Kourabiedes-biscoitos de Natal gregos

Kourabiedes são deliciosos, biscoitos de amêndoa de manteiga de boca derretida e um agrafo em lares gregos durante o Natal.

a família de todos tem os seus cookies tradicionais de Natal que fazem ano após ano. Na minha casa, são sempre os kourabiedes, melomakarona e koulourakia. Estes cookies tradicionais são os mais populares na Grécia e Chipre durante as férias. Kourabiedes são biscoitos de amêndoa de manteiga, semelhantes a um pão curto., Depois de cozidos, eles são levemente pulverizados com água blossom e, em seguida, pulverizados com quantidades copiosas de açúcar em pó. Muito açúcar em pó.

tal como qualquer outra receita grega tradicional, cada família tem a sua própria versão. Na Grécia, muitas pessoas usam manteiga de cabra ou de ovelha em vez de manteiga de leite de vaca. É comum pulverizar os biscoitos com água flor de rosa ou laranja antes de Os cobrir com açúcar de confeiteiro. E em algumas partes da Grécia, os kourabiedes são aromatizados com mastiha (resina mástica).,

Esta é a receita de kourabies da minha família, e a minha favorita pessoal. Estes cookies estão cheios de amêndoas assadas e com sabor a brandy (usamos sempre Metaxa) e baunilha.

O segredo para kourabiedes realmente bom está usando uma manteiga de alta qualidade e batendo – a com açúcar em pó até que se torna muito leve e fofo – como 15-20 minutos vale a pena bater.

Kourabiedes são geralmente moldados em crescentes ou bolas, mas eu às vezes molda o meu em estrelas ou corações., Eles são cozidos até ouro claro e, em seguida, pulverizados com açúcar em pó, enquanto ainda quente, o que cria o revestimento perfeito.

os melhores ingredientes da receita de KOURBIEDES

vamos rever os ingredientes usados nesta receita de kourbiedes. Usar ingredientes de alta qualidade é a chave para produzir os melhores cookies!

• manteiga: cozinho sempre com manteiga salgada. Não contém sabores que a manteiga não salte tenha. Apenas dois ingredientes: creme e sal., Você pode usar manteiga sem sal se preferir, você pode apenas precisar aumentar o sal marinho em ¼ tsp na receita! Certifique-se que a manteiga está à temperatura ambiente. açúcar de confeiteiro: Use a sua marca favorita de açúcar de confeiteiro! Este é o que eu uso em todos os meus bolos. gema de ovo: certifique-se que a sua gema de ovo se encontra à temperatura ambiente, para obter os melhores resultados. Brandy: qualquer marca de brandy funciona nesta receita. Gosto de usar um brandy de alta qualidade que não seja muito caro.,extrato de baunilha: usar sempre extrato de baunilha pura (não imitação) para os melhores doces assados degustação! amêndoas com lascas: amêndoas com lascas são as melhores para os kourabiedes, porque foram cortadas em pequenas varas. Se as amêndoas não estiverem já assadas, certifique-se de que as seca no forno a 350 graus F durante cerca de 10-15 minutos, ou até castanho claro e perfumado. farinha inteiramente destinada a qualquer fim: na minha panificação, utilizo sempre farinha inteiramente crus. Você também pode usar farinha de pastelaria ou farinha sem glúten para todos os fins com grandes resultados também!,

como fazer os KOURABIEDES perfeitos

Esta receita para kourabiedes é muito fácil de fazer! Vamos passar pelos passos para ter a certeza que você acaba com os biscoitos de Natal gregos perfeitos.

passo um: bater a manteiga e os doces açúcar

O primeiro passo nesta receita de kourabiedes é bater o açúcar da manteiga e do confeiteiro até muito leve e macio. Use uma fixação de remo e bater a velocidade média por cerca de 15-20 minutos., Passo 2: adicionar a gema de ovo e os aromas uma vez que a manteiga seja muito leve e macia, batida na gema de ovo, brandy e extrato de baunilha.terceira etapa: misturar amêndoas, adicionar amêndoas torradas e refrigeradas à mistura de manteiga e misturar até estarem uniformemente incorporadas.quarto passo: farinha e fermento em pó num prato separado, mistura 5 xícaras de farinha com o fermento em pó.quinta etapa: adicionar farinha à mistura de manteiga, 1 copo de cada vez na mistura de manteiga, misturando após cada adição., Uma vez que a massa não é pegajosa e viável, você está pronto para formar os biscoitos.

step SIX: forme COOKIES

Eu gosto de moldar os meus kourabies em bolas usando uma colher de cookies para medir cada cookie. Role os biscoitos em bolas, em seguida, pressione suavemente no topo para achatá-los um pouco. Use o polegar para criar um pequeno travessão no centro. Alternativamente, você pode rolar para fora a massa e cortar em uma forma crescente.

step SEVEN: BAKE COOKIES

Bake the cookies for about 20-25 minutes or until bottoms are light golden brown., Passo 8: pulverização com água EM flor e cobertura em produtos de confeitaria açúcar Este passo é opcional. Em seguida, você terá que trabalhar rápido. Usar uma peneira para colocar o açúcar do Confeiteiro numa bandeja. Adicione os cookies, e depois pouse com mais açúcar até que estejam totalmente revestidos.

melhores FAQS de receitas tradicionais dos KOURABIES

como é que eu guardo os KOURABIES?,

para armazenar os kourabies, mantê-los cobertos com uma película de plástico ou num recipiente hermético à temperatura ambiente. Você também pode congelar kourabiedes por até 3 meses. Descongelá-los à temperatura ambiente e dar-lhes outra limpeza de açúcar de confeiteiro antes de servir.quanto tempo duram os KOURABIEDES?

se armazenado num recipiente hermético num local fresco e seco, os kourabiedes podem durar até 1 mês.

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