Fim-de-semana Prato: espanhol rolos | O Gato Prato

Uma das minhas coisas favoritas para comer — eu quero dizer, eu realmente deveria ter estoque em Nanding Padaria em Kalihi — são espanhola rola.a sério, são o lanche perfeito para quem gosta de pão, manteiga e açúcar.os rolos espanhóis são um pão levedado-semelhante ao pandesal — que se originou nas Filipinas. A massa é moldada em toros longos e amanteigados-bastón-e enrolada em uma mistura de pão ralado e açúcar.,eu posso-e já comi vários numa só sessão-pedi à minha mãe — para mim, A maior cozinheira e Padeira do mundo — para tentar fazer alguns para mim. Ela adora fazer pão caseiro, e achei que este seria um grande projecto. Ambos beneficiaríamos!

então ela vasculhou a web, procurando por uma receita para rolos espanhóis,e encontrou este.tentámos, funcionou e já o fizemos duas vezes!,

Aqui está a receita:

espanhol rola
Jane Cozinha

Massa ingredientes:

3 1/4 xícaras de farinha de trigo, peneirada
1 pacote de fermento seco ativo
1/2 xícara de leite morno
1/4 de xícara de água morna
1 ovo fresco, levemente batido
4 T. manteiga, derretido
4 T. açúcar
1/2 colher de chá. sal

ingredientes para o recheio:

1/2 cup butter at room temperature
1/2 cup sugar
1/2 cup bread crumbs and 2 T. sugar (for dragging)

Directions:

preheat oven to 325 graus.numa pequena tigela ou chávena de água quente, adicionar a levedura e uma colher de chá de açúcar., Agitar, em seguida, colocar de lado em um lugar quente durante pelo menos 5 minutos até a espuma.misturar os ingredientes secos — farinha, açúcar e sal. A isso adicionar o leite morno, manteiga, ovo e mistura de levedura. Misturar até que possa ser formado em uma massa.colocar a massa sobre uma superfície e uma amassadura ligeiramente coradas durante, pelo menos, 10 minutos ou até se tornar uma esfera lisa e elástica.coloque a massa numa massa lubrificante. Vire a massa uma vez para cobrir todos os lados com gordura. Cobertura com plástico. Coloque de lado em um lugar quente por pelo menos 1 hora até que dobre no tamanho.,enquanto espera que a massa suba, pode começar a preparar o enchimento. Em uma tigela, misture meio copo de manteiga e meio copo de açúcar até cremoso. Noutra Taça, misture as migalhas de pão e o açúcar. Põe as duas taças de lado.após uma hora, amassar a massa durante pelo menos 2 minutos, dividindo-a em quatro 16 partes iguais. Achatar os doughs em uma forma retangular de cerca de 3×5 polegadas de tamanho. Escovar a massa com o recheio preparado, deixando cerca de meio centímetro do rebordo sem ele. Salpicar com migalhas de pão. Rola a massa de esquina a esquina., Drague os rolos para uma tigela contendo as migalhas de pão e a mistura de açúcar. Coloque – os (costela para baixo) num tabuleiro de panificação, untado ou não, com graxa. Cobrir livremente com película aderente de plástico. Reserve mais 30 minutos.cozam os rolos no forno durante, pelo menos, 20 minutos.