Fritos fritos (sem leveduras)

fácil, do zero, SEM furos de Donuts de levedura! Estes donuts caseiros podem ser misturados e fritos em minutos! Um grande guia para fazer donuts sozinho em casa!

passei seis anos da minha vida acorrentado a uma estação de fritos profundos.,

eu exagere um pouco, eu não era exatamente algemada (apenas pela necessidade de se ter um salário para manter minha faculdade de bater a porta na minha cara a cada semestre), e que foi mais vezes o drive-thru janela ou o sanduíche de estação que achei-me preso a supervisão, mas nos seis anos em que trabalhei para um determinado vermelho-chapéu de fast food empresa, Eu experimentei um monte de fritar e banhada meu quinhão de curly fries e frango propostas na escaldante de poços de ouro marrom (mais frequentemente marrom-marrom) de óleo.,e, todas as noites, quando ia para casa, as minhas roupas, cabelo e pele ficavam saturadas com o cheiro distinto de todas as coisas fritas.

Então, eu acho que pode ser por isso que me levou tanto tempo para compartilhar nada em meu site que foi frito, apesar do fato de que fritado sobremesas são realmente alguns avançar de nível coisas… 6 anos de esfregar o óleo para fora da sua (já acne-prone) poros irá fazer isso para você (e se eu nunca ver o outro encaracolado frite em minha vida, isso é só bom para mim).,mas hoje, estou finalmente a quebrar a minha Maré de no-fry com estes fritos incrivelmente fáceis, Tamanho de mordida, sem furos caseiros de fermento, feitos com a minha versátil massa de rolo de canela e fritos até à perfeição dourada.

frying profundo pode ser um pouco confuso, mas é rápido, e os resultados valem bem qualquer limpeza. Estes buracos de donut só precisam fritar por cerca de 3 minutos e meio (fazê — los em lotes de cerca de 4-5 de uma vez), em seguida, enrolá-los em canela/açúcar (ou açúcar em pó-faz com que eles saibam a bolo de funil ou massa frita) e você está feito., Juntamente com o fato de que a massa também é muito simples de fazer e se junta facilmente, você pode facilmente ter donuts fritos em casa prontos para comer em menos de 30 minutos.Não tenho a certeza se há algo tão bonito como ver donuts caseiros a flutuar em óleo dourado até serem cozinhados na perfeição.,

ara ser honesto, tenho algumas receitas caseiras para buracos de donut (umas com surpresas escondidas dentro), mas eu queria compartilhar esta receita básica primeiro, pois vai ser a base para as futuras receitas.fiquem sintonizados e Feliz sexta-feira!

Donut Furos (Frito, Sem adição de Fermento)

Fácil, a partir de arranhões, sem adição de fermento donut buracos que podem ser misturadas e frito em minutos!

4.,▢ 2 cups all-purpose flour

▢ 3 Tbsp sugar

▢ 1 Tbsp baking powder

▢ 1 tsp salt

▢ 5 Tbsp butter cold

▢ 3/4 cups milk

For rolling

▢ 1/3 cup granulated sugar
▢ 1 1/2 tsp ground cinnamon

Instructions

Combine flour, sugar, baking powder and salt and mix.,
usando um cortador de pastelaria cortar manteiga na sua mistura de farinha até se assemelhar a migalhas grosseiras.
Add milk and mix until all ingredients are combined.
Transferir massa para uma superfície bem coberta e amassar suavemente até formar uma bola coesa., Se a massa for demasiado pegajosa para gerir, continuar a trabalhar na farinha até que seja suave e controlável (encontrei em dias quentes ou se a minha manteiga não estiver suficientemente fria, a massa pode ser bastante pegajosa)
quebra aproximadamente 1 1/2 pedaços de massa do tamanho Tbsp e role em esferas macias e apertadas. Reservar.
encher um saucepan de tamanho médio de 2 polegadas de profundidade com o seu óleo sobre o calor médio-alto. Use um termômetro de doces (certifique-se de que não está tocando o fundo do pote) para monitorar a sua temperatura.,
óleo de calor para 350F (você terá que monitorar o calor regularmente e pode precisar aumentar / diminuir a temperatura do fogão para mantê-lo consistente).enquanto o seu óleo está a aquecer, prepare a sua mistura de canela/açúcar misturando canela e açúcar num pequeno prato. Reservar.
Prepare duas placas para os seus orifícios de donut cozidos, revestindo-as generosamente com toalhas de papel.,
uma Vez que o óleo atingiu 350F, com muito cuidado, frite o seu donut buracos, cerca de 4 de uma vez, com cuidado, transferindo-os para o óleo com uma escumadeira (não solte-in ou o óleo pode salpicar, reduzi-los para o óleo, em vez disso).
Fry donut holes for approximately 3.5 minutes*, remova cuidadosamente com uma colher com ranhura, e coloque-os numa placa com toalhas de papel carregadas., Deixe-os sentar-se por cerca de 30 segundos e, em seguida, use outra colher para transferi-los para o seu prato de canela/açúcar, enrolá-los na cobertura até estar completamente coberto, e, em seguida, transferir para o seu outro prato de toalha de papel forrado.
estes donuts são mais bem apreciados quente / quente, e não se carregam bem para o dia seguinte.,

notas

*para melhores resultados, fry apenas um buraco do donut na primeira vez que você tentar isso, e avaliar o quão meticulosamente está cozinhado. Depois de 3,5 minutos passou, corte-o para verificar se é subdone, apenas certo, ou overdone, e, em seguida, fritar o resto de seus buracos do donut em conformidade. embora estes devem levar cerca de 3,5 minutos sob condições ótimas com uma temperatura de óleo consistente de 350 F, Ainda é importante verificar para que você não acabe com 1 meia dúzia de donuts que ainda são pegajosos no meio!,

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