a Páscoa é um feriado alimentar complicado. Enquanto alguns desistem do pão e comem praticamente tudo durante os oito dias (ou sete dias, para alguns, para confundir ainda mais a situação), outros mantêm uma observância muito mais rigorosa, evitando todos os grãos e leguminosas para manter kosher para a Páscoa.
milho, no entanto, que é encontrado em praticamente todos os produtos alimentares americanos produzidos em massa, é um pouco de uma anomalia., Muitos evitam qualquer produto com xarope de milho de alta frutose enquanto observam as férias, enquanto outros não poderiam se importar menos com o milho em seus alimentos de Páscoa. Alguns kosher para produtos de Páscoa contendo milho têm um kosher oficial para certificação de Páscoa, enquanto outros não.
então, qual é o problema, o milho kosher para Páscoa ou não?
resposta curta: “Sim, mas você ainda pode não ser capaz de comê-lo!”Rabbi Becca Walker, Educadora judia sénior da Universidade Estadual de Michigan Hillel, disse em uma entrevista por telefone.,
Alimentos que sobe, incluindo grãos, como o trigo, a cevada, o centeio, aveia e espelta estão em uma categoria chamada de chametz, por exemplo, os alimentos que são sempre proibidas durante a Páscoa, em memória do pão que não tem tempo para subir quando os filhos de israel fugiu do Egito. “Você não pode comer nada feito com esses ingredientes, ou mesmo comida que foi contaminada ou tocada nesses ingredientes, durante a Páscoa”, explicou o rabino Walker., no entanto, outra categoria de alimentos proibidos desenvolveu-se através da tradição. Esta categoria é conhecida como kitniyot, que inclui milho, arroz, feijão e outras leguminosas.
“no judaísmo, o costume pode tornar-se definido , de modo que este costume de não comer milho e arroz e feijão é apenas para os judeus da Europa Oriental”, disse o rabino Walker.como é que isto aconteceu? por volta do século XIII, os rabinos na Europa Oriental preocupavam-se com o povo judeu acidentalmente comendo os grãos proibidos durante a Páscoa., “Para impedir que as pessoas acidentalmente comessem isso, proibiram alimentos que podem ser confusos como grãos”, explicou o rabino Walker. Esta restrição tinha uma dupla finalidade: sementes, milho e arroz cresceram em lugares próximos ao grão real e eles poderiam acidentalmente se misturar. Além disso, esses tipos de ingredientes foram “cozinhados de maneiras semelhantes, então rabinos estavam preocupados que você pudesse comer algo como pão de milho e esquecer de não comer pão de verdade e, em seguida, você estaria violando a Páscoa”, disse o rabino Walker.hoje em dia, o costume ainda existe, mas apenas Para Judeus Ashkenazic, i.e., Os judeus descendem de ancestrais do leste Europeu. Judeus sefarditas, ou judeus do Oriente Médio e Espanha, nunca tiveram esta tradição, e, portanto, não a cumpram.
“Algumas das confusões sobre o milho vem, porque alguns Judeus comem ele e alguns Judeus, não,” o Rabino disse Walker., “E para complicá-lo um pouco mais, porque é mais um costume não comer milho, algumas pessoas que são judeus da Europa Oriental vão comer o milho, arroz e feijão.”
em 2015, A Assembleia rabínica, um comitê que avalia as leis e padrões judaicos para a seita judaica conservadora, aprovou oficialmente kitniyot para o consumo de Páscoa pelos judeus Ashkenazic, embora muitos ainda optem por manter o costume de não comer leguminosas ou milho durante a Páscoa.,
“no final do dia, a Páscoa não é sobre passar fome e ser desconfortável”, disse o rabino Walker, observando que ela iria apoiar as pessoas, não importa o costume que escolhessem seguir durante a Páscoa.