fitonutrientes estão disponíveis em forma de suplemento. No entanto, eles são mais bem consumidos como alimentos ricos em nutrientes.os suplementos não fornecem todos os nutrientes necessários para sustentar o corpo e, em casos raros de dosagem elevada, podem ser tóxicos.os carotenóides são pigmentos de plantas responsáveis pelas cores vivas dos produtos hortícolas e das frutas. Existem mais de 600 carotenóides, que devem ser consumidos através de alimentos e fontes de gordura., Alguns dos tipos mais comuns de carotenóides incluem:
- o alfa-caroteno
- beta-caroteno
- beta-cryptoxanthin
- luteína
- licopeno
- zeaxantina
os Carotenóides atuam como antioxidantes, e alguns podem ser convertidos em vitamina A. Eles suportam a função do sistema imunitário, a saúde dos olhos, e reduzir o risco de câncer., Alguns alimentos ricos em carotenóides são:
- abóboras
- cenouras
- espinafre
- couves
- tomates
- laranjas
- inhame
ácido Elágico
ácido Elágico é um fitoquímico conhecida por reduzir o risco de câncer e redução do colesterol. O ácido elágico tem propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias. Os níveis mais elevados de ácido elágico estão presentes nas framboesas., Outros alimentos ricos neste composto incluem:
- morangos
- amoras
- uva
- romãs
- nozes
- nozes
o Resveratrol
o Resveratrol é encontrado predominantemente em uvas — especificamente, a casca da uva e do vinho. Este composto suporta a saúde cardiovascular e cognitiva. O Resveratrol foi também associado a um aumento do fluxo sanguíneo cerebral.,
Resveratrol pode ser encontrado noutros alimentos:
- amendoins
pistácios
morangos
mirtilos
chocolate negro
flavonóides
flavonóides é um dos maiores grupos de fitonutrientes. Este composto é rico em propriedades antioxidantes e atividade anticancerosa., Há muitos subgrupos de flavonóides, incluindo:
- flavonas
- antocianinas
- flavanonas
- isoflavonas
- flavonols
Alguns alimentos ricos em flavonoid compostos são:
- chá verde
- maçãs
- cebolas
- café
- toranjas
- legumes
- gengibre
Fitoestrógenos
Estes compostos estão associados com a redução do risco de câncer, doença cardíaca e osteoporose.,o Fitoestrogénio imita o estrogénio no organismo, o que pode ser benéfico para as mulheres no alívio do desconforto dos afrontamentos e outros sintomas da menopausa.no entanto, alguns estudos demonstraram que os fitoestrogénios podem perturbar a função hormonal.tenha em atenção a sua ingestão de fitoestrógenos e saiba como podem afectar o seu corpo, uma vez que todos são diferentes.,
os Alimentos rico em fitoestrógeno compostos incluem:
- soja
- brócolis
- laranjas
- cenouras
- café
- legumes
Glucosinolatos
Glucosinolatos são compostos encontrados principalmente em vegetais crucíferos. Eles são conhecidos por ajudar a regular a inflamação, função metabólica e respostas ao estresse. Os glucosinolatos também têm sido associados à prevenção do cancro. Estudos efectuados em ratos e ratinhos revelaram que os compostos que se formam a partir de glucosinololatos decompostos inactivam carcinogénios e protegem as células de lesões do ADN., No entanto, isso não foi provado em estudos humanos. Os alimentos comuns ricos em glucosinolatos incluem:
- brócolos
bok choy
couve-flor
couve-flor
couves-de-Bruxelas
couve-repolho
mostarda