Nosso colaborador, Tessa Huff, é a partilha de uma nova receita de bolo de hoje…
o Verão está no horizonte, e por eu ter sido inspirado ultimamente para criar receitas que são pura diversão. Sobremesas com rodízios, polvilhadas extra e sabores excêntricos. O meu apetite por chocolate escuro e sobremesas ricas e decadentes foram empacotadas com as minhas botas e camisolas para a época e o tempo mais quente deu-me desejos de doces frescos e frutados., Este bolo de Creme De Laranja zesty encaixa-se na conta.
gosto de criar novas receitas com base em outras guloseimas clássicas. Para este bolo, eu fui inspirado pelo sempre popular Creamsicle Laranja. Cremoso, sonhador, e embalado com notas de citrinos e baunilha, este oldie, mas goodie fornece a base perfeita para um bolo de camada divertida. Os sabores vão deixá – lo com sentimentos nostálgicos de juventude, sol e caminhões de sorvete-sem a confusão melosa e pegajosa.,
Camadas de laranja, com cheiro de creme de leite bolo está emparelhado com um ultra cremoso, laranja recheio de mascarpone. Para um impulso extra de sabor e doçura, as camadas de bolo foram generosamente escovadas com um xarope simples laranja. A terminar o tema do gelado de Creme, este bolo foi congelado num creme de manteiga sedoso e com sabor a baunilha. Acabado com rosetas onduladas, açúcar brilhante e pérolas para caprichos extra!,
LARANJA CREAMSICLE BOLO
uma receita de Tessa Huff
Para o Laranja, Creme de leite Bolo:
2 1/4 xícaras de farinha do bolo
2 colheres de chá de fermento em pó
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
1/2 colher de chá de sal
1 xícara de creme de leite
2 colheres de sopa de leite
2 colheres de chá de extrato de baunilha
3/4 de xícara de manteiga sem sal, temperatura ambiente
1 1/2 copos de açúcar granulado
raspas de uma laranja
4 gemas de ovos
pré-Aqueça o forno a 350 graus. Preparar três panelas de 6 polegadas com manteiga, farinha e papel de pergaminho. Reservar.,junta a farinha, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Reservar.numa taça separada, agitar o creme azedo, o leite e a baunilha. Reservar.na taça de um misturador eléctrico equipado com um dispositivo de fixação, bater a manteiga até ficar lisa. Adicione o açúcar e o entusiasmo. Misturar no meio durante cerca de 3 a 5 minutos até ficar macio e pálido em cor. Rode a misturadora para o meio-baixo e adicione as gemas de ovos, uma de cada vez. Pare a misturadora e raspe os lados e o fundo da tigela.com a misturadora em baixo, adicionar metade da mistura de farinha., Adicionar à mistura de creme azedo e misturar até serem combinados. Pára de misturar e raspa a tigela. Volte a colocar a misturadora em baixo e adicione a mistura de farinha restante. Misturar em média-baixo por não mais de 20-30 segundos, uma vez que os últimos vestígios de farinha combinar.distribui-se uniformemente entre as três panes preparadas. Assar por cerca de 24-26 minutos ou até que um palito inserido no centro dos bolos sai limpo. Deixe esfriar por 10-15 minutos antes de remover os bolos de suas panelas.,para o xarope simples de laranja: sumo de laranja: 1/2 chávena, sumo de laranja fresco: 2 colheres de sopa: água: 1/2 chávena, açúcar granulado: Aquece-se muito alto e ferve-se. Reduzir o calor e o lume durante cerca de 8 a 10 minutos. Remover do calor e deixar arrefecer antes de utilizar.,
Para o Laranja Recheio de Creme:
1/2 xícara de manteiga sem sal, temperatura ambiente
3 xícaras de açúcar de confeiteiro
6 colheres de sopa de mascarpone (pode substituir com amolecida creme de queijo)
raspa de 1/2 laranja grande
suco de laranja fresco para diluir a consistência desejada (cerca de 1-2 colheres de sopa)
Na tigela de uma batedeira elétrica equipado com uma pá anexo, bata a manteiga até ficar homogêneo. Com o misturador em baixo, adicionar gradualmente no açúcar do misturador até que combinado. Adicione o mascarpone, o sumo de laranja e o sumo de laranja e misture-o em baixo até ser suave., Certifique-se de não misturar demasiado o enchimento uma vez que o mascarpone foi adicionado.
para a Creme De Baunilha:
3 claras de ovo
1 chávena de açúcar granulado
1 1/2 chávenas de manteiga não salgado, amolecida
1/2 baunilha de sementes raspadas
1 colher de chá de extracto de baunilha
combinar claras de ovo e açúcar na tigela de um misturador eléctrico. Misturar. Encha uma panela média com alguns centímetros de água e calor acima do nível médio. Coloque a tigela de mistura em cima da panela para criar uma caldeira dupla. Aquece a mistura de ovo branco até registar 155 graus num termómetro de rebuçados.,uma vez quente, transferir cuidadosamente a taça misturadora para o misturador de estanquidade. Equipado com a fixação de bigodes, bater no alto até que o exterior da tigela de mistura retorna à temperatura ambiente – cerca de 10 minutos – e você tem picos brilhantes meio-rígidos. Com a misturadora em baixo, adicione baunilha, feijão de baunilha e manteiga – algumas colheres de cada vez. Rodar a misturadora para uma altura média e misturar até ficar sedosa.para a montagem: lave generosamente cada camada do bolo com o xarope simples. Encha as camadas de bolo com o recheio de creme de laranja e gelo com o creme de manteiga., Para decorar, tingir metade de qualquer laranja de creme de manteiga restante. Colocar caramelos laranja e baunilha juntos num saco de tubagem equipado com uma ponta de estrela Francesa. Rosetas em torno da borda superior do bolo. Terminar com pérolas de açúcar e açúcar de areia, se desejar.
