aparência
quando você pensa no estereótipo laranja, você provavelmente está imaginando um umbigo laranja. Laranja no interior e no exterior, navels tem uma protrusão característica em uma extremidade do fruto que se assemelha a um umbigo humano, dando-lhes seu nome. Laranjas sanguíneas, por outro lado, são tipicamente menores em tamanho e têm uma casca mais escura. Uma vez que você passar a casca, esperar para ver Vermelho escuro a rosa escuro que pode conter algumas manchas de uma cor mais clara., 
Textura
Ambas as variedades são bastante semelhantes em textura, mas há algumas sutilezas que você deve estar ciente de. Laranjas sanguíneas são geralmente muito mais fáceis de descascar, o que pode ser devido à sua herança tangerina. Além disso, embora laranjas de sangue são menores do que navels, eles tendem a se sentir mais pesados por seu tamanho, como eles têm um maior teor de suco. 
sabor
além da cor, é aqui que os dois tipos de laranjas realmente se destacam. As laranjas do umbigo têm o sabor clássico “laranja” enquanto se mantêm doces e suculentos., Eles podem ser um pouco mais amarga do que outros tipos de laranjas comuns, mas isso é equilibrado por um aroma fresco e agradável. Laranjas de sangue são animais inteiramente diferentes, oferecendo um gosto laranja distintamente rico que contém notas de framboesa. O doce, mas Tarto, é extremamente aromático e suculento, tornando-o um comedor fresco potencialmente desarrumado.
versatilidade culinária
embora cada variedade possa ser utilizada em pratos saborosos e doces, as suas diferentes qualidades tornam-nos mais adequados a tarefas específicas., Com seus aromas fortes e sabor único, laranjas de sangue são mais adequados para pratos que não exigem um sabor clássico “laranja”. Em vez disso, opte por usá-los como um sabor showcase. Além disso, o seu elevado conteúdo de suco torna-os mais adequados para o Sumo do que navels, mas eles vão criar um suco degustação ligeiramente diferente do que um jucie de laranja padrão. Se você está procurando servir segmentos frescos ou comer uma fruta inteira, navels são facilmente uma das melhores opções, uma vez que são duráveis e fáceis de trabalhar., Suas cascas são boas para o zesting também, então tente adicioná-lo a cocktails ou xaropes simples para uma única torção. 
nutrição
chefs conscientes da Saúde ficarão felizes em saber que ambas as variedades têm uma baixa contagem de carboidratos e calorias, mas eles podem ser um pouco altos em açúcar devido à sua doçura. O lendário teor de vitamina C das laranjas está intacto em ambos também, embora as laranjas do umbigo embalar um soco um pouco maior. A maior diferença entre as duas é a contagem de antocianinas de laranja-sangue, que dá ao fruto a sua tonalidade vermelha característica., As antocianinas são flavonóides que ajudam a reduzir o risco de doença cardíaca e não existem em laranjas do umbigo. Embora ambas as variedades sejam boas opções em termos de nutrição, isso dá laranjas de sangue uma pequena vantagem sobre a concorrência.