é possível assar utilizando farinhas de baixo teor de carboidratos, e há uma série de alternativas deliciosas para as opções mais elevadas de carboidratos de trigo, milho e farinha de arroz. demonstrou-se que uma dieta centrada na restrição dos hidratos de carbono ajuda as pessoas com diabetes a controlar os seus níveis de glucose no sangue.
pode demorar algum tempo a adaptar-se a fazer pratos de carboidratos baixos, mas você pode se surpreender quanto a quantas opções estão à sua disposição.,
ao substituir o açúcar e as farinhas mais tradicionais na panificação, pode descobrir várias farinhas de baixo teor de carboidratos e substitutos da farinha que reduzem a ingestão de carboidratos, mas ainda têm um sabor óptimo. a farinha de coco é feita a partir das sobras de leite de coco, que é rica em fibras e se assemelha à farinha de trigo em sua textura. é importante notar que a farinha de coco absorve facilmente a humidade e os líquidos., Ele pode absorver uma grande quantidade de óleo e ovos, então você pode precisar modificar certas receitas para evitar um resultado particularmente duvidoso. no entanto, não é necessário utilizar muita farinha de coco. Usar demasiado pode tornar a sua comida assada seca e amassada, e a partir daí, você pode apenas precisar de cerca de um terço da quantidade que você usaria com farinhas de alto teor de carboidratos. se você não gosta do sabor do coco, alho e pó de cebola podem ser adicionados para pratos saborosos, enquanto canela e baunilha podem melhorar itens doces., farinha de amêndoa, a mais conhecida e usada farinha de noz, está disponível na maioria das mercearias e é relativamente simples de usar quando se substitui farinhas de carboidratos. devido ao seu elevado teor de gordura e à falta de glúten, poderá necessitar de ovos adicionais ou de fermento em pó para dar mais estrutura aos seus produtos cozidos. Quanto mais finamente moer a sua farinha de amêndoa, mais fácil será para a sua comida subir. a farinha de amêndoa não deve ser confundida com a farinha de amêndoa., A primeira é feita de amêndoas brancas – que é uma amêndoa crua com a pele removida – enquanto a farinha de amêndoa não é tão finamente moída e pode conter cascas de amêndoas. a farinha de amêndoa é mais adequada para produtos cozidos, como muffins, onde a textura não importa muito. a farinha de Nogueira e outras farinhas de nogueira são feitas a partir de nozes finamente moídas, o que, para além de serem de Carbo é benéfico, uma vez que contêm o aminoácido L-arginina, o que é bom para o coração., a farinha de nogueira pode ser utilizada em receitas que exigem farinha de amêndoa, enquanto outras farinhas de nogueira incluem farinha de avelã e farinha de nogueira, dependendo do sabor que procura.
farinha de Soja
farinha de Soja é derivado a partir do solo grãos de soja, mas alguns podem querer observação pode ser derivada a partir de organismos geneticamente modificados (Ogm). No entanto, nos termos da regulamentação comunitária, a utilização de OGM deve ser indicada no Pacote., a farinha de soja é um pouco semelhante à farinha de coco, na medida em que as receitas podem ter de ser adaptadas, pois é bastante seca e absorve facilmente os ingredientes.
também está cheio de proteínas e fornece uma boa fonte de fibra alimentar. as farinhas de sementes e de feijão são outra grande alternativa de carboidratos. Entre os muitos tipos diferentes de farinha de feijão incluem grão-de-bico, garbanzo e Fava bean. Todas elas adicionam proteínas, fibras e ferro. as sementes de girassol e a farinha de linhaça estão entre os substitutos de sementes, sendo estes últimos embalados com ácidos gordos ómega-3.