Esta rápida e fácil receita de Migas é o café da manhã Mexicano perfeito com ovos mexidos com tortilhas crocantes, pimentos jalapeno, tomate e queijo derretido. gosta de ovos mexidos com torção mexicana? Se sim, vais adorar Migas. Migas é um prato tradicional mexicano de café da manhã de ovos mexidos que foram cozidos com pimentos, cebolas e tomate, em seguida, terminado com tortilla frita caseira e queijo derretido.,é mesmo o teu Beco picante que adora comida, não é?
Existem variações deste prato em diferentes partes do mundo, incluindo a Espanha e Portugal, mas esta versão é mais de um estilo Americano migas, principalmente Tex-Mex, com influência Mexicana.em diferentes partes do México, migas é feita com tortilhas de milho frito que são misturadas com ovos mexidos. Os cozinheiros muitas vezes usam tortilhas sobras que começaram a ficar obsoletas, o que é uma maneira perfeita de evitar o desperdício., o que estamos fazendo aqui é cozinhar pimentos, cebolas e tomates, adicionando uma mistura de ovos mexidos para deixá-los postos.
Você não quer que eles ajustem muito, ou então eles vão secar. São melhores quando conservam um pouco da humidade. Quando estão quase a acabar, dobramos umas tortilhas fritas caseiras e queijo derretido,e … não há melhor do que isto, meus amigos. Migas é agradável, picante e enorme no sabor, e você pode apimentá-lo ainda mais com o seu molho picante favorito e flocos de chili picante, como eu adoro fazer.pronto para alguns?,vamos falar sobre como fazemos Migas, está bem? Vamos cozinhar!ingredientes de Migas necessários (Ovos Mexidos mexicanos). Óleo vegetal é bom.tortilhas de milho. Cortados em tiras ou quadrados. Use pimenta de jalapeño, pimenta de sino vermelho e cebola branca ou amarela. Tomates picados, também.ovos. Vais precisar de ovos para fazer ovos mexidos mexicanos / Migas!sal e pimenta. Ao teu gosto pessoal.queijo., Use picado de pepperjack ou Monterey Jack cheese, embora qualquer bom queijo derretido funcione aqui.por servir. Flocos picantes de chili com peppers extra fatiados, abacate, molho picante.
Como fazer Migas – o método da Receita
primeiro, cortar algumas tortilhas de milho em tiras ou quadrados, assim. Eu gosto de cortá-los em quadrados, como eles incorporam mais facilmente no prato final, embora as tiras são grandes, também.
eguinte, aquecer o óleo vegetal numa frigideira sobre o calor médio e adicionar as tortilhas de milho cortadas.,fritem-nos levemente no óleo quente até ficarem estaladiços, a rodar um pouco, cerca de 4-5 minutos. Mexer.
remova-os da panela e adicione as tortilhas a uma placa revestida de papel para drenar. Borrifá-los com um pouco de sal enquanto estão quentes.
em seguida, adicionar os pimentos e cebola à panela aquecida ao meio e cozê-los cerca de 5 minutos. Pode usar um pouco de azeite, se precisar. Mexe o tomate.
em seguida, adicione os ovos. Basta deitar os ovos mexidos., Salga com uma pitada de sal e pimenta preta e agita.
cozinhe os ovos. Cozinhe, mexendo frequentemente, cerca de 2-3 minutos, ou até que a mistura de ovo apenas começa a Setar.
Retire do fogo e misture o crocante reservado tortillas e o queijo ralado.
topo com flocos picante de chili, pimentos extra cortados e abacate. E molho picante se desejar!BOOM! Feito!é isso! Muito fácil, não é? Receita Super fácil. E muito saboroso. Adoro isto., São definitivamente o meu pequeno-almoço favorito.
servindo Migas Mexicanas
é claro que pode servir as suas migas como um pequeno-almoço picante ou brunch, mas tente servi-las em tortilhas de milho quentes para tacos de pequeno-almoço de migas de migas. Não te esqueças do molho picante.qual é a diferença entre Chilaquiles e Migas?Migas e chilaquiles são ambos pratos de pequeno-almoço, e embora sejam bastante semelhantes, não são o mesmo prato. As Migas são trituradas ou tortilhas fritas misturadas com ovos mexidos, pimentos, cebola e tomate, depois cobertas com queijo., Chilaquiles, por outro lado, são tortilhas fritas ou tortilla chips simmered em um molho ou salsa em vez de ovos. Ambos são pratos de pequeno-almoço baratos.
