o primeiro passo para comer restos é aprender a reaquecê-los de uma forma que os torna saborosos! Estas dicas e truques reaquecedores vão mudar o seu jogo de cozinha.
Então, talvez você seja uma daquelas pessoas que tem o pensamento que as sobras são coxos. Não podia estar mais longe da verdade. Precisas de ser convincente? Vê porque estamos obcecados com restos. Isso mesmo, obcecado!,
A primeira coisa que você precisa saber quando comer sobras é como reaquecer sobras corretamente. É! Há uma maneira correcta de o fazer! E estamos prestes a contar-te este segredo sobre comida. Podemos chamar-lhe” segredo de comida ” se estamos a falar de restos?? Acho que podemos, porque estamos a transformar os nossos restos em algo muito agradável.
*nota: quando você clicar nos links neste post, podemos receber uma comissão sem custo extra para você.estas dicas de reaquecimento irão ajudar a transformar as suas sobras de papas em potencial para algo delicioso que você espera ansiosamente.,se você pedisse ao meu marido uma estranha peculiaridade sobre mim (e rapaz, eu tenho muitas), ele quase certamente diria que é como eu sou TOC sobre a temperatura da minha comida e bebidas. Se a comida quente não é escaldante, a comida quente e fria ou as bebidas não te magoam, não estou interessado. Não é tudo: vou reclamar. Alto. não seja um fracote quando se trata de reaquecer seus restos-entre lá e aqueça-os!, E não penses que o microondas é a tua única opção, embora esteja lá em cima com fraldas descartáveis quando se trata de conveniência. Use as seguintes dicas para o sucesso!
microondas IT
isso é direito: não se limite ao microondas, mas use-o para a sua melhor vantagem. Na verdade, a minha regra é Microondas primeiro. Basta lembrar: você não tem que parar por aí (e raramente deve).,
uma palavra para o sábio antes de eu derramar as dicas: se você decidir parar por aí, por amor de Deus, certifique-se de que é aquecido completamente. Não microondas nada por um minuto e chega por hoje. BLEUGH! Aquece-o. Mexe-o. Roda. Vira. Então aquece-o outra vez. Certifica-te que é aquecido até ao fim antes de o comeres. Se não sabe bem, você não vai querer comê-lo de novo, por isso tome o tempo para torná-lo incrível!,como aquecer as sobras no micro-ondas, quer seja pizza, caçarola, sopa, legumes, ou o que quer que reste do frigorífico, aquece-o no micro-ondas para pôr as coisas a mexer, derreter e derreter rapidamente. Ninguém tem 15 minutos para esperar que as sobras aqueçam bem no fogão quando estás com tanta fome que estás prestes a comer a criança que está a gritar com a tua perna esquerda! Se as sobras demorarem uma eternidade a arranjar, vais encontrar-te a optar por comida de conveniência. Então aprende a amar o teu microondas. coloque uma toalha de papel molhada sobre a comida., Não só impede que as coisas se dessecem, como impede que haja salpicos nojentos por todo o microondas. Estas placas de microondas também são muito boas!
Pro Tip: uma vez que o seu alimento é aquecido através do microondas, é hora de levá-lo para o próximo nível: torrá-lo, grelhá-lo, ou fritá-lo pan-fry. Encha – o por alguns minutos na torradeira, numa panela no fogão, ou debaixo do grelhador do forno por um minuto ou dois para o encher bem. Ele adiciona um pouco de crosta, browns a crosta, endurece o encharcado, o que precisa ser feito. A magia acontece com assar, assar, fritar e aquecer. exemplo da vida REAL tivemos algumas sobras de pizza, e o queijo ficou um pouco de goma no frigorífico. Sei que já passaste por isso. A nossa solução?, Primeiro, nós o micro-ondas, em seguida, torrado de ambos os lados (sim, lado da crosta e lado de cobertura) em uma frigideira no fogão.verdade seja dita, é assim que eu faço as minhas sandes de queijo grelhado e as quesadillas também—eu microondas primeiro para derreter o queijo, depois torradas no fogão para um pouco de cereais. Fá-los em metade do tempo e são tão melosos e deliciosos.quando chegar a altura de colocar as sobras de microondas (ou não) sob o grelhador ou sobre o stovetop, use os seguintes hacks espinhosos.,
GRELHAR-LO
Se isso não aconteceu, já é hora de conhecer o seu frangos de corte. É a temperatura elevada no forno que nos permite brindar algo rápida e intensamente. O calor sai das bobinas no topo do forno. Muitos fornos têm múltiplas configurações de grelhamento; o meu tem três – baixo, médio e alto.
