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Muitos estudos têm examinado como o café afeta o cérebro e suas funções. Os efeitos potenciais estão principalmente relacionados com a cafeína, um dos principais constituintes do café. As conclusões dos estudos sobre cafeína e café são destacadas abaixo com informações mais detalhadas disponíveis no centro de pesquisa do café & Health website.
café e desempenho Mental
a cafeína no café atua como um estimulante leve para o sistema nervoso central., Estudos têm mostrado que, dependendo do nível de ingestão, a cafeína pode ajudar a melhorar o desempenho mental, especialmente em alerta, atenção e concentração.
- A Autoridade Europeia para a segurança dos alimentos (AESA) concluiu que tinha sido estabelecida uma relação de causa e efeito entre uma melhor vigilância e atenção e 75 mg de cafeína (a quantidade numa chávena regular de café) 1.a cafeína pode melhorar a vigília em situações de diminuição do Estado de alerta ou da falta de sono, por exemplo; condução noturna 2,3, trabalho nocturno 4, com cold5 e durante o mergulho pós-almoço 6.,numa amostra de pessoas com menos de 40 anos, um estudo concluiu que a cafeína ou o café podem ser eficazes na melhoria do desempenho das pessoas que sofrem de jet lag ou de shift work sleep disorder7.alguns estudos demonstraram que a cafeína pode melhorar o desempenho da memória, particularmente quando tarefas repetitivas e tediosas estão envolvidas. No entanto, uma maior ingestão pode diminuir o desempenho, possivelmente devido a um excesso de estímulo 8.
para mais informações sobre café e desempenho Mental, Clique aqui.,os efeitos estimulantes da cafeína podem afetar os padrões do sono e as evidências sugerem que existe uma associação entre a ingestão diária de cafeína, a qualidade do sono e o sono diurno9. No entanto, a sensibilidade varia entre os indivíduos e adaptar a ingestão de cafeína durante o dia pode melhorar os padrões de sono. a ingestão no final do dia pode ajudar a melhorar os padrões de sono.os efeitos da cafeína tendem a ser menos pronunciados em bebedores regulares de café cafeinado do que em bebedores ocasionais ou não de café. Além disso,age10,11 e genetics12,13, 14 podem também desempenhar um papel.,a pesquisa mostrou que a abstinência de café cafeinado por um dia inteiro pode ajudar a melhorar a qualidade do sono 15.reduzir a ingestão de cafeína no final do dia pode ajudar a melhorar os padrões de sono.
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cafeína e dependência
As evidências científicas mostram que a cafeína não induz dependência, como também confirmado pela OMS. A interrupção abrupta do consumo de cafeína pode, no entanto, levar a sintomas de privação em alguns consumidores regulares de cafeína, mas estes geralmente não são graves e de curta duração.,
- para muitas pessoas, beber café em uma base regular pode se tornar um hábito, mas o hábito não é o mesmo que a dependência. A Organização Mundial de saúde afirmou que não existem provas que sugiram que o consumo de cafeína tem consequências físicas e sociais comparáveis à dependência 16.a tecnologia de Mapeamento Cerebral mostra que a cafeína não está ligada ao circuito cerebral da dependência17.,de acordo com pesquisas anteriores sobre a interrupção súbita da cafeína, a Associação Psiquiátrica Americana definiu recentemente a retirada da cafeína como uma síndrome resultante da interrupção abrupta ou redução da cafeína, após uma utilização diária prolongada18.os sintomas de abstinência de cafeína (dores de cabeça, redução do Estado de alerta e sonolência) podem ser completamente evitados se a ingestão de cafeína diminuir progressivamente 19.
para mais informações sobre café e dependência, Clique aqui.,estudos recentes sugerem que o consumo habitual de café pode ajudar a manter a função cognitiva em adultos mais velhos, particularmente em mulheres. A pesquisa também investigou os efeitos do café em doenças neurodegenerativas, como a doença de Alzheimer e a doença de Parkinson.o consumo Regular de café ao longo da vida pode abrandar o declínio cognitivo relacionado com a idade, especialmente nas mulheres,e este efeito protector aumenta com os 20,21,22 e 23 anos.,a maioria dos estudos em humanos sugerem que o consumo regular de café ao longo da vida reduz o risco de desenvolver a doença de Alzheimer. Uma meta-análise descobriu que a ingestão de café estava ligada a um risco 17-20% menor de doença de Alzheimer20.a pesquisa sugere que bebedores regulares de café têm um risco menor de desenvolver a doença de Parkinson do que bebedores não de café 24,25. O risco diminui com o aumento do consumo de cafeína 26.os constituintes do café responsáveis por estes efeitos na função neurológica ainda estão sob investigação., A cafeína pode desempenhar um papel, mas outros componentes neuroprotectores, antioxidantes ou anti-inflamatórios do café também são candidatos. No entanto, para a doença de Parkinson,pesquisas sugerem que o potencial efeito preventivo pode ser devido ao caffeine27, 28.para mais informações sobre o café e os distúrbios neurodegenerativos, Clique aqui.esta informação destina-se aos profissionais de saúde.por favor, considere o ambiente antes de imprimir.