crepes Vegan são crepes de estilo Francês feitos sem ovos ou laticínios. São grandes e finas panquecas perfeitas para um pequeno-almoço vegetariano doce ou sobremesa deliciosa. Além disso, estes são crepes simples sem ovos feitos com apenas 5 ingredientes.como mãe francesa, os crepes fazem parte da nossa cultura. Comemos crepes semanalmente e estes crepes sem ovos são a nossa sobremesa vegana favorita ou pequeno-almoço no fim-de-semana.o que são crepes?,uma crepe (em francês: “crêpe”) é uma especialidade muito fina que é típica da região bretã da França Ocidental. Crepes são muito maiores do que panquecas e também muito mais finos, semelhantes em forma e tamanho a wraps. Sua textura é muito próxima a uma panqueca, mas ligeiramente mais suave. Crepes são servidos com um recheio doce ou com um recheio saboroso. Esta receita dar-lhe-á 6 deliciosos crepes doces.como pronuncio crepe à maneira Francesa?,
pronunciar crepes como uma verdadeira pessoa Francesa pode ser complicado, mas a melhor aproximação é “krep”, embora tente fazer um gutural “r”. O final ” e “é final silencioso o primeiro” e “é o mesmo que em”best”.
como fazer crepes?
há sempre duas regras importantes para fazer um perfeito crepe francês, vegan ou não você precisa:
- Tem todos os seus ingredientes à temperatura ambiente. Isto previne os grumos de farinha no seu batedor ou grumos de óleo se você estiver usando óleo de coco.utilize uma panela de crepe não rígida. Uma panela de crepe é mais fina que uma panela normal., Cozinha comida mais rápido criando bordas de crepes finas e crocantes. As panelas de Crepe têm um revestimento que impede o crepe de se Colar à panela. Esta é uma ferramenta obrigatória para fazer crepes bonitos, finos.
veja a minha história: fazer crepes vegan para ver a receita de forma diferente.um crepe clássico usa ovos, leite e manteiga e eu estou aqui para lhe dizer que não tem que ser o caso! Estes crepes vegan sabem exactamente como crepes franceses e nem precisam de um substituto de ovos., Eles aguentam perfeitamente bem sem um ovo de linho, desde que você esteja usando uma panela de crepe não-stick. Eu sei, estou a repetir – me aqui, mas confia em mim, esta é a chave para o sucesso.Saiba mais sobre como iniciar a sua viagem vegana com o Guia de Iniciantes da dieta vegana!
caso contrário, certifique-se de que está a utilizar pelo menos uma panela de panquecas ou uma grelha!
5-ingredientes crepes vegan simples
esta é uma receita de crepe vegan muito fácil que requer apenas 5 ingredientes., Os ingredientes que você precisa para fazer estes adoráveis crepes livres de ovos são:
- farinha All-purpose – ele dá o melhor resultado ou usar farinha de espelta branca para nutrientes extra. leite de soja ou leite de aveia – esta é uma receita de crepe sem leite e estas duas opções de leite funcionam melhor. Outras opções são leite de amêndoa ou leite de coco, mas a textura será diferente.Adoçante Cristal-açúcar pode ser usado, mas eu prefiro açúcar não refinado como é mais natural. Eu recomendo açúcar de coco ou açúcar de fruta de Monge, eritritol se você quiser uma opção sem açúcar.,óleo de abacate, azeite de Oliveira leve ou óleo de coco.como fazer crepes vegan e sem glúten?
