há uma série de factores importantes a considerar na escolha de um misturador que é crucial no processo de cozedura do pão, mais ainda se for fisicamente incapaz devido a alguma lesão ou o que não deve amassar a massa à mão. Antes de se apressar para o melhor looking mixer na prateleira, pense sobre a sua compra e como ele pode ajudá-lo e suas necessidades enquanto fazer pão.,pela minha experiência profissional, descobri que o misturador de titânio Kenwood KMC011 5 quart Chef é de longe a melhor escolha para a massa de pão final. Melhor motor, torque e qualidade das peças do que a concorrência. Confira o preço o mais atrasado na Amazon
temos usado este mixer em nossa padaria ( tivemos a 7 litros de versão, um pouco mais caros ) para o propósito de testes quando experimentar receitas novas ou de desenvolvimento de novos produtos., Precisávamos de um mixer menor ( para um mixer home este é um com a maior capacidade) do que os nossos grandes comerciais. Esta Misturadora lida muito bem com os doughs de pão devido ao bom motor e a qualidade das peças de metal dentro. Fizemos muita pesquisa antes de comprar esta misturadora e a fizemos funcionar durante anos sem quaisquer problemas.
Why I Chose the Kenwood KMC011 5 quart Chef titânio Mixer
This mixer is in one word: a workhorse., Ele tem um poderoso motor de 750 Watt com um binário alto que pode assumir a mistura de cachos relativamente mais duros como você encontra em cachos de pão quando comparado com batedores de bolo.seu gancho de amassar é feito de aço inoxidável de alta qualidade, não de alumínio como você às vezes vê em outras marcas. No auge do processo de kneading, é muito mais silencioso em comparação com outros misturadores que eu tentei. é fornecida com uma tigela de mistura de aço inoxidável com pegas muito resistentes. Sabe mesmo bem nas tuas mãos., O que eu gosto especialmente é que os ganchos kneading chegar mais perto dos lados e no fundo da tigela para que não há necessidade de usar um raspador de mão muitas vezes para fazer tudo misturar bem.quanto ao peso, é mais pesado do que a maioria dos autoprodutores no mercado e isso é uma coisa boa. Para um, é um testamento para os metais de alta qualidade utilizados e dois, ao misturar uma massa mais dura em alta velocidade a sua Misturadora não vai “dançar” em todo o seu balcão.devido ao peso, sugiro que tenha um lugar estável para esta mistura no seu balcão, para que não tenha de a enrolar todas as vezes que sair do armazém., Além disso, parece ótimo, então você pode muito bem exibi-lo.
Another plus: Este misturador tem 3 saídas às quais pode ligar vários anexos com velocidades variáveis para diferentes tarefas. Misturador, processadores de alimentos, trituradores de carne e uma máquina de massa também. Assim, como você pode ver este misturador é muito versátil e tem muitas funções que farão com que seus outros acessórios de cozinha obsoletos.
FYI-estes acessórios adicionais terão de ser comprados separadamente. A Misturadora vem com o seu gancho básico de massa, bigodes,e anexos de K-beater do Kenwoods.,
Características A Procurar um Mixer e Como o Kenwood KMC011 é medir até
Não importa qual mixer você decidir comprar, é muito importante verificar se o misturador de você ter escolhido atenda aos critérios a seguir. Amassar massa de pão, ao contrário de misturas de bolo e batedores, massa de biscoito, ou até mesmo chantilly, requer um pouco mais de esforço da sua máquina.,a velocidade, a potência do Motor e o Material da massa do pão são muitas vezes mais extenuantes numa Misturadora do que nos bolos e biscoitos e é importante garantir que o motor é suficientemente forte e bem construído para suportar a carga. Potência do motor não é a única coisa aqui também, o misturador Kenwood tem grande torque para ele, que é ainda mais importante do que a velocidade para os doughs pão.,
alguns misturadores vão funcionar bem por um par de meses e, em seguida, começar a dar – lhe problemas, o motor vai aquecer, engrenagens na máquina vai começar a deteriorar, e, claro, o fenômeno infame-o misturador vai “dançar” na superfície de trabalho. não queres nada disso. esta misturadora tem uma excelente ventilação para o motor. A ventilação motora vai prolongar a vida útil do seu motor. É bastante estável, mesmo a velocidades ridiculamente altas e é um dos batedores mais silenciosos pela quantidade de poder que tem., a velocidade é um factor muito importante para amassar a massa, tanto mais na massa de pão. É importante que o misturador tenha uma variedade de velocidades para diferentes estágios do amassamento. Algum pão também requer kneading de alta velocidade e isso é bastante desafiador para o seu mixer de casa regular.
