os últimos cinco anos têm sido um belo passeio para a Famosa Torta De Amêndoa queimada de Prantl-também conhecida como “o maior bolo que a América já fez”.”
O Huffington Post fez essa declaração em 2014, um ano antes de uma série de novos desenvolvimentos no negócio, que agora mudou de mãos novamente. O novo proprietário, Joe Cugliari, residente em North Huntingdon, comprou a padaria em outubro e está perto de abrir uma nova localização em sua cidade natal.,
“North Huntingdon tem crescido nos últimos 10 anos e continua a fazê-lo”, disse Cugliari. “O outro fator é que esta pandemia está fazendo as pessoas ficarem mais perto de casa e comprar mais coisas em sua própria área.por que investir em tal empreendimento agora?
“É um bom negócio, durante a pandemia e pós-pandemia,” Cugliari disse. “É um negócio onde as pessoas entram e são felizes. O Prantl tem uma boa reputação.a localização Norte de Huntingdon será na esquina da Route 30 com a Robbins Station Road., A demografia, a exposição e os rendimentos das superfícies foram tidos em conta na decisão.”nós apenas sentimos que essa área era uma boa área para uma padaria”, disse Cugliari, que tem um MBA da Universidade de Indiana da Pensilvânia.ele disse que consultou restaurantes e, em determinado momento, forneceu sistemas informáticos às padarias.
“de certa forma ajuda, de outra forma é melhor não saber muito para que você não tenha os blinders ligados”, disse ele de não ter experiência como um proprietário de padaria. “Estás a entrar com uma nova perspectiva. … Tudo é um equilíbrio.,”
a localização Norte de Huntingdon irá juntar-se a três outros em toda a região: A Padaria Shadyside original, uma na Praça do mercado no centro de Pittsburgh e uma loja de Varejo De Greensburg e instalações de produção.
A principal localização de Prantl Shadyside está aberta há décadas, operando na tradição alemã, fazendo bolos de café dinamarqueses, cheios de frutos secos e muito mais-incluindo a torta que os tornou famosos.Henry Prantl iniciou o negócio em 1966, com o local da Walnut Street abrigando uma padaria por mais de 100 anos., A tartaruga icônica nasceu depois que Prantl participou de uma convenção de cozimento na Califórnia, na década de 1960.”o bolo de amêndoa queimado, eu realmente recebi a idéia de um padeiro em Anaheim, Califórnia”, Prantl disse à Tribune-Review em 2018, enquanto assistia à abertura da localização de Greensburg. Aposentou-se em 2007.A Padaria de Prantl expandiu-se para Greensburg em maio de 2018, após o residente local John Felice ter comprado a empresa três anos antes.
no momento a localização de Greensburg abriu em 612 Grove St.,, Felice disse que a demanda por produtos de Prantl — especialmente sua torta de amêndoa queimada — era tão alta que as localizações de Shadyside e Market Street não poderia cozinhá-los rápido o suficiente.
além de funcionar como uma padaria regular, a localização de Greensburg também complementou as lojas de Pittsburgh, servindo como uma “cozinha de teste” para novas receitas. As padarias De Greensburg e Shadyside, ambas com instalações de produção, fornecerão a North Huntingdon store.,em seu curto período Como proprietário, Cugliari disse ter notado que as pessoas estão tendo ordens enviadas ao invés de vir pessoalmente durante a pandemia do coronavírus. Esses pedidos aumentaram durante a época de férias.Cugliari disse que espera abrir a North Huntingdon store antes do Natal.”vamos ver se acontece”, disse ele.Cugliari disse que espera abrir locais adicionais, embora não tenha revelado onde. Ele também planeja adicionar novos produtos às ofertas da padaria, enquanto aprimora alguns já existentes.,
não se preocupe: a torta de amêndoa queimada está entre os itens que serão deixados em paz.
“Há um grande seguimento para eles, então não vamos mudar nada lá”, disse ele. “Queremos continuar a tradição.,”
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