Como Fazer uma Panela de Molho

No canto esquerdo, você! No canto direito, um pacote daqueles omnipresentes peitos de frango. É o suficiente para te fazer querer cair no chão e admitir a derrota – só não podes enfrentar outro jantar chato de frango. E frango assado no fogão é normalmente … muito aborrecido.mas espera, o que é isso na manga? Uma receita de molho de pan?, És brilhante, estás inspirado, vais fazer a magia acontecer.

Making a Simple Pan Sauce:

esta é realmente uma receita blueprint para uma chave, adaptável Pan sauce. Assim que interiorizas a técnica geral, agarras-te a uma daquelas indispensáveis “o que mais posso tentar?”dinnertime areas of expertise. Este é definitivamente um processo de cozimento de 30 minutos ou menos, e durante essa meia hora você também deve ser capaz de obter uma salada feita e um pouco de arroz ou massa cozida para tirar proveito de todo o molho delicioso que você está fazendo.

Aqui estão os passos principais., Em suma, você está queimando um pedaço de proteína (em minha casa, geralmente é frango), em seguida, adicionando alguns temperos e algum líquido e criando um molho direito na panela. É isso. O resto são apenas detalhes.

esta é uma planta simples para uma chave, adaptável Pan sauce Receita. Diz adeus a outro jantar chato de frango.,

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Cozinhar Frango no Forno:

1) Sele o Frango:

Se você quiser um mais elegante apresentação, ou se os peitos de frango são mais de 3/4 de polegada de espessura, você pode querer colocar os peitos de frango entre dois pedaços de filme plástico e libra-los com um rolo ou uma garrafa de vinho, até que eles são achatadas e de espessura uniforme. Estes também cozinham mais depressa.,

Em uma frigideira grande, em um pouco de óleo ou manteiga, sele os peitos de frango sem pele, até que estejam douradas por fora e mal cozido, a cerca de 5 minutos de cada lado (ou sear osso-seios, ou coxas ou o bife, ou o tofu, ou um pedaço de peixe, ou vieiras, ou qualquer que seja a proteína que você está apresentando naquela noite). se você planeja terminar o cozimento no próprio molho, você pode tirar a comida da panela antes que ela seja completamente cozida.,

2) Definir o Frango de Lado.retire o frango para um prato—não lave a panela!Sauta algumas cebolas, alhos, chalotas ou outros aromáticos (geralmente alguns membros da família das cebolas) na mesma panela até a apresentação. Ainda deve haver gordura suficiente na panela, mas você pode adicionar um toque mais de óleo ou manteiga, se necessário. Adicione algumas ervas ou temperos, se desejar.,

4) Deglaze o Pan

Deglazing, basicamente, significa a adição de líquido para uma panela e raspar o fundo para soltar qualquer saborosos pedaços de outros ingredientes que têm caramelizadas (aka dourado) no fundo da panela, que emprestam o seu sabor ao molho.

5) Faça o Molho

Adicionar mais líquido, muitas vezes, caldo de carne, para criar um molho. Época de sal e pimenta.,

6) finalize o Molho

deixe Ferver a mistura de sabores, e concentrar-se o molho, a adição de outros temperos se desejar (ver dica) e talvez um pouco de gordura ou leite de riqueza (como manteiga, creme de leite, azeite ou creme de leite).

7) para Terminar o Prato

Quer despeje o molho sobre o frango se o frango esteja totalmente cozido, ou devolva o frango à panela para terminar de cozinhar através de., E isso é um molho de pan.

Não-Chato de Frango, Conseguiu!

Serve-o com uma salada, algumas verduras salteadas, ou vegetais torrados. E definitivamente um pouco de arroz ou outro amido para absorver todo aquele molho adorável.

abaixo é uma receita muito básica para cozinhar peitos de frango no fogão e fazer um molho de pan. Mas assim que tiveres o essencial, vais estar a bater nesses jantares de frango rápidos e fáceis no normal.,

4 Mais de Panela de Cozido Peito de Frango Receitas:

• Frango com Rúcula e Mostarda Pan Molho
• o Frango com o Tomate e o Alho-poró Panela com Molho de Jasmim Arroz
• Grãos com Frango e Cremoso Pimenta Verde, Pan Molho
• Frango com Vinho Branco, Alho poró, Espinafre e Rúcula Pan Molho

Como esta receita? Pendura – o no teu quadro favorito no Pinterest.,”b9d98fa877″ >

como fazer um molho de Pan

este é um plano simples para uma chave, uma receita adaptável de molho de pan para um grande jantar de frango não chato., Tempo de 15 minutos

Tempo Total de 30 minutos

Ingredientes

• 4 8-onça peitos de frango
• Kosher sal e pimenta moída na hora a gosto
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• ½ Xícara de polpa de chalotas ou cebola
• ½ xícara de vinho branco seco
• 1 xícara de caldo de galinha
• o Suco de um limão ou 1 colher de sopa de mostarda de Dijon ou ambos
• 1 colher de sopa de manteiga sem sal

Instruções

• Tempere os peitos de frango com sal e pimenta., Em uma grande frigideira, aquecer o azeite sobre o calor médio. Adicione os peitos de frango e sauté até feito, cerca de 4 a 5 minutos de cada lado (clique aqui para instruções mais detalhadas e um vídeo). Retire os peitos de frango para um prato e coloque de lado; tenda-os com folha de alumínio para mantê-los quentes. Não destruas a frigideira!adicionar as chalotas ou cebolas à frigideira e sauté ao calor médio durante 4 minutos, agitando com frequência, até ficarem tenras. Adicione o vinho branco e agitar para raspar todos os pequenos pedaços saborosos que podem ser presos ao fundo da frigideira., Adicione o caldo e volte a ferver, mexendo ocasionalmente por mais 4 minutos até que a mistura reduza ligeiramente, em cerca de um terço. Em seguida, adicionar o suco de limão e / ou mostarda e manteiga, e agitar até que a manteiga seja derretida.pode cortar os peitos de frango ou deixá-los inteiros. Transfere-os para pratos individuais e recolhe o molho sobre os peitos de frango. Você também pode fatiá-los todos e servi-los com o molho colhido em uma bandeja de servir.,

notas

ideias para Add-Ins

pimentos quentes, sumo de citrinos, citrus zest, molho de Worcestershire, molho picante, vinagre, alcaparras, mostarda de Dijon, tomate picado, molho de soja, ervas frescas, anchovas picadas, molho de hoisin, o que tiver, o que quiser.

o que as crianças podem fazer:

medir o caldo de galinha, alho e quaisquer outros ingredientes, e ajudar a escolher as ervas. Deixá-los criar a sua própria combinação de ervas dá a uma criança bom orgulho de propriedade, e ajuda-os a se familiarizar com as diferentes ervas na gaveta de especiarias.,

Nutrition Information

Calories: 278.83kcal | Carbohydrates: 1.24g | Protein: 23.89g | Fat: 16.92g | Saturated Fat: 5.3g | Cholesterol: 79.84mg | Sodium: 288.32mg | Potassium: 316.9mg | Sugar: 0.39g | Vitamin A: 181.25IU | Vitamin C: 4.11mg | Calcium: 18.65mg | Iron: 1.03mg

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