Se ler cuidadosamente o seu manual de utilizador se tiver um misturador KitchenAid, por exemplo, verá em algum lugar alguns avisos sobre cargas pesadas em alta velocidade. Nota: utilizar a velocidade 2 para misturar ou amassar os charcos de levedura., O uso de qualquer outra velocidade cria um alto potencial para falha de mistura de estanques. O gancho espiral PowerKnead™ prepara eficientemente a maior parte da massa de levedura em 4 minutos. “
Este é o lugar onde o misturador Kenoowd é muito superior e pode lidar com essas cargas sob qualquer velocidade.
Este misturador tem controle eletrônico de velocidade variável que permite que os ingredientes sejam gradualmente incorporados antes de misturá-los a altas velocidades, para que eles não se espalhem na sua superfície de trabalho em vez de manter na tigela.
capacidade
Aqui é onde a escolha é sua. Muitos misturadores vêm em tamanhos diferentes., Os misturadores de Cozinha De Titânio Kenwood oferecem 2 tamanhos 5 Litro e 7 litro.
O 5 Litro é geralmente suficiente e é mais barato, obviamente. Se decidir obter um 7 Quart vai durar mais tempo, pois tem um motor mais potente a 800 Watts. Se você fizer doughs menores nele a carga sobre o motor será menor, resultando em menos tensão sobre o motor.
Se você precisa bater ovo whits a Misturadora Kenwood 5quart tem uma capacidade de 12 ovos no máximo. Ele também vai lidar tão pequeno como 2 claras de ovo.,
Armazenamento e Peso
Ao comprar um mixer é importante pensar antes do tempo sobre o armazenamento e o conforto de usá-lo.este misturador, em relação à capacidade e potência, é bem concebido e compacto. Não é muito alto, apenas uma carraça abaixo de 12 polegadas. O tamanho exato é 15.7 L x 9.0 W x 11.7 h polegadas. Isso pode ser facilmente armazenado em um armário de cozinha.
a única desvantagem que eu encontro é que ele é relativamente pesado (27 lbs, para ser exato)., A minha mulher, por exemplo, acha-o bastante pesado ao transportá-lo da prateleira para a superfície de trabalho. Sugiro designar um espaço permanente para isso em seu contador para tornar a vida um pouco mais fácil, especialmente se você é um padeiro hardcore home e usá-lo muitas vezes.
custo
valor para o dinheiro, esta é a fórmula que eu sigo.sei que esta Misturadora do Kenwood não é barata., É o preço acima da média para um misturador de casa, então talvez alguns de vocês vão passar sobre ele por causa do preço tag, mas o valor que você recebe para o dinheiro vale a minha opinião para aqueles de vocês que assam pão em uma base regular e vai durar muitos anos.
Você pode sair e obter outras marcas competitivas, mas o que você paga é o que você recebe. Você está indo para fora um par de centenas de dólares nesta compra de qualquer maneira assim que eu digo hold off se você não tem todo o dinheiro agora e economizar um pouco mais para este mixer. Vai valer a pena.,
eu já vi muitas vezes as pessoas barato para fora em um mixer e obter um knock-off marca ou algum mixer barato que eles encontram e descobrir que ele não pode manter-se até seus doughs pão e seu motor apenas queima após alguns usos. Não cometas esse erro.geralmente assume-se que as taças da misturadora e vários acessórios são seguros para máquinas de lavar louça.é sempre melhor verificar novamente as instruções do fabricante, a fim de não causar danos irreversíveis às nossas ferramentas. As partes da Misturadora Kenwood são seguras na máquina de lavar louça.limpe sempre a Misturadora após a utilização., Use um pincel seco primeiro para remover a farinha e, em seguida, passar por cima com um pano húmido para limpar tudo. certifique – se sempre que as aberturas para o motor estão limpas. Manter uma misturadora limpa resultará em um prazo de validade mais longo.
conclusão
conforme mencionado no início desta publicação. Este é um misturador que eu estou muito familiarizado com e ter visto este desempenho superior a todos os outros fabricantes de stand home no mercado. Sim, um pouco mais caro, mas vale a pena a longo prazo.tive alguns amigos com outros misturadores que não aguentavam a carga que uma massa de pão requer de uma misturadora., Não ficará desapontado com esta compra, prometo-lhe isso.