palavra para o sábio: se você colocar o seu rack muito alto e grelhado na posição mais alta, alguns segundos podem fazer a diferença entre um pedaço perfeitamente tostado do céu e um fogo de forno rugido., Foste avisado!,luding:
- French fries
- Pão (pão de alho, pão francês, breadsticks)
- Sanduíches (vire o sanduíche mais de meio para a parte inferior fica muito crocante)
- Pizza
- Qualquer coisa com queijo derretido sobre ele
- Costeletas de itens (como frango dedos ou nuggets de frango)
- alimentos Fritos (incluindo mozzarella sticks)
- Gratinados com queijo ou migalha de cobertura (calor porções individuais no microondas primeiro, em seguida, transferir para um forno de segurança frigideira para grelhar)
COMO REAQUECER SOBRAS NO FORNO
Essas sugestões, apenas arranhar a superfície., Use sua imaginação e experiência! O que quer que esteja a fritar no grelhador, lembre-se:
- aqueça-o primeiro no microondas ou no fogão, depois use o grelhador apenas para crispá-lo para cima ou Marrar o topo como um último passo. O grelhador é tão intenso que você nunca será capaz de aquecer a comida todo o caminho antes de começar a queimar no topo.considere reaquecer a porção que deseja reaquecer num microondas e num prato seguro para o forno, para não ter de a transferir. Limita os pratos que tens de lavar. De nada!,ajuda o processo de tasting, pulverizando um pouco de óleo de cozinha ou spray de cozinha em cima do alimento, ou espalhando um pouco de manteiga derretida sobre ele. A palavra-chave aqui é pequena. adicionar temperos frescos e sal / pimenta para refrescar o sabor.
- a calda concentra o calor no topo da comida. Só isso. Se o fundo, lados, ou meio precisa ser torrado, você deve fazê-lo no fogão (mais sobre isso em um minuto). mantenha um olho constante na sua comida enquanto está debaixo do grelhador. Alguns segundos podem significar a diferença entre torrado perfeito e carvão vegetal., Agora foste avisado duas vezes!
UTILIZE UMA FRIGIDEIRA NO FOGÃO
não deixe que a palavra frigideira jogá-lo fora quando se trata de sobras, você vai usá-lo de muitas maneiras que nada têm a ver com a fritura. você pode, é claro, fritar, mas também pode fritar, sauté e torradas na frigideira., Alguns dos melhores sobras para refrescar em uma frigideira incluem:
- Pizza (faz a crosta crocante novamente)
- Burritos, tacos, e mais popular fica
- Massa
- Grandes cortes de carne (bife, frango, carne de porco costeletas . . .)
ao petróleo—ou não ao petróleo – essa é a questão. Depende da comida e do seu gosto pessoal. Usando um pouco de óleo(você não quer fritar!) vai castrar ligeiramente o exterior e crispá-los um pouco.
como aquecer as sobras numa frigideira
- aquece primeiro o alimento no microondas, mesmo que apenas parcialmente., Você quer aquecer o centro sem queimar o exterior para um crisp
- falando de crisp, use um pouco de manteiga, óleo, ou spray de cozinha na panela se você quiser crispá-lo ou castanha-lo. adicionar temperos frescos e sal / pimenta para refrescar o sabor.
USE uma panela de molho no fogão
um saucepan no stovetop é a maneira perfeita para aquecer coisas como sopa, molho, massa, carne triturada, e qualquer outra coisa que você não quer crisp ou marrom. Há duas coisas principais a recordar aqui: aquecer lentamente a comida e agitá-la frequentemente para aquecê-la uniformemente.,
como aquecer as sobras numa panela de molho
- Use a panela do tamanho certo para o alimento que está a reaquecer. Muito grande? Arriscas-te a queimar. Muito pequeno? Vai demorar uma eternidade a aquecer.restaure a consistência original do alimento adicionando água líquida, frango ou carne de vaca, leite, nata ou manteiga. Uma das principais razões pelas quais as sobras podem ser tão desagradáveis é que ficam secas.Use um batedor, colher, espátula ou pinças (bom para massas alimentícias e carne) para agitar e rodar o alimento frequentemente para que este fique uniformemente aquecido.,mantenha o calor moderado – se for muito alto, destruirá o exterior antes que o centro aqueça.adicionar temperos frescos e sal / pimenta para refrescar o sabor.
Agora que suas sobras são aquecidas, é hora de subir um entalhe. Estamos a falar de como reutilizar os teus restos aqui! Este é o próximo passo na transformação de seus restos, por isso certifique-se de saltar e ler tudo sobre isso! Temos mais quatro dicas para ajudar a transformar seus restos em uma refeição novinha em folha que às vezes é melhor do que o original. Aconteceu. Não estou a brincar.,
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