ver a minha receita de chilaquiles rojos aqui.
sobre os pimentos
para esta Receita, Eu usei tanto pimenta de jalapeño quanto pimenta de sino vermelho. Pimenta Jalapeno certamente lhe dará um pouco de calor, embora mais de um nível médio de espicaço. Eu realmente os amo para o equilíbrio de sabor e tempero para cozinhar todos os dias.,você pode facilmente adicionar outros pimentos, como a pimenta serrano picante,ou ir mais quente com habaneros ou até mesmo através de qualquer um dos pimentões superhot chili.
também pode facilmente omitir os pimentos jalapeño e utilizar apenas pimentos bell para uma versão mais suave desta receita.
Receitas Dicas & notas – variações
- torna-a uma refeição maior. Migas é um grande prato por si só, mas como uma variação, considere a adição de chouriço Mexicano picante para alguns chute e sabor adicionados., Você pode até adicionar em outras salsichas quebradas, frango moído ou feijão refriado para torná-lo mais de uma refeição.adicione alguma Salsa. A Salsa é também uma adição popular. Tira algumas colheres de Salsa Roja ou a tua Salsa Verde favorita como finalizador. Vais adorar o pop de sabor adicionado.Chips de tortilha. Se quiser saltar os passos para fritar as tortilhas, use antes tortilhas crocantes. Eles trabalham muito para migas rápidas e fáceis!,
diferentes tipos de Migas
Migas é comum em diferentes cozinhas em todo o mundo, incluindo Espanha e Portugal. Há também migas estilo mexicano e Tex-Mex.
a receita é basicamente a mesma em diferentes partes do mundo. Eles apenas variam no uso de ingredientes locais. em Espanha, migas é um prato de pequeno-almoço que usa pão ou tortas. Converteu-se hoje em um primeiro prato servindo e é popular para o almoço e o jantar.em Portugal, migas é geralmente feita com restos de trigo ou pão de milho., Em algumas partes, é feito com batatas.migas Mexicanas é um pequeno-almoço tradicional feito com tortilhas fritas e ovos mexidos. É semelhante à minha receita.o Tex-Mex migas é semelhante ao migas Mexicano, embora inclua outros ingredientes como cebola, pimentos, tomates, queijo e outras especiarias. Esta é a minha receita Migas.,
Tente Alguns dos Meus Outros Popular Buffet de Receitas
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- Levantado Shuka – Extra Picante Ovos no Inferno
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- Pimenta Picante Amante do Omelete
- Carregado Mexicanos Omelete
Tem alguma dúvida? Pergunte! Fico feliz em ajudar. Se gosta desta receita, espero que deixe um comentário com algumas estrelas.Além disso, por favor, compartilhe na mídia social., Não te esqueças de nos marcar no #ChiliPepperMadness. Vou ter a certeza de partilhar! Obrigado! — Mike H.
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Migas Receita: Mexicano Ovos Mexidos com Tortilhas Crocantes
1 cebola pequena branca ou amarela, em cubos
Instruções
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Aqueça o óleo vegetal em uma panela grande e adicione o tortillas de milho., Fritem-nos levemente no óleo quente até ficarem estaladiços, a virar um pouco, cerca de 4-5 minutos. Remova – os da panela e coloque-os em toalhas de papel para drenar. Borrifá-los com um pouco de sal enquanto estão quentes.
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a seguir, adicione os pimentos e cebola à panela quente e cozinhe-os cerca de 5 minutos.
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Stir in the tomato, then pour in the scrambled eggs. Salga com pimenta e agita.,
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Cozinhe os ovos, mexendo aqui e ali, cerca de 2-3 minutos, ou até que os ovos comecem a definir.
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remover do calor e da agitação nas tortilhas estaladiças reservadas e queijo picado.
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Top com flocos picante de chili, pimentos extra cortados e abacate. E molho picante se desejar!
Vídeo
Notas
Nutrição
NOTA: Esta receita foi atualizada em 12/23/20 para incluir novas informações., Foi originalmente publicado em 23/12/18.