pode usar esta receita para fazer crepes sem glúten vegan. Simplesmente substitua a farinha de trigo por uma mistura de farinha isenta de glúten. A textura do crepe será mais mastigável, mas ainda delicioso.como preencher um crepe?estes crepes sem ovos são finos, mastigados e não se rompem com nenhum recheio. Vou compartilhar com vocês os três passos fáceis para encher perfeitamente crepes como uma verdadeira pessoa Francesa., Em primeiro lugar, adicione sempre uma massa macia como compota, xarope de ácer, manteiga de noz, iogurte de coco sem lacticínios, puré de maçã, ou chocolate escuro derretido.em seguida, adicione alguma textura com frutos como morangos, fatias finas de maçã, pêra, ananás ou ingredientes crocantes como amêndoas fatiadas, coco dessecado, amendoins triturados, chocolate escuro picado.finalmente, adicione uma cobertura de crepe vegan para decorar como açúcar em gelo, fruta de monge em pó se sem açúcar, chantilly de coco, hortelã fresca ou flores comestíveis!,
melhor recheio de crepes vegan
abaixo i listou os 6 melhores crepes vegan para usar com esta receita fácil de crepes livres de lacticínios. Todas estas combinações são inspiradas pelos crepes franceses que costumávamos comer quando vivíamos em França.manteiga de amendoim com cânhamo de chocolate-ver o cartão de receita para a receita – com morangos e coco dessecado.Strawberry chia seed jam and peanut butter with brited peanuts.compota de damasco com coco dessecado e chantilly de coco.,puré de maçã com nozes torradas e canela moída.xarope de ácer, fatias de pêra, chocolate escuro picado e menta fresca em cima.xarope de ácer, iogurte de coco, fatias de ananás e pedaços de coco frescos.
- ▢ 1 teaspoon Cinnamon – optional, to add some flavor
- ▢ 2 oz Dark chocolate – >70% cocoa, I used 85% cocoa chocolate
- ▢ 1/4 cup Peanut butter – or sunflower seed butter
- ▢ 1 teaspoon Hemp powder
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Before you start make sure all the ingredients are at room temperature., Se você está usando leite frio você vai criar pedaços de farinha que vai exigir um batedor elétrico para ser dissolvido.
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em uma grande tigela de mistura, adicione farinha de sua escolha – eu recomendo trigo para todos os fins ou farinha de espelta para melhores resultados. Leva alguns segundos para remover os grandes pedaços. Não precisas de peneirar a farinha.
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adicionar baunilha, açúcar, óleo de abacate e leite de soja (todos à temperatura ambiente).,
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Whisk vigorosamente até que o batedor crepe se forme, sem grumos. É ok ter alguns pequenos pedaços no final para uma receita de crepe. Se você realmente não gosta destes pedaços, use um batedor elétrico para obter um batedor mais suave. O batedor deve ser ligeiramente grosso, mas mais fino que um batedor de panquecas.
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Warm a non-stick crepe pan or non-stick pancake griddle under medium / high heat.,
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Rub óleo de abacate na placa utilizando um pedaço de papel absorvente. Usei cerca de uma colher de chá de óleo colocada num pedaço de papel absorvente. Depois, esfrego a panela de crepe. Isso evita deixar gotas de óleo na panela que vai fritar os crepes, então use sempre esta técnica para evitar muito óleo na panela.
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colher o batedor na panela, em seguida, rodar a panela para espalhar o batedor o mais fino possível., Note que 1/2 xícara de crepe cobre perfeitamente uma placa de crepe de 28 cm (11 polegadas) e faz um crepe fino.
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Brown 2-3 minutos numa das faces. Você sabe que está pronto para virar o crepe quando a parte de baixo está ficando crocante e unsticks por si só.
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afrouxar os lados com uma ferramenta plana e, em seguida, deslizar uma espátula sob o crepe para virar do outro lado.,
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Cook por mais 1 minuto do outro lado, em seguida, colocar numa placa e repetir isto até que não reste mais batedor. Irá fazer 8 crepes grandes, com 28 cm de diâmetro com esta receita.
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Loja de crepes na geladeira por até 3 dias. Coloque-os planos, sobre uma placa coberta com uma tampa de silicone para evitar que secem.,
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Olhada na receita post para crepes vegan preenchimento de ideias
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Lugar escuro o chocolate em uma panela pequena, derreter em fogo baixo.
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Stir em pó de cânhamo, manteiga de amendoim fresca e manteiga de sementes de girassol até ser suave.,espalhada nos crepes ou armazenada na despensa num recipiente hermético durante uma semana.
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