de Soro de leite é natural pelo produto de esforço de laticínios. É o que recebes se fizeres queijo ou iogurte grego. O que se pode fazer com restos de soro de leite? Bem, não o despejes pelo ralo abaixo! Há muitas maneiras diferentes de usar soro de leite.
tudo sobre restos de soro de leite
o soro de leite é essencialmente água, lactose e proteínas de soro de leite., O sabor e o azedume variam de acordo com o tipo de queijo/iogurte que você fez.o soro de leite azedo é obtido a partir de queijo fabricado com ácido cítrico ou vinagre. Tem uma alta acidez, alta lactose e não vai continuar a fermentar à medida que envelhece.o soro de leite doce é fabricado a partir de leite cultivado. Terá o sabor doce nas primeiras 3 horas após a drenagem. Depois disso, tornar-se-á mais ácido à medida que a lactose é consumida pelas lactobactérias. Armazenar soro de leite doce no frigorífico vai ajudar a abrandar a acidificação, mas apenas por um curto período de tempo. O soro de leite doce é probiótico e inferior em lactose.,Aqui estão algumas das minhas formas preferidas de usar soro extra.
1. O chocolate quente do queijo é, na verdade, muito doce. Eu gosto de beber directamente ou transformá-lo em algo saboroso como chocolate quente, chá latte chai ou ovaltine. Soro de leite fresco é realmente doce apenas para as primeiras horas, por isso faça uma pausa de limpar a cozinha e desfrutar de uma bebida quente, enquanto o seu queijo acaba de drenar.
2. Cultura
sweet whey is full of lactobacteria., É perfeito para fermentar todo o tipo de coisas. A maioria dos grãos, leguminosas, nozes e legumes podem usar soro de leite doce como iniciador. Isto não vai funcionar para Soro Ácido porque não tem a cultura bacteriana.
3. Sopas e sopas
uma das melhores formas de utilizar o soro que sobrou é como base para a sopa. Substituir o caldo ou a água numa receita com soro de leite numa proporção de 1:1. Adiciona uma riqueza e tangência que realmente traz à tona os sabores dos outros ingredientes.,Aqui estão algumas receitas que foram concebidas para utilizar restos de soro de leite: soro de leite cremoso e sopa de produtos hortícolas tradicional de soro de leite minestrone de soro de leite indiano e sopa de soro de leite iraniano e sopa de nozes.4. Assar
Sobras de soro de leite é perfeito para qualquer receita que chama de soro de leite. Não é tão espesso como o leitelho, mas certamente funciona para equilibrar os ácidos no batedor.,Aqui estão alguns produtos cozidos que são perfeitos para o soro: bolos de leitelho panquecas de leitelho waffles de leitelho Bolo De Veludo Vermelho também pode usar soro de leite em vez de água em qualquer receita de pão torrado. Vai adicionar um delicioso sabor azedo ao pão.
5. Smoothies e popsicles
esta é provavelmente a maneira mais fácil de usar algum soro extra! Transformar o soro em batidos ou creamsicles.
6., Os meus filhos adoram macarrão e queijo, e substituir o leite por soro resulta num molho de queijo ligeiramente mais Tânger. Ele funciona tanto para o pacote mac n ‘ cheese (link afiliado) e molho de queijo caseiro.
7. Guloseimas!
de Soro de leite pode ser usado em vez de água para todos os tipos de coisas de gelatina de molho de baga. Ou vê a minha receita para uma tarte de limão e soro de leite merengue.
8., De soro de Queijos
Há um número de queijos que podem ser feitos de doce de doce de soro de leite. No entanto, a menos que você está fazendo enormes quantidades de soro de leite, você nunca terá o suficiente para fazer gjetost. Alternativamente ricota de soro de leite pode ser feito a partir de apenas algumas xícaras de soro de leite doce.
9., Usa redor da casa
Se você tiver usado o soro para todos os tipos de coisas comestíveis, e você ainda tem toneladas de sentado ao redor, você pode usá-lo para:
Água o ácido amoroso plantas (em particular, rododendros e bagas azuis)
Presoak feijão e grãos para amaciá-los antes de cozinhar
Alimentá-lo para seus cães / porcos / galinhas
Whey banho de bolha: Adicione um litro de soro de leite quando você encher sua banheira de hidromassagem e ele irá borbulhar! Os probióticos em doce soro de leite são óptimos para a tua pele.,
