eles voltam para a cozinha.,
gerente geral
além de supervisionar todas as outras operações gerenciais, O GM muitas vezes lida encomendar bebidas, alimentos e Suprimentos de cozinha, bem como design de menu, o plano de chão, e agendamento. Delegar responsabilidades e contratar o pessoal certo é fundamental. Pensa nisso como lançar uma peça.
um bom GM sabe escolher a combinação certa de personalidades e construir uma equipe de jogadores que vai colocar em uma performance vencedora noite após noite e manter o seu público voltando para mais.,
Assistente de gerente
o Assistente de gerente lida com muitas das responsabilidades acima, mas eles são muitas vezes mais prático quando se trata de necessidades imediatas de clientes e funcionários. Eles são líderes de equipe bem organizados que podem pensar em seus pés e permanecer organizados. Tal como em todos os trabalhos de casa, o charme e o carisma vão longe.
Shift Manager
normalmente reportando para o assistente manager, O shift manager compreende a importância de deixar uma estação tal como a encontraram, e é o seu trabalho garantir que os empregados fazem exatamente isso., Eles mantêm o controle de suprimentos, manuseiam dinheiro, e interagem com os clientes, enquanto supervisionam uma série de funcionários.
Food Runner
às vezes bussers dobram como corredores e às vezes garçons e Garçons executam seus próprios alimentos. De qualquer forma, você trabalha bem com os outros, conhece o piso do restaurante como a parte de trás de sua mão, e pode carregar pelo menos dois pratos em um braço. você pode lidar com esse tabuleiro grande de comida com uma mão enquanto desdobra um suporte de tabuleiro com a outra. Também sabes como garantir que todos naquela mesa de dez recebem o que pediram.,
barman
Se você prefere ” mixologist “ou apenas o bom e velho” jóquei de cerveja”, você sabe como cuidar das pessoas quando conta. Você também provavelmente sabe que tanto o rum claro e escuro vão para um Mai Tai, bem como a diferença entre um aperitivo e um digestivo.já viste o Cocktail de filmes de 1988 mais vezes do que devias? Então você provavelmente também conhece a lei de Coughlin: cerveja é para o café da manhã. Bebe ou vai-te embora.,
Barback
não só você sabe como cortar Limas, mas também sabe mudar um Coupler de barril e você tem a força para fazê-lo rapidamente. Como o braço direito perfeito, certifica-te que o barman tem olhos na nuca.enquanto a maioria dos barracões não tem licença para servir álcool, eles podem lidar com pedidos de bebidas não alcoólicas e liberar espaço no bar para abrir caminho para os grandes gastadores.”Barista “”Dirty chai latte” diz-lhe alguma coisa? O som do leite a espumar faz-te ir de manhã?, Um monte de amor entra em uma xícara de café hoje em dia. Rodopiar esse leite em cima de um cappuccino tornou-se uma verdadeira forma de arte em si.os amantes de café podem ser tão exigentes quanto provadores de vinho quando se trata de sua xícara de café. Você sabe como manter os clientes felizes, bem como manter o equipamento. Sabes a ementa, fala a linguagem, e evita que a cerveja da manhã se transforme em lama.
Sandwich Maker
os heróis não ressurgidos do mundo da comida e Bebida são, sem dúvida, os cozinheiros que preferem trabalhar a sua magia durante a corrida ao almoço., Afinal, há muito mais em sanduíches do que carne fumada e queijo.
bons fabricantes de sanduíches sabem que tudo começa com o pão, mas muito depende do que você enchê-lo com e como você vesti-lo. O teu mantra: a apresentação é tudo.
23. Sommeliers
abrir a garrafa é apenas metade da batalha. Quando bebes um copo de vinho, consegues detectar subtilezas de sabor como couro de sapato e chutney? Dinheiro velho e passas tristes? o conhecedor de vinhos conhece suas regiões, castas, climas e solos., Eles geralmente são bem viajados e basicamente gostam de nerd-out em todas as coisas vino. Saúde!