O Que É Licor De Chartreuse?

Chartreuse é um licor de ervas popular produzido por monges franceses a partir de uma receita de 400 anos de idade. Tanto o Chartreuse verde quanto o Chartreuse amarelo usam uma mistura secreta de 130 ervas e plantas, embora sejam diferenciados por certos ingredientes. Chartreuse tem sido um grampo em muitos bares desde a década de 1890 e é a base para uma grande variedade de cocktails. Fora da França, os bebedores na Austrália, Alemanha, México, Japão, Reino Unido e Estados Unidos desfrutam mais deste elixir, mas é encontrado em todo o mundo., Chartreuse também tem um par maravilhoso com sobremesas e chocolate (especialmente Chartreuse verde).

substituições

embora existam duas variedades do licor, a Chartreuse é única em muitos aspectos. Você não vai encontrar outro licor no mercado que usa esta mistura particular de ervas ou um que emprega as mesmas técnicas de produção. Devido a isso, não há grandes substituições para Chartreuse. É caro, no entanto, por isso não é incomum para os bebedores para procurar uma alternativa.,

a Partida mais próxima para o Chartreuse verde é Dolin Génépy do Haus Alpenz, que também é produzido nos Alpes franceses. Strega é o melhor substituto do Chartreuse amarelo. Ambos são preços razoáveis e podem ser usados em cocktails Chartreuse, embora sempre vai haver algo faltando.,

o Que É Chartreuse Feita a Partir de? Chartreuse é um licor de ervas produzido por monges Chartreuse (ou Cartusianos) nos Alpes franceses. Com séculos de história, Chartreuse é um dos espíritos mais antigos e misteriosos ainda disponíveis., É um licor do velho mundo que permaneceu fiel à sua tradição em todos os sentidos. Até hoje, o processo de destilação é tratado por monges no Mosteiro de Chartreuse em Vauvert e na destilaria em Voiron. Apenas dois monges da ordem conhecem a receita secreta de ervas, que foi colocada em um manuscrito em 1605.

o licor foi originalmente criado como um” elixir de longa vida ” e, como é o caso de muitos licores de ervas, foi concebido como um medicamento. A fórmula foi aperfeiçoada ao longo dos anos e foi lançada ao mundo em 1737., A distribuição na época envolvia um monge e uma mula. O elixir era tão saboroso que as pessoas começaram a consumi-lo como uma bebida ao invés de tomá-lo por seus benefícios medicinais. Isso levou os monges a reformulá-lo em 1764 em uma bebida mais potável que era a força do Chartreuse verde hoje.A revolução francesa e o reinado de Napoleão quase puseram fim à Chartreuse e os segredos foram quase revelados. No entanto, o manuscrito foi devolvido aos Cartusianos em 1816. Em 1838, eles criaram o Chartreuse amarelo, um licor mais doce e menos à prova.,os problemas dos Cartusianos não terminaram naquele século. No início do século XX, o governo francês nacionalizou todas as destilarias e os monges foram forçados a mudar-se para a Espanha (Chartreuse a partir deste momento é conhecido como “Une Tarragone”). A destilaria falhou sob interesses comerciais privados e os Cartusianos retornaram em 1929 através da ajuda de amigos leais, recuperando o controle total do licor, marca registrada e Destilaria.

os dois monges encarregados do dever supervisionam toda a produção de Chartreuse., Ela começa na sala de ervas do mosteiro, onde uma seleção precisa de ervas é ensacada. Estes são levados para a destilaria e macerados com uma aguardente alcoólica neutra, e depois destilados. O licor é então envelhecido por cinco anos em grandes barris de carvalho.tanto a Chartreuse verde como a amarela obtêm a sua cor natural através dos seus ingredientes. Não há ingredientes artificiais ou cores adicionados, e apenas uma pequena quantidade de açúcar para a doçura. Uma empresa externa lida com o engarrafamento, embalagem e vendas de Chartreuse., Os lucros ajudam a financiar todo o mosteiro e permitir que eles continuem suas atividades religiosas.

o Que Faz o Licor Chartreuse Gosto? Chartreuse oferece um maravilhoso bouquet de ervas em um licor suave e muito suave. Os dois estilos têm seus próprios sabores de primeiro plano baseados nas receitas individuais.,

tipos

ambos os tipos de Chartreuse utilizam 130 plantas aromáticas, plantas e flores encontradas nos Alpes franceses e o processo para a sua destilação é o mesmo. A diferença é determinada pelas ervas utilizadas e isso afeta quais sabores são mais perceptíveis.

Licor de Chartreuse verde: também conhecido como Chartreuse Verte, esta é a fórmula original e a mais usada. É engarrafado a 55% de álcool por volume (ABV, 110 à prova). O maior teor de álcool intensifica o sabor floral e herbal, que tem traços de canela, cítrico, cravo, rosmaninho e tomilho.,

Licor de Chartreuse amarelo: em francês, é Chartreuse Jaune. Este licor é apenas 40 por cento ABV (80 prova) e é um pouco mais doce. Tem um sabor herbal mais suave com diferentes citrus, violeta e notas de mel acentuadas por anis, alcaçuz e açafrão.

Chartreuse V. E. P.: Verde e Amarelo, verde-limão pode ser encontrado em um engarrafamento conhecido como V. E. P. (Vieillissement Exceptionnellement Prolonge, traduzido para “Excepcionalmente Prolongado Envelhecimento”). Selecionadas manualmente do stock de licores pelos Cartusianos, estas expressões são envelhecidas por um período de tempo mais longo., Isto suaviza o espírito ao criar um sabor excepcional que é mais maduro do que os homólogos mais jovens. Cada garrafa de V. E. P. é cuidadosamente fechada à mão com uma rolha selada com cera, marcada com um selo de cera Chartreuse, e colocada numa caixa de madeira marcada com um ferro de marca. Eles são licores de luxo com um preço quase três vezes maior do que as expressões principais e melhor saboreado puro ou nas rochas.como beber Chartreuse Chartreuse é uma bebida deliciosa, reta, refrigerada ou com gelo e faz um belo digestivo após uma refeição., O Chartreuse verde é usado mais frequentemente em cocktails e é surpreendentemente diverso. Combina melhor com uísque, embora faça uma aparição com outros espíritos, incluindo brandy, gin e rum. É cobiçado por mixólogos não apenas para o sabor, mas como uma alternativa para licores de menta e melão ao criar cocktails verdes.

Chartreuse amarelo está encontrando seu caminho em mais cocktails a cada ano. Os mixólogos modernos apreciam a mistura de ervas e o perfil mais leve que combina bem com bebidas destiladas mais leves, bem como brandy e uísque.,

receitas de Cocktail

Chartreuse é um licor que vai surpreender os seus paladares numa variedade de cocktails. O martini Chartreuse e a última palavra são dois clássicos essenciais, e foi empregado para dar à margarida brandy um delicioso upgrade. Uma de suas outras bebidas populares é chamada de água do pântano. É um shot de Chartreuse verde abalado com 4 onças de sumo de ananás e 1/2 onça de sumo de Lima e depois enfiado num copo cheio de gelo.,v>

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