Onde Posso Usar Stevia

a Estévia é uma alternativa natural para reduzir ou substituir o açúcar em quase tudo. Das bebidas aos produtos cozidos, café da manhã à sobremesa e tudo no meio, stevia é uma escolha ideal para adicionar sabor doce aos alimentos que você ama, todos com zero calorias. Este artigo irá fornecer dicas de compra e utilização, bem como links para receitas para ajudá-lo a reduzir o açúcar sem sacrificar o gosto.que tipo de Stevia devo comprar?,

a stevia que é normalmente aprovada para uso em alimentos e bebidas, e disponível para cozinhar em casa é extrato de folha de stevia de alta pureza, que é 200-350 vezes mais doce do que o açúcar. Por esta razão, a stevia é geralmente misturada com outros ingredientes como álcoois de açúcar, dextrose (um adoçante suave feito de milho), ou fibras vegetais como inulina ou celulose. Sem a mistura, seria muito difícil para os cozinheiros domésticos medir as quantidades extremamente pequenas de stevia que seriam necessárias na maioria das receitas.,

Stevia é normalmente vendida em embalagens “spoonable” de açúcar de um para um e em pacotes de dose única. Os pacotes são uma opção conveniente quando adoçar café ou chá. Stevia Spoonable é grande quando se usa quantidades maiores, mas muitas receitas do fabricante também irá incluir o número de pacotes de serviço único necessário.mais recentemente, entraram no mercado produtos que misturam stevia com açúcares como o açúcar branco, o açúcar mascavo e o mel. Estes produtos fornecem uma redução parcial de açúcar (geralmente 50-75%), mantendo ainda alguns dos benefícios do sabor e funcional açúcar fornece., As misturas de açúcar branco e castanho são óptimas para a confeitaria. As misturas de mel são maravilhosas para o chá, e em qualquer lugar que você normalmente Chuvisca mel, Como sobre frutas ou iogurte.nem todos os extractos de stevia purificados têm o mesmo sabor, e a maioria das lojas tem várias marcas diferentes. Você pode querer experimentar alguns até encontrar uma marca e variedade que melhor se adapta ao seu gosto e necessidades de cozinha.

Quanta Stevia devo usar?enquanto muitos extratos de folhas de stevia purificadas são vendidos como um substituto de um para um para açúcar, algumas marcas e variedades podem ter relações de substituição diferentes., A maioria dos fabricantes incluem um gráfico de conversão no Pacote. A seção sobre onde encontrar stevia tem um gráfico de conversão que você também pode achar útil. Pode haver alguma tentativa inicial e erro para obter uma receita para o seu gosto, então jogue e experimente para encontrar o seu nível ideal de doçura.

usando Stevia em bebidas

o uso mais óbvio para stevia é para adoçante de café e chá, especialmente com a conveniência de pacotes de serviço único. Em muitos países, mais de 50% da população adulta bebe café ou chá diariamente., A maioria das pessoas adiciona um adoçante, leite ou creme, ou ambos, resultando em um aumento calórico diário médio de 69 calorias.1 ao longo de um dia, muitos bebedores de café e chá usam toda a sua colocação diária recomendada de não mais de 5-10% das calorias totais a partir de açúcares adicionados (cerca de 6-12 colheres de chá).2 isto é especialmente verdade para aqueles que freqüentam cafés onde bebidas de café misturadas podem conter mais de 25 colheres de chá de açúcar adicionado.Stevia apresenta uma alternativa atraente para substituir o açúcar tanto no café quanto no chá., Tem um sabor semelhante ao do açúcar, e facilmente se dissolve em bebidas quentes e frias. Stevia é também uma grande adição a batidos, bebidas não alcoólicas refrescantes e cocktails alcoólicos.,es você pode tentar:

• preto e branco com especiarias e café, com o gosto é seu jogo favorito de café gourmet da loja sem o açúcar
• Aqui é uma baixa de açúcar versão de um fantástico morango banana smoothie de café da manhã
• dias Quentes chamada por alguns refrescante, de baixa de açúcar sumo de framboesa limonada
• E não se esqueça de substituir o açúcar em seu favoritos bebidas alcoólicas como este clássico francês champagne cocktail

Cozinhar e Assar com Estévia

Quando cozinhar e assar, a estévia pode ser usado para substituir algumas ou todas de açúcar, na maioria das receitas., Uma vez que a maioria dos extratos de folhas de stevia purificadas já são misturados irá outros ingredientes, você não precisa se preocupar com a adição de ingredientes extras (por exemplo, puré de maçã, iogurte, claras de ovo) comumente usado quando substituir o açúcar. Para tornar as coisas simples, muitos fabricantes fornecem receitas on-line especificamente desenvolvidas para saber bem ao usar stevia.Stevia tem vários benefícios quando cozinha e cozinha. Ao contrário de muitos adoçantes artificiais, stevia é estável quando aquecida a altas temperaturas. Stevia também pode aumentar a doçura quando combinada com edulcorantes calóricos, como mel, melaço ou açúcar., Você pode encontrar que stevia também pode melhorar o sabor de outros ingredientes em receitas como baunilha e chocolate.para muitos tipos de receitas, stevia funciona muito bem para substituir 100% do açúcar adicionado. Para o pequeno-almoço, a stevia é óptima numa papa de aveia ou panquecas. É uma excelente escolha para pudins cremosos e sobremesas congeladas caseiras. Stevia também é útil para substituir os açúcares escondidos encontrados em muitos alimentos, tais como guarnições de salada, molhos, pratos e entradas.quando cozido, a mistura de stevia com açúcar é ideal., Como regra geral, sugere-se incluir pelo menos ¼ copo de açúcar na maioria das receitas doces cozidas boas. Como stevia não carameliza como açúcar, um pouco de açúcar é necessário para desenvolver browning. O açúcar também ajuda com a textura crocante de muitos produtos cozidos, como biscoitos. Para os produtos cozidos levedados, como o pão, stevia não pode ser usado como substituto para a pequena quantidade de açúcar necessária para ativar a levedura.,metade do açúcar, do total de açúcar no chocolate chip cookies

Chave de Take-aways

• a Estévia é uma origem natural, zero caloria escolha para reduzir ou substituir o açúcar dos alimentos que você ama, incluindo as bebidas, entradas, acompanhamentos, assados, sobremesas e lanches
• Muitos tipos e marcas de estévia aos adoçantes à base estão disponíveis para os consumidores., Experimente encontrar um que você ama!
• O sabor e a conveniência da estévia torná-lo uma alternativa interessante para substituir o açúcar no chá e café
• Muitos fantásticas receitas estão disponíveis que são desenvolvidos especificamente para um sabor óptimo quando cozinhar e assar